-Рубрики

 -Метки

3d панорама Маски автомобили акварели рисунок гравюра скульптура акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат антиквариат резьба фаберже лалик артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты архитектура замки и дворцы мечети мосты архтектура блины блины булочки блины, булочки блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы вареники витамины и полезные продукты внутрение органы внутренние органы водопады вулканы выпечка вязание спицы голливуд головная боль города горы горы пещеры озера каньоны дачный участок деревни десерты диеты дизайн интерьера и ремонт долины дыхательная система женские образы живопись 16 век живопись 20 век живопись япония китай корея животные фото заболевания головного мозга закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровые зубы здоровые ноги здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины зрение иллюстрации имидж красоты импрессионисты италия каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки компоты напитки котейли соки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинария ледники лепешки рецепты хорошего теста лес лечение простуды орз орви любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера оладьи лепешки острова париж парки мира печенье пещеры пироги пироги пирожки пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерная помощь полезные советы полезные советы компьютерная помощь поля природа природа водопады птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире рассветы реки реклама россия сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудистая система сердечно-сосудистые заболевания советские соусы соусы маринады подливы ссср стихи поэты писатели супы тесто торты торты бискиты пирожные торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франция хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото чебуреки

 -Цитатник

Ответ LK-mel0dia и иже с ними - (2)

LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

  Баклажаны снова хит сезона!   Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

дневник обо всем


Самые здоровые диеты мира

Вторник, 02 Мая 2023 г. 03:18 + в цитатник

 

Самые здоровые диеты мира

 

У французов, японцев и шведов есть нечто общее.Готовясь к написанию своего бестселлера 2010 года «Пять самых эффективных мировых диет» (The 5 Factor World Diet), персональный тренер знаменитостей и специалист по питанию Харли Пастернак (Harley Pasternak) объехал страны, население которых в среднем здоровее, чем остальные жители планеты. Пастернак хотел разобраться, что же делает пищу, которую едят эти люди, такой полезной.

 

 

Как рассказал Пастернак в интервью The Huffington Post, главное, что он понял: все дело в ином образе и темпе жизни, нежели тот, которым живет большинство людей в развитых странах. Во-первых, все традиционные диеты опираются на местные сезонные продукты.
Во-вторых, прием пищи у них, как правило, целое событие, связанное с определенными ритуалами. Это может быть неспешная трапеза, когда вокруг стола собирается большая семья, стакан-другой красного вина во время долгого обеда и так далее. А не горсть хлопьев, наспех залитая молоком и съеденная стоя над раковиной, или сжеванный на ходу сэндвич.
Конечно, в каждой из этих диет есть свои «фишки» (например, оленина или зеленый чай), но важно помнить, что единственно верного пути к нормализации веса и здоровью все же нет, так как люди в мире живут уж очень по-разному.
Вот какие характерные черты самых эффективных мировых диет отметил Пастернак в своей книге.

Новая скандинавская диета

Что это такое
Эта диета была разработана шведскими учеными на основе традиционного рациона питания жителей скандинавских стран — Дании, Финляндии, Исландии, Норвегии и Швеции. Модифицированная версия диеты получила название «новая скандинавская диета» и подразумевает сниженный на 35% объем потребления мяса, при этом уровень содержания в рационе цельнозерновых продуктов и пищи местного происхождения увеличен. Более 75% продуктов должно быть органическими.
Новая скандинавская диета, как и средиземноморская, делает упор на фрукты, овощи, зерновые, яйца, растительное масло и морепродукты. В то же время мясо, молочные продукты, десерты и алкоголь появляются в рационе лишь эпизодически. В отличие от средиземноморской, в скандинавской диете речь идет не об оливковом, а о рапсовом масле, как более традиционном для северных стран.


Основные продукты
Цельнозерновые хлопья, например овсяные и ржаные; местные фрукты и ягоды, такие как шиповник, клюква, брусника, черника; овощи семейства крестоцветных и корнеплоды — брюссельская капуста, брокколи, репа, пастернак, свекла; рапсовое масло, маргарин на основе растительных масел; нежирные молочные продукты.
Мясные продукты — говядина, свинина, ягнятина и оленина, морепродукты — селедка, скумбрия и лосось. В качестве приправы употребляют петрушку, укроп, горчицу, хрен и лук.
В раздел немногочисленных десертов входит выпечка на основе овсяных отрубей и джем, которым можно сдобрить зерновые хлопья или кашу.


Что говорит наука
Исследование, результаты которого опубликованы в 2015 году в журнале The American Journal of Clinical Nutrition, показало: здоровый скандинавский тип питания ослабляет активность генов, отвечающих за накопление жировой ткани в области живота.
Такая диета также помогла участникам исследования похудеть и снизила у них риск развития диабета 2 типа. Ученые также отмечают пользу новой скандинавской диеты для экологии и экономики региона, так как она подразумевает снижение потребления мяса и не требует импорта продуктов из дальних стран.

Средиземноморская диета

Что это такое
Традиционная еда жителей Греции, Италии и Испании, основанная на местных сезонных продуктах, а также на освященных веками рецептах и способах приготовления. Зачастую на общую трапезу собирается вся семья или даже община.


Основные продукты
В центре внимания — фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, орехи и оливковое масло; рыба, курица и красное вино — на вторых ролях, а красное мясо, соль и сахар — на третьих.


Что говорит наука

Преимущества средиземноморской диеты начали изучать еще в 1970-х годах. Ученые установили, что такая диета помогает похудеть, избавиться от диабета, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Журнал U.S. News & World Report поставил средиземноморский тип питания на третье место в своем рейтинге 38 лучших диет мира и назвал его «в высшей степени разумным».

 

Картинки по запросу Самые здоровые диеты мира

                                                                                               

Традиционная окинавская диета

Что это такое
Низкокалорийная, но питательная диета, основанная на фруктах и овощах, со сниженным потреблением мяса, очищенных зерен, сахара, соли и жирных молочных продуктов. У этой диеты очень специфический исторический контекст. Она происходит с японского острова Окинава, который до Второй Мировой войны был один из самых бедных регионов страны. Поэтому в традиционной культуре островитян играли большую роль конфуцианские правила — каждый раз съедать столько, сколько нужно, чтобы почувствовать себя сытым лишь на 80%, а также делиться пищей с соседом.


Основные продукты
Сладкий картофель, рис (но в меньших количествах, чем его традиционно едят в Японии), зеленые листовые овощи, зеленые и желтые овощи, например китайская горькая тыква, соевые продукты, такие как тофу и соевый соус. Жители Окинавы употребляют также в пищу морепродукты, постное мясо, фрукты и чай, но в умеренных количествах.


Что говорит наука
Уровень жизни современных окинавцев значительно выше, чем в прежние времена, что означает распространение ожирения, метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако люди, которые выросли на традиционной диете, до сих пор живы и привержены своим кулинарным привычкам. Может быть поэтому на острове одна из самых больших популяций долгожителей в мире.
Люди, которым больше 100 лет, продолжают вести активный образ жизни, медленно стареют и ничем не болеют. Некоторые исследователи предполагают, что долгую здоровую жизнь обеспечила им длительная практика ограничения калорийности питания.

Традиционная азиатская диета

Что это такое
Речь не о какой-то одной диете, а о так называемой «азиатской пищевой пирамиде», описанной в 1990-х годах международной группой нутрициологов. В основании пирамиды — рис, лапша и цельнозерновые, также фрукты, овощи, бобовые, семена, орехи. Рыбу и моллюсков при этом едят раз в день, а яйца и курицу — раз в неделю. При этом красное мясо практически отсутствует — его можно есть даже реже (раз в месяц) и в меньших количествах, чем сладости (раз в неделю).


Основные продукты
Такой модели питания придерживается население множества стран Азии, и употребляет при этом в пищу различные местные продукты, но общее блюдо у всех одно. Это рис.


Что говорит наука
В азиатских странах в меньшей степени, чем в западных, распространены ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и болезни обмена веществ, такие как диабет. Однако рост экономического благосостояния и массовая урбанизация приводит к постепенному изменению картины.
Так, традиционная китайская диета с высоким содержанием углеводов в сочетании с урбанизированным, неактивным образом жизни современных китайцев создает угрозу здоровью населения страны, считают исследователи из Гарвардского университета.

Французская «парадоксальная» диета

Что это такое
Ученые уже давно недоумевают — во Франции один из самых низких среди развитых стран мира уровней ожирения среди населения и самая большая продолжительность жизни. И это несмотря на калорийность питания. В чем же дело?


Основные продукты
Жирные сорта сыров и йогурта, сливочное масло, белый хлеб, шоколад — вот «краеугольные камни» традиционного рациона французов.


Что говорит наука
Некоторые ученые считают, что так называемый «французский парадокс» в большей степени связан с образом жизни, а не с тем, что именно французы едят. Например, они много ходят пешком, никогда не перекусывают, едят медленно и маленькими порциями.
Другие исследователи уверены, что все дело в умеренном, но регулярном потреблении красного вина и сыра с плесенью. Пастернак советует в данном случае обратить внимание именно на то, как французы едят, а не на то, что они едят.
Кстати, специалисту все же удалось найти во всех «здоровых» культурах, в которые он окунулся, один общий фактор. Это ходьба. Люди там ходят пешком гораздо больше, чем средний житель страны с менее здоровым населением. «Независимо от того, что вы едите, если кто-то проходит в день на четыре мили больше вас, он заведомо будет стройнее и проживет дольше», — отметил Пастернак.

https://medpravila.com/ ``````````````````````````````````````````````````````````````````````
Рубрики:  диеты, советы как похудеть/*** диеты / 2
Метки:  

Процитировано 3 раз
Понравилось: 8 пользователям