Грибы почистить.
Тонко нарезать.

Выложить грибы на сковороду, смазанную растительным маслом.

Жарить в течение 5–7 минут.

Добавить сметану.

Посолить, поперчить.
Тушить в течение 5–7 минут.

Горбушу нарезать небольшими кусочками.

Горбушу выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.

Посолить, поперчить.
Пожарить с одной стороны.

Перевернуть.
Пожарить с другой стороны.

Залить горбушу грибами со сметаной.
Тушить в течение 3–5 минут.