Французский врач-невролог и диетолог Пьер Дюкан разработал систему питания, которая, по оценкам экспертов, является одной из самых эффективных диет по скорости похудения и закреплению результата на всю жизнь. Известно, что эта диета помогла похудеть перед свадьбой герцогине Кембриджской, а Дженнифер Лопес – прийти в форму после родов.

Что такое диета Дюкана

Диета Дюкана — это система питания, цель которой заключается в быстром похудении и сохранении веса в дальнейшем. В основу диеты входят 100 разрешенных продуктов, 72 из которых являются белковыми (мясо, яйца, молочные продукты), а 28 – дополнительными (специи, приправы, овощи).

Чтобы вес уходил быстро и равномерно, не оставляя после себя растяжек и целлюлита, диета имеет правила и делится на 4 фазы: 2 этапа, чтобы сбросить вес, и 2 этапа, чтобы не набрать его обратно.

Также необходимо соблюдать общие принципы.

Общие принципы

• Выпивать не менее 2 л жидкости в день (можно чай, кофе, цикорий).
• Не добавлять в еду жир и майонез.
• Снизить количество соли (но разнообразить еду приправами и соусами).
• Потреблять дневную порцию овсяных отрубей.
• Не забывать о подвижности (простая зарядка и ходьба пешком).

Помимо общих правил, диета включает в себя 4 этапа, каждый из которых преследует особую цель.

№ 1. Этап атаки: немедленные результаты

Этап атаки заключается в употреблении 72 белковых продуктов, которые стимулируют организм использовать собственные резервы: организм будет усиленно сжигать жиры, а белки помогут сохранить мышечную и костную ткани.

На данном этапе возможно небольшое ухудшение самочувствия: это означает, что организм задействует резерв в виде жировой ткани. Поэтому этап атаки имеет жесткие ограничения по времени.

Длительность этапа. В зависимости от количества лишних килограммов выберите продолжительность 1-го этапа:

• лишний вес до 20 кг — 3–5 дней;
• лишний вес от 20 до 30 кг — 5–7 дней;
• лишний вес более 30 кг — 5–10 дней.

Вот полный список 72 белковых продуктов. В него входят почти все виды мяса, рыбы, морепродуктов и вся молочная продукция с жирностью 0 %.

Эти продукты следует употреблять во время 1-й фазы. Кроме того, необходимо каждый день съедать по 1,5 ст. л. овсяных отрубей и выпивать 1,5 л воды.