-Ìåòêè

3d ïàíîðàìà àâòîìîáèëè àêâàðåëè ðèñóíîê ãðàâþðà ñêóëüïòóðà àêâàðåëü ðèñóíîê ãðàôèêà àêâàðåëüðèñóíîê ãðàâþðà ñêóëüïòóðà àíòèêâàðèàò àíòèêâàðèàò ðåçüáà ôàáåðæå ëàëèê àðòðèò àðòðîç ðåâìàòèçì àðõèòåêòóðà äâîðöû çàìêè ìîñòû àðõèòåêòóðà çàìêè è äâîðöû ìå÷åòè ìîñòû àðõòåêòóðà áàáî÷êè áëèíû áëèíû áóëî÷êè áëèíû, áóëî÷êè áëþäà èç ìÿñà áëþäà èç îâîùåé áëþäà èç ïòèöû áëþäà èç ðûáû âàðåíèêè âèòàìèíû è ïîëåçíûå ïðîäóêòû âíóòðåííèå îðãàíû âîäîïàäû âóëêàíû âûïå÷êà âÿçàíèå ñïèöû ãîëëèâóä ãîëîâíàÿ áîëü ãîðîäà ãîðû ãîðû ïåùåðû îçåðà êàíüîíû äà÷íûé ó÷àñòîê äåðåâíè äåðåâüÿ äåñåðòû äèåòû äèçàéí èíòåðüåðà è ðåìîíò äîëèíû äûõàòåëüíàÿ ñèñòåìà æåíñêèå îáðàçû æèâîïèñü 20 âåê æèâîòíûå ôîòî çàáîëåâàíèÿ ãîëîâíîãî ìîçãà çàêóñêè çàìêè çàïåêàíêè çäîðîâîå ñåðäöå è ñîñóäû çäîðîâûå çóáû çäîðîâûå íîãè çäîðîâüå çíàìåíèòîñòè õóäîæíèêè áàëåò çíàìåíèòûå æåíùèíû çðåíèå èëëþñòðàöèè èìèäæ êðàñîòû èìïðåññèîíèñòû èòàëèÿ êàíüîíû ãåéçåðû âóëêàíû êðàòåðû êèíî êîìïîòû è íàïèòêè êîìïîòû íàïèòêè êîòåéëè ñîêè êîíñåðâèðîâàíèå êîøêè â æèâîïèñè êîøêè ôîòî è â æèâîïèñè êóëèíàðèÿ ëåäíèêè ëåïåøêè ðåöåïòû õîðîøåãî òåñòà ëåñ ëå÷åíèå ïðîñòóäû îðç îðâè ëþáèìûå àêòåðû ìàêðîôîòîãðàôèèáàáî÷êèíàñåêîìûå ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì ìàñêè óõîä çà ëèöîì âîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìàñêè óõîä çà ëèöîìâîëîñàìè è òåëîì êîñìåòèêà ìîäà ìîíàñòûðè õðàìû ñîáîðû ìîðå íàðîäíûå ðåöåïòû íàòþðìîðòû ñ öâåòàìè íàöèîíàëüíûå ïàðêè íåáî ðàññâåòû çàêàòû îãîðîä îãîðîäíûå ñåêðåòû îçåðà îëàäüè ëåïåøêè îñòðîâà ïàðèæ ïàðêè ìèðà ïå÷åíüå ïåùåðû ïèðîãè ïèðîãè ïèðîæêè ïèööà ïîäâîäíûé ìèð ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïîëåçíûå ñîâåòû ïîëåçíûå ñîâåòû êîìïüþòåðíàÿ ïîìîùü ïðèðîäà ïðèðîäà âîäîïàäû ïòèöû ïóñòûíÿ ïóòåøåñòâèÿ ðàçíîå è ñàìîå èíòåðåñíîå â ìèðå ðåêè ðåêëàìà ðîññèÿ ñàä íà ïîäîêîííèêå ñàäû ìèðà ñàëàòû ñåðäå÷íî ñîñóäèñòàÿ ñèñòåìà ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûå çàáîëåâàíèÿ ñêóëüïòóðà ñîâåòñêèå ñîóñû ñîóñû ìàðèíàäû ïîäëèâû ñññð ñòèõè ïîýòû ïèñàòåëè ñóïû òåñòî òîðòû òîðòû áèñêèòû ïèðîæíûå òîðòû ïèðîæíûå áèñêâèòû ðóëåòû òîðòû, ïèðîæíûå, áèñêâèòû, ðóëåòû óêðàøåíèÿ äðàãîöåííîñòè ôàðôîð õðóñòàëü ñòåêëî ôèòíåñ éîãà ôîòî ôðàíöèÿ õà÷àïóðè öâåòû â æèâîïèñè öâåòû íà äà÷å öâåòû ôîòî ÷åáóðåêè ùèòîâèäíàÿ æåëåçà

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Îòâåò LK-mel0dia è èæå ñ íèìè - (2)

LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...

Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)

Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...

Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)

  Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà!   Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...

9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)

Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...

Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)

Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Àýëèòà_54

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Èíòåðåñû

äíåâíèê îáî âñåì


Ïîëíûé ñïèñîê ïðîäóêòîâ íà ïðàâèëüíîì ïèòàíèè: ïîëüçà è ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ

Ïÿòíèöà, 13 ßíâàðÿ 2023 ã. 06:17 + â öèòàòíèê

 

Ïîëíûé ñïèñîê ïðîäóêòîâ íà ïðàâèëüíîì ïèòàíèè: ïîëüçà è ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ

 

Ïîëíîöåííûé ðàöèîí îáÿçàòåëüíî âêëþ÷àåò êàæäóþ ðàçíîâèäíîñòü îñíîâíûõ è åæåäíåâíî íåîáõîäèìûõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ. Ýòî ìàêðîíóòðèåíòû (óãëåâîäû ñ æèðàìè, áåëêàìè) è ìèêðîíóòðèåíòû, êóäà âõîäÿò âèòàìèíû, ìèíåðàëû. Îäèí èç äîïîëíèòåëüíûõ, íî íå ìåíåå âàæíûõ êîìïîíåíòîâ – êëåò÷àòêà.

Åñëè âû õîòèòå ñîõðàíèòü è óëó÷øèòü çäîðîâüå, òî ïèòàòüñÿ íóæíî êà÷åñòâåííî è ðàçíîîáðàçíî. Èìåííî ïèòàíèå ÿâëÿåòñÿ êëþ÷åâûì àñïåêòîì â ïðîôèëàêòèêå ìíîæåñòâà çàáîëåâàíèé è ôîðìèðîâàíèè õîðîøåãî èììóíèòåòà. Ïðåäëàãàåì âàì ïîäðîáíûé ñïèñîê ïðîäóêòîâ, ðåêîìåíäîâàííûõ íà ïðàâèëüíîì ïèòàíèè äëÿ çäîðîâîãî îáðàçà æèçíè.

 

Ïîëíûé ñïèñîê ïðîäóêòîâ íà ïðàâèëüíîì ïèòàíèè

 

ÏÐÎÄÓÊÒÛ ÍÀ ÏÐÀÂÈËÜÍÎÌ ÏÈÒÀÍÈÈ ÄËß ÇÎÆ

Ãëàâíîå ïðàâèëî íà ïåðåõîäå ê çäîðîâîìó îáðàçó æèçíè – ñîñòàâëåíèå ðàöèîíà, ãîòîâêà áëþä èç ñâåæåé è êà÷åñòâåííîé ïèùè (æåëàòåëüíî áåç ïåðåðàáîòêè èëè âíåñåíèÿ õèìè÷åñêèõ äîáàâîê). Òîãäà îðãàíèçì ïîëó÷èò áîëüøå íóòðèåíòîâ.

Èç âñåãî ñïèñêà ïðîäóêòîâ äëÿ ïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ âûäåëÿþò 5 îñíîâíûõ ãðóïï ïî ïðîèñõîæäåíèþ: êðóïû, ìÿñî è ðûáà, ðàñòåíèÿ (îâîùè, ôðóêòû, ÿãîäû), ìàñëà, ìîëî÷íûå ïðîäóêòû. Ðàçðåøàþòñÿ òàêæå îðåõè, ñåìåíà, áîáû, ÿéöà.

1. ÊÐÓÏÛ

Ïîëåçíûå êðóïû íà ïï: Ãðå÷íåâàÿ êðóïà, ÿ÷íåâàÿ êðóïà, ïåðëîâàÿ êðóïà, êóêóðóçíàÿ êðóïà, öåëüíàÿ îâñÿíêà, ïøåííàÿ êðóïà, êîðè÷íåâûé (áóðûé) ðèñ. Ìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå: ñîðãî, êóñêóñ, êèíîà, ïîëáà, áóëãóð è òåô.

 ÷åì ïîëüçà: Öåííûå èñòî÷íèêè ìåäëåííûõ óãëåâîäîâ. Äëèòåëüíî íàñûùàþò, ïîäàâëÿþò òÿãó ê ñëàäîñòÿì, ïîìîãàþò îòñòðàèâàòü ìûøöû. Î÷èùàþòñÿ ñòåíêè êèøå÷íèêà, îáîãàùàåòñÿ ìèêðîôëîðà, íîðìàëèçóåòñÿ äàâëåíèå, àêòèâèçèðóåòñÿ îáìåí âåùåñòâ. Ìíîãî âèòàìèíîâ ãðóïïû B, êëåò÷àòêè, êàëèÿ, ôîñôîðà.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Êðóïû ìîæíî â ïåðâîé ïîëîâèíå äíÿ: íà çàâòðàê èëè îáåä. Èäåàëüíî ñî÷åòàþòñÿ ñ ãðèáàìè, îâîùàìè è çåëåíüþ, ÿãîäàìè, ôðóêòàìè, ìîëî÷íîé ïðîäóêöèåé, ðûáîé è ìîðåïðîäóêòàìè, ÿéöàìè. Ñ ìÿñîì, ïòèöåé êàøó ïîäàâàòü òîæå ìîæíî. Ñïîñîáû ãîòîâêè: çàïàðèâàíèå èëè âàðêà (ïðè çàïàðèâàíèè ãëèêåìè÷åñêèé èíäåêñ íèæå).

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Åæåäíåâíî, â ñóòêè 150-400 ã (â ãîòîâîì âèäå).

Êàêèå êðóïû ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Áûñòðàÿ îâñÿíêà (õëîïüÿ), áåëûé ðèñ, ìàíêà, ñóõèå çàâòðàêè. Ïî áîëüøåé ÷àñòè ñîäåðæàò íå ìåäëåííûå, à áûñòðûå óãëåâîäû â ñîñòàâå. Êðóïû ïî÷òè íå äàþò äîëãîé ýíåðãèè, íå íàñûùàþò. Òàêèå êðóïû âûçûâàþò áûñòðûé àïïåòèò. Ðåãóëÿðíîå óïîòðåáëåíèå âåäåò ê íàáîðó ëèøíèõ êèëîãðàììîâ.

Êàêèå êðóïû óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Ðèñ, êóñêóñ, áóëãóð, êóêóðóçíàÿ êàøà. Âûñîêèé ãëèêåìè÷åñêèé èíäåêñ, ìíîãî êàëîðèé, óãëåâîäîâ. Ïîëíîñòüþ èñêëþ÷àòü íåîáÿçàòåëüíî.

 

Êðóïû íà ÏÏ

                                                                                              

2. ÌßÑÎ È ßÉÖÀ

Ïîëåçíûå âèäû ìÿñà íà ïï: Òåëÿòèíà, íåæèðíàÿ ãîâÿäèíà, êðîëèê, áàðàíèíà, êóðÿòèíà, èíäåéêà. Ìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå: îëåíèíà è ëîñÿòèíà, êóðîïàòêà è ïåðåïåëêà, êîçëÿòèíà, êîíèíà, âåðáëþæàòèíà. ßéöà: êóðèíûå, ïåðåïåëèíûå.

 ÷åì ïîëüçà: Ïîñòàâêà ïîëíîöåííîãî áåëêà è íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò, ïðîôèëàêòèêà àíåìèè. Ïðè ýòîì ìÿñî ñ ÿéöàìè áîãàòî âèòàìèíàìè B, ôîñôîðîì, ñåëåíîì è öèíêîì. Ðàñòåò áûñòðåå ìûøå÷íàÿ ìàññà, óêðåïëÿþòñÿ êîñòè, ïîääåðæèâàþòñÿ ôóíêöèè ÖÍÑ è ãîëîâíîãî ìîçãà, ùèòîâèäêè.  ÿéöàõ åñòü æèðíûå êèñëîòû, õîëèí, ëþòåèí.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Ìîæíî â ëþáîå âðåìÿ ñóòîê. Ëó÷øèå ñî÷åòàíèÿ ÿèö è ìÿñà áóäóò ñ îâîùàìè, çåëåíüþ, ãðèáàìè, à âîò ê ïòèöå òàêæå ïîäõîäÿò ôðóêòû, ÿãîäû è ìîëî÷íûå ïðîäóêòû. Ñ êðóïàìè òàêæå ìîæíî. Ìÿñî íóæíî îòâàðèâàòü èëè òóøèòü, çàïåêàòü. ßéöà – æàðèòü áåç ìàñëà, âàðèòü, äåëàòü ïàøîò.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Êðàñíîå ìÿñî 2-3 ðàçà çà íåäåëþ ïî 130-180 ã, ïòèöó è ìàëîæèðíûå ñîðòà ìîæíî ÷àùå. ßéöà – åæåäíåâíî ïî 1-2 öåëûõ øòóêè.

Êàêîå ìÿñî ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Ñâèíèíà, ãóñü è óòêà. Ìíîãî æèðà – îò 30% äî 60%. Ýòî â ðàçû ïîâûøàåò êàëîðèéíîñòü. Òàêîå ìÿñî ìåíÿåò ëèïèäíûé ñîñòàâ â êðîâè, ïîâûøàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà. Äëÿ ÏÏ è ïîõóäåíèÿ ïðîäóêòû òî÷íî íå ïîäõîäÿò, îñîáåííî íåëüçÿ âêëþ÷àòü èõ â ðàöèîí íà ðåãóëÿðíîé îñíîâå.

Êàêîå ìÿñî óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Áàðàíèíà, ìðàìîðíàÿ ãîâÿäèíà (ãîâÿäèíà ñ æèðîâûìè ïðîñëîéêàìè). Æèðà â ýòèõ ñîðòàõ ìåíüøå, ÷åì â ñâèíèíå, ïîòîìó ìîæíî óïîòðåáëÿòü ïðè ïîõóäåíèè, íî òîëüêî ðåäêî. Îäíàêî â áàðàíèíå è ãîâÿäèíå ìíîãî ïðîòåèíà, àìèíîêèñëîò äëÿ ïîääåðæêè ìûøå÷íîé ìàññû.

 

Ìÿñî è ÿéöà íà ÏÏ

 

3. ÐÛÁÀ È ÌÎÐÅÏÐÎÄÓÊÒÛ

Ïîëåçíûå ìîðåïðîäóêòû íà ïï: Íåæèðíûå ñîðòà ðûáû – ìèíòàé, õåê, ïóòàññó, ïàëòóñ, òðåñêà, ïèêøà, êàìáàëà, íàâàãà. Áîëåå æèðíûå âèäû – ñêóìáðèÿ, êåòà, ëîñîñü, êèæó÷, ãîðáóøà, ñàðäèíû, ôîðåëü. Ìîðåïðîäóêòû: êàëüìàðû, êðåâåòêè, ìèäèè, èêðà.

 ÷åì ïîëüçà: Èñòî÷íèêè ëåãêîóñâîÿåìîãî áåëêà. Íàëàæèâàåòñÿ îáìåí æèðîâ ñ õîëåñòåðèíîì, óïðî÷íÿþòñÿ êîñòè, óêðåïëÿåòñÿ èììóíèòåò. Áëàãîòâîðíî âëèÿåò ðûáà íà ñîñóäû, ÖÍÑ, ïå÷åíü, âîëîñû è íîãòè. Ìíîãî âèòàìèíîâ, ìèíåðàëîâ.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Äîïóñêàåòñÿ ïðèåì â ëþáîå âðåìÿ äíÿ. Ñî÷åòàíèÿ íà ÏÏ – ê ðûáå ïîäõîäÿò îâîùè, òðàâû è çåëåíü, ìàñëèíû, ôàñîëü, ëèìîí. Èç êðóï ìîæíî ãðå÷êó, ðèñ, ïøåíêó. Ìîðåïðîäóêòû äåëàþò íà ïàðó èëè çàïåêàþò. Ðûáà ñ îâîùàìè ÿâëÿåòñÿ èäåàëüíûì âàðèàíòîì óæèíà.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Íåæèðíûå ñîðòà ðàçðåøåíî åæåäíåâíî, à æèðíûå – 2-3 ðàçà â íåäåëþ. Ñòàíäàðòíàÿ ïîðöèÿ – îò 100 äî 200 ãðàììîâ.

Êàêèå ìîðåïðîäóêòû ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Ñîëåíûå è ñóøåíûå. Ñîäåðæàò ñîëü â áîëüøîì êîëè÷åñòâå, ÷òî çàäåðæèâàåò âîäó, ðàçâèâàåò îòå÷íîñòü. Ðûáà-ìå÷, àêóëà, ñèáàñ, ìàêðåëü, óãîðü, êàôåëüíèê, êàðï, îêóíü, óñòðèöû – íå ÷àùå îäíîãî ðàçà â íåäåëþ èç-çà íàêîïëåíèÿ ðòóòè è òîêñèíîâ.

Êàêèå ìîðåïðîäóêòû óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Ñîðòà ñ âûñîêîé äîëåé æèðà, óïîòðåáëÿòü íå áîëåå 2 ðàç â íåäåëþ. Ñîâñåì èñêëþ÷àòü íåëüçÿ, òàê êàê â òàêîé ðûáå î÷åíü ìíîãî ïîëåçíûõ æèðíûõ êèñëîò ñ âèòàìèíîì D.

 

Ðûáà è ìîðåïðîäóêòû íà ÏÏ

 

4. ÌßÑÍÛÅ ÑÓÁÏÐÎÄÓÊÒÛ

Ïîëåçíûå ñóáïðîäóêòû íà ïï: Ãîâÿæüÿ, ñâèíàÿ, êóðèíàÿ ïå÷åíü, ÿçûê, ñåðäöå, ïî÷êè, æåëóäî÷êè. Ìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå: ëåãêèå, ìîçãè, ãîëîâû, õâîñòû, ñåëåçåíêà.

 ÷åì ïîëüçà: Ìíîãî áåëêà, êàê â ìÿñå, íî ìåíüøå êàëîðèé.  ñîñòàâå êàëüöèé, æåëåçî, ìàãíèé è öèíê, âèòàìèíû B, A, D è E, ôåðìåíòû. Ñóáïðîäóêòû íàäîëãî íàñûùàþò, òîíèçèðóþò è ïðèäàþò ýíåðãèè, áëàãîòâîðíî âëèÿþò íà ÖÍÑ. Íà÷èíàåò óñèëåííî ðàñòè ìûøå÷íàÿ òêàíü, íîðìàëèçóåòñÿ ñîí. Ðåãóëÿðíîå ïîòðåáëåíèå ñóáïðîäóêòîâ ñíèæàåò ðèñê ðàçâèòèÿ àíåìèè.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Åñëè ñóáïðîäóêò íåæèðíûé, òî äîïóñêàåòñÿ â ëþáîé ïðèåì ïèùè. Æèðíûé ëèâåð ëó÷øå ñúåñòü â ïåðâîé ïîëîâèíå ñóòîê. Ñî÷åòàåòñÿ ãðóïïà ñ îâîùàìè, êðóïàìè, çåëåíüþ. Ëåãêèå, ìîçã íóæíî âàðèòü-òóøèòü, ïî÷êè è ÿçûê – âàðèòü, ïå÷åíü ñ ñåðäöåì – òóøèòü.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Äîñòàòî÷íî 1-2 ðàç â íåäåëþ, ïîðöèÿ îò 15 äî 200 ã.

Êàêèå ñóáïðîäóêòû ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Óòèíàÿ ïå÷åíü (ôóà-ãðà). Íà ÇÎÆ ýòî ïðîäóêò íå ëó÷øèé, òàê êàê â 100 ã ñîäåðæèòñÿ 40 ã æèðà. Ïðè÷åì îòíîñÿò åãî ê íàñûùåííîé ãðóïïå, äîëþ êîòîðîé ðåêîìåíäóþò îãðàíè÷èâàòü â ðàöèîíå.

Êàêèå ñóáïðîäóêòû óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Ãîâÿæüè ìîçãè. Äåëèêàòåñ ïîëåçåí äëÿ îðãàíèçìà, íî æèðíîâàò è ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî õîëåñòåðèíà. Êðîìå òîãî, ãîâÿæüè ìîçãè òðóäíî è äîëãî óñâàèâàþòñÿ.

 

Ìÿñíûå ñóáïðîäóêòû íà ÏÏ

 

5. ÌÎËÎ×ÍÛÅ ÏÐÎÄÓÊÒÛ

Ïîëåçíûå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû íà ïï: Ìîëîêî, êåôèð, òâîðîã, ðÿæåíêà, íàòóðàëüíûå éîãóðòû, ïðîñòîêâàøà, ñëèâêè, ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíà, òâåðäûå è ìÿãêèå ñûðû. Ìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå: àöèäîôèëèí, âàðåíåö, êóìûñ, àéðàí, êóðò, âàðåíåö, ìàöîíè.

 ÷åì ïîëüçà: Ïîñòàâùèêè áåëêà, àìèíîêèñëîò, êàëüöèÿ, ôîñôîðà è âèòàìèíîâ A, B12, D. Äîáàâëÿþò ïðîäóêòû ê ïðàâèëüíîìó ïèòàíèþ, ÷òîáû óêðåïèòü êîñòè è çóáû, íîðìàëèçîâàòü ìèêðîôëîðó êèøå÷íèêà, óëó÷øèòü ðàáîòó ìîçãà. Âëèÿåò ìîëî÷íàÿ ïðîäóêöèÿ ïîëîæèòåëüíî íà èììóíèòåò, ÖÍÑ, ãîðìîíàëüíûé ôîí.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Ðàçðåøàþòñÿ â ëþáîå âðåìÿ ñóòîê. Íàïðèìåð, óòðîì ìîæíî ñäåëàòü êàøó íà ìîëîêå, à âå÷åðîì ñúåñòü òâîðîã. Ê ïðîäóêòàì ïîäõîäÿò îâîùè, ñóõîôðóêòû, çåëåíü, ÿãîäû, êðóïû. Ïîòðåáëÿòü íóæíî â ñâåæåì âèäå.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Åæåäíåâíî, åñëè îòñóòñòâóåò íåïåðåíîñèìîñòü.

Êàêèå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Ïðîäóêòû ñ íóëåâîé æèðíîñòüþ è ñëàäêèå éîãóðòû ñ äîáàâêàìè, ñãóùåííîå ìîëîêî.  íèõ ïðèñóòñòâóåò ñàõàð, ÷òî íåãàòèâíî ñêàçûâàåòñÿ íà çäîðîâüå.  îáåçæèðåííûõ ïðîäóêòàõ íåðåäêî äîáàâëÿþò ñàõàð äëÿ êîìïåíñàöèè âêóñà.

Êàêèå ìîëî÷íûå ïðîäóêòû óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñûð ñ âûñîêîé æèðíîñòüþ, ñëèâêè íóæíî ñîêðàòèòü èç-çà âûñîêîé êàëîðèéíîñòè.

 

Ìîëî÷íûå ïðîäóêòû íà ÏÏ

 

6. ËÈÑÒÎÂÛÅ/ÇÅËÅÍÛÅ ÎÂÎÙÈ

Ïîëåçíûå âèäû îâîùåé íà ïï: Áåëîêî÷àííàÿ êàïóñòà, áðîêêîëè, îãóðöû, êàáà÷êè, öóêêèíè, ïåêèíñêàÿ êàïóñòà, ñåëüäåðåé, çåëåíûé ïåðåö, çåëåíûé ëóê. Ìåíåå ïîïóëÿðíûå: áðþññåëüñêàÿ êàïóñòà, êîëüðàáè, ñïàðæà, àðòèøîêè, áîê-÷îé. Çåëåíü: øïèíàò, ùàâåëü, ïåòðóøêà, êèíçà, óêðîï, ðóêêîëà, áàçèëèê, à òàêæå çåëåíûå ñàëàòíûå ëèñòüÿ (àéñáåðã, ðèìñêèé ñàëàò, ëàòóê, áàòàâèÿ, ôðèçå).

 ÷åì ïîëüçà: Âûñîêîå ñîäåðæàíèå êëåò÷àòêè, âèòàìèíîâ, ìèíåðàëîâ, àíòèîêñèäàíòîâ. Íîðìàëèçóþòñÿ ïðîöåññ îáìåíà âåùåñòâ è ïèùåâàðåíèå, âîññòàíàâëèâàåòñÿ ìèêðîôëîðà êèøå÷íèêà, ñíèæàåòñÿ óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè. Íåéòðàëèçóþòñÿ ðàäèêàëû è òîêñèíû, ïðîõîäèò äåôèöèò æåëåçà, óëó÷øàåòñÿ âèä íîãòåé, êîæè è âîëîñ. Íèçêàÿ êàëîðèéíîñòü, ïðè ýòîì âûñîêàÿ ïîëüçà.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Æåëàòåëüíî â êàæäûé ïðèåì ïèùè. Ïîäõîäÿò ê ìÿñó ñ ðûáîé è ìîðåïðîäóêòàìè, ÿéöàì. Ñî÷åòàþòñÿ ñ çåðíîâûì õëåáîì, ìîëî÷íûìè ïðîäóêòàìè, áîáàìè, ìàñëàìè. Íóæíî åñòü â ñâåæåì âèäå èëè ãîòîâèòü íà ïàðó.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Êàæäûé äåíü îáÿçàòåëüíî. Ìèíèìóì 300 ã çà ñóòêè.

 

Ëèñòîâûå/çåëåíûå îâîùè

 

7. ÄÐÓÃÈÅ ÎÂÎÙÈ

Ïîëåçíûå îâîùè íà ïï: Ïîìèäîðû, áàêëàæàíû, ìîðêîâü, ñâåêëà, òûêâà, êàðòîôåëü, ÷åñíîê, ëóê, êðàñíûå è æåëòûå ïåðöû, öâåòíàÿ êàïóñòà, ðåäèñ, ïåðåö ÷èëè. Ìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå: äàéêîí, ïàñòåðíàê, êàïåðñû, áàòàò, ÿìñ, áðþêâà, ðåïà, ðåäüêà.

 ÷åì ïîëüçà: Îáîãàùåíèå îðãàíèçìà êëåò÷àòêîé. Íàëàæèâàåòñÿ ïèùåâàðåíèå, âîçðàñòàåò ïðîöåíò ïîëåçíîé ìèêðîôëîðû, óñêîðÿåòñÿ îáìåí âåùåñòâ. Ïå÷åíü è êèøå÷íèê î÷èùàþòñÿ, îòñðî÷èâàåòñÿ ÷óâñòâî ãîëîäà, ïîíèæàåòñÿ ðèñê ïðîáëåì ñ ñåðäöåì èëè ñîñóäàìè. Ìíîãî âèòàìèíîâ, ìèíåðàëîâ è àíòèîêñèäàíòîâ.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Êðàõìàëèñòûå îâîùè ëó÷øå ñúåäàòü äî 17-18 ÷àñîâ, à îñòàëüíûå – ìîæíî â ëþáîå âðåìÿ ñóòîê. Ñî÷åòàþòñÿ ñ ÿéöàìè, ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, çåëåíûìè îâîùàìè, ðûáîé è ìÿñîì, áîáàìè, ãðèáàìè. Ïîëíîöåííî ýòîò ñåãìåíò óñâîèòñÿ â ñâåæåì âèäå, íî è çàïåêàòü, òóøèòü, âàðèòü íå çàïðåùåíî.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Åæåäíåâíî, åñëè òîëüêî îâîùè íåêðàõìàëèñòûå.

Êàêèå îâîùè óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Ëó÷øå óïîòðåáëÿòü ñ îãðàíè÷åíèÿìè – êàðòîôåëü (íå ÷àùå 1-2 ðàçà â íåäåëþ), ñâåêëó, ìîðêîâü, òûêâó, áàòàò, ðåïó, áðþêâó (íå ÷àùå 2-3 ðàç â íåäåëþ). Âûñîêîå ñîäåðæàíèå êðàõìàëà ìîæåò òîðìîçèòü ïðîöåññ èçáàâëåíèÿ îò ëèøíåãî âåñà.

 

Äðóãèå îâîùè íà ÏÏ

 

8. ÁÎÁÎÂÛÅ ÏÐÎÄÓÊÒÛ

Ïîëåçíûå áîáîâûå íà ïï: Ôàñîëü, áîáû, ìàø (áîáû ìóíã), ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü, ãîðîõ, ÷å÷åâèöà, íóò, ñîÿ. Ó êàæäîãî ïðîäóêòà ìíîæåñòâî ñîðòîâ, âèäîâ.

 ÷åì ïîëüçà: Î÷èùåíèå êèøå÷íèêà îò ïèùåâûõ îñòàòêîâ, óëó÷øåíèå âñàñûâàíèÿ ïèòàòåëüíûõ è ïîëåçíûõ âåùåñòâ, âûâåäåíèå òîêñèíîâ. Áëàãîòâîðíî äåéñòâóþò áîáû íà êîæó, íîãòè è âîëîñû, ïå÷åíü, ñîñòàâ êðîâè, ÖÍÑ.  ñîñòàâå ïðîäóêòîâ äëÿ ÏÏ: âèòàìèíû ãðóïïû B, áåëêè, êëåò÷àòêà, æåëåçî è öèíê, ìàãíèé.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Ëó÷øå âñåãî ïîäàâàòü óòðîì èëè â îáåä. Èäåàëüíî ñî÷åòàþòñÿ áîáîâûå ñ çåëåíüþ è îâîùàìè, ìàñëàìè, ñïåöèÿìè. Ëó÷øå íå êîìáèíèðîâàòü ñ ìÿñîì, ãðèáàìè, ñïàðæåé, êàïóñòîé, ÷åñíîêîì è ëóêîì. Ñïîñîáû ãîòîâêè: îòâàðèâàíèå, òóøåíèå. Îáÿçàòåëüíî ïðåäâàðèòåëüíîå çàìà÷èâàíèå.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Äîñòàòî÷íî 2 ðàçà â íåäåëþ ïîðöèåé ïî 100-150 ã.

 

Áîáîâûå ïðîäóêòû íà ÏÏ

 

9. ÔÐÓÊÒÛ

Ïîëåçíûå ôðóêòû íà ïï: Ñàìûå ïîïóëÿðíûå: ÿáëîêî, ãðóøà, áàíàí, êèâè, âèíîãðàä, õóðìà, ãðàíàò, ãðåéïôðóò, àïåëüñèí, ìàíäàðèí, ëèìîí. Ñåçîííûå èëè ìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå: àðáóç, äûíÿ, àíàíàñ, íåêòàðèí, àáðèêîñ, ïåðñèê, èíæèð, ñëèâà, ìàíãî. Íàèìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå: ïàïàéÿ, ìàðàêóéÿ, ëè÷è, ãóàâà.

 ÷åì ïîëüçà: Óëó÷øåíèå ëèïèäíîãî ïðîôèëÿ ñ ïðîôèëàêòèêîé àòåðîñêëåðîçà, íåéòðàëèçàöèÿ ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ, óïðî÷íåíèå êîñòíîé òêàíè. Íàëàæèâàåòñÿ ìîòîðèêà êèøå÷íèêà, îáîãàùàåòñÿ ìèêðîôëîðà, êóïèðóþòñÿ î÷àãè õðîíè÷åñêèõ âîñïàëåíèé. Îáÿçàòåëüíûå ïðîäóêòû äëÿ ÇÎÆ è ïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Ìîæíî ôðóêòû â ëþáîå âðåìÿ äíÿ, íî ëó÷øå ñúåäàòü âñå-òàêè â ïåðâîé ïîëîâèíå. Ñî÷åòàþòñÿ ôðóêòû äðóã ñ äðóãîì, ñ ìîëî÷íîé ïðîäóêöèåé è çëàêàìè. Öèòðóñû ïîäõîäÿò ê ìÿñó, ìîðåïðîäóêòàì, îðåõàì. Áîëüøå ïîëüçà îò ñâåæèõ ïëîäîâ, ñ òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêîé òåðÿþòñÿ ïîëåçíûå âåùåñòâà.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Îáÿçàòåëüíî êàæäûé äåíü. Õâàòèò 200-300 ãðàììîâ.

Êàêèå ôðóêòû ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Êîíñåðâèðîâàííûå ïðîäóêòû, à òàêæå ñîêè è íåêòàðû (ìàãàçèííûå, ñâåæåâûæàòûå). Ìíîãî ñàõàðà, ìàëî ïèùåâûõ âîëîêîí, âèòàìèíîâ, ìèíåðàëîâ. ×àñòî â ñîñòàâå äîáàâêè, íàïðèìåð, êîíñåðâàíòû.

Êàêèå ôðóêòû óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Âèíîãðàä, ìàíãî, áàíàí, èíæèð, ëè÷è, àðáóç. Ìíîãî ïðèðîäíûõ ñàõàðîâ. Ïðè ïåðååäàíèè èçáàâèòüñÿ îò ëèøíåãî âåñà áóäåò êðàéíå òðóäíî. ×àñòî òàêèå ôðóêòû âûçûâàþò áðîæåíèå â ÆÊÒ. Òàêæå ëó÷øå èçáåãàòü ïåðåçðåëûõ ôðóêòîâ èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ ñàõàðîâ.

 

Ôðóêòû íà ÏÏ

 

10. ßÃÎÄÛ

Ïîëåçíûå ÿãîäû íà ïï: Êëóáíèêà, çåìëÿíèêà, ãîëóáèêà, ÷åðíèêà, ñìîðîäèíà, êëþêâà, áðóñíèêà, âèøíÿ, ÷åðåøíÿ, ìàëèíà, åæåâèêà, ìîðîøêà, îáëåïèõà, êðûæîâíèê.  ðàöèîí ìîæíî âíåñòè òàêæå ÿãîäû ãîäæè, êàëèíó, êèçèë, øèïîâíèê.

 ÷åì ïîëüçà: Èñòî÷íèêè àíòèîêñèäàíòîâ, êëåò÷àòêè, êàëüöèÿ, öèíêà è æåëåçà, ìàðãàíöà, âèòàìèíîâ C, K, A è ãðóïïû B. Ïîíèæàåòñÿ ñàõàð â êðîâè, óãíåòàåòñÿ âîñïàëèòåëüíûé ïðîöåññ, óìåíüøàåòñÿ äåéñòâèå âðåäíûõ ðàäèêàëîâ. Ïîìîãàþò ÿãîäû íà ïîõóäåíèè, óëó÷øàþò ïèùåâàðåíèå, íàäîëãî íàñûùàþò, îìîëàæèâàþò êîæó.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Ðåêîìåíäóåòñÿ îòêëàäûâàòü ÿãîäû íà ïåðåêóñû. Òàêæå îíè õîðîøî èäóò ñ çàâòðàêîì, íàïðèìåð, ñ êàøåé, îâñÿíîáëèíîì èëè ÏÏ-îëàäüÿìè. Ìîæíî ïîòðåáëÿòü â çàìîðîæåííîì èëè ñâåæåì âèäå. Õîðîøî ñî÷åòàþòñÿ ñ ìîëî÷íûìè ïðîäóêòàìè, îðåõàìè, ôðóêòàìè.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Æåëàòåëüíî åæåäíåâíî, ïî 200-300 ã â ïîðöèè.

Êàêèå ÿãîäû óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Âèøíÿ è ÷åðåøíÿ.  ýòèõ ÿãîäàõ, ïî ñðàâíåíèþ ñ äðóãèìè ðàçíîâèäíîñòÿìè, ìíîãî ñàõàðà. Ïîýòîìó ÷àñòî âíîñèòü â ðàöèîí íåëüçÿ âî âðåìÿ áîðüáû ñ ëèøíèì âåñîì, íî èñêëþ÷àòü ïîëíîñòüþ íå íóæíî.

 

ßãîäû íà ÏÏ

 

11. ÎÐÅÕÈ

Ïîëåçíûå îðåõè íà ïï: Ãðåöêèå îðåõè, êåäðîâûå îðåõè, ìèíäàëü, ôóíäóê, êåøüþ, ôèñòàøêè, àðàõèñ. Ìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå: ïåêàí, ìàêàäàìèÿ, êîêîñ, êàøòàí, áðàçèëüñêèå îðåõè.

 ÷åì ïîëüçà: Íàïîëíåíèå æåëóäêà áåëêîì è êëåò÷àòêîé, óìåíüøåíèå îùóùåíèÿ ãîëîäà, ñòèìóëÿöèÿ ðàñùåïëåíèÿ æèðîâîé òêàíè. Óìåíüøàåòñÿ â êðîâè âðåäíàÿ ôðàêöèÿ õîëåñòåðèíà è ãëþêîçà, àêòèâèçèðóþòñÿ ôóíêöèè ÆÊÒ. Âêëþ÷àòü äàííûé ïðîäóêò â ïðàâèëüíîå ïèòàíèå íóæíî èç-çà æèðíûõ êèñëîò, âèòàìèíîâ è ìèíåðàëîâ.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Ïðàâèëüíåå áóäåò óïîòðåáëÿòü îðåõè íà çàâòðàê è ïåðåêóñ, íî òîëüêî äî 15 ÷àñîâ äíÿ. Ñî÷åòàþòñÿ ñ ôðóêòàìè, ñóõîôðóêòàìè, ÿãîäàìè è ìåäîì.  èäåàëå óïîòðåáëÿòü îòäåëüíî â ñûðîì èëè âûñóøåííîì âèäå â êà÷åñòâå ïåðåêóñà.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Ðàçðåøåíî åæåäíåâíî, íî íå áîëåå 20-30 ãðàììîâ.

Êàêèå îðåõè ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Ñîëåíûå. Âêóñîâîé äîáàâêè â ïðîäóêòå ÷àñòî ñëèøêîì ìíîãî, à ñîëü â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ ïðîâîöèðóåò îòå÷íîñòü. Òÿæåñòü â æåëóäêå, óõóäøåíèå ïèùåâàðåíèÿ – ðàñïðîñòðàíåííûå ïîñëåäñòâèÿ.

Êàêèå îðåõè óìåíüøèòü â ïîõóäåíèè: Êåäðîâûå, áðàçèëüñêèå, ïåêàí, ôóíäóê, ìàêàäàìèÿ, òàê êàê â ñîñòàâå ìíîãî æèðà, ÷òî ïîâûøàåò êàëîðèéíîñòü. Ëåãêî èõ ïåðååñòü, èñïîðòèâ âåñü ïëàí ïèòàíèÿ íà äåíü. Èñêëþ÷àòü íå íóæíî, íî ëó÷øå íå çëîóïîòðåáëÿòü.

 

Îðåõè íà ÏÏ

 

12. ÑÅÌÅÍÀ

Ïîëåçíûå ñåìåíà íà ïï: Êóíæóòíûå ñåìåíà, ñåìåíà ÷èà, ñåìåíà ïîäñîëíå÷íèêà, ëüíÿíûå ñåìåíà, òûêâåííûå ñåìåíà, êîíîïëÿíûå ñåìåíà, ìàê, òìèí.

 ÷åì ïîëüçà: Íîðìàëèçàöèÿ ëèïèäíîãî ïðîôèëÿ, äëèòåëüíîå ÷óâñòâî ñûòîñòè, àêòèâèçàöèÿ ìåòàáîëèçìà, ÷èñòêà îò òîêñèíîâ. Ñòèìóëèðóåòñÿ ðàáîòà ÆÊÒ, ñòàáèëèçèðóåòñÿ ãîðìîíàëüíûé ôîí. Ìíîãî æèðíûõ êèñëîò, áåëêîâ, êëåò÷àòêè.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Äîïóñòèìî â ëþáîå âðåìÿ ñóòîê. Ñî÷åòàþòñÿ ñåìåíà ñ ôðóêòàìè, ÿãîäàìè è îâîùàìè, îðåõàìè, ìåäîì, êèñëîìîëî÷íîé ïðîäóêöèåé è êðóïàìè. Ìàêñèìàëüíàÿ ïîëüçà ïðè óïîòðåáëåíèè â ñûðîì (ñâåæåì) âèäå.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Åæåäíåâíî, íî íå áîëåå 1-2 ñòîëîâûõ ëîæåê.

Êàêèå ñåìåíà óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Ñåìåíà ïîäñîëíå÷íèêà. Òðóäíî ñëåäèòü ïðè ñâîáîäíîì ïîåäàíèè çà ïîðöèåé, à â ñåìå÷êàõ ìíîãî êàëîðèé è æèðà. Åùå â íèõ ìíîãî Îìåãà-6 êèñëîò, êîòîðûå â áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ ïðèíîñèò âðåä.

 

Ñåìåíà íà ÏÏ

 

13. ÐÀÑÒÈÒÅËÜÍÛÅ ÌÀÑËÀ

Ïîëåçíûå ìàñëà íà ïï: Îëèâêîâîå, ëüíÿíîå, êóíæóòíîå, êóêóðóçíîå, êîêîñîâîå, ãîð÷è÷íîå, ðûæèêîâîå, êîíîïëÿíîå, ìàñëî ãðåöêîãî îðåõà. Ìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå: ìàñëî êåäðîâîãî îðåõà, ìàñëî àâîêàäî, ìàñëî òûêâåííûõ ñåìå÷åê è âèíîãðàäíîé êîñòî÷êè.

 ÷åì ïîëüçà: Ðåãóëÿöèÿ õîëåñòåðèíà â êðîâè, íàëàæèâàíèå ïèùåâàðèòåëüíîãî ïðîöåññà, ïîääåðæêà ìåòàáîëèçìà, óêðåïëåíèå êîñòåé, ìûøå÷íîé òêàíè, ñòåíîê ñîñóäîâ è ñåðäöà. Óñèëèâàåòñÿ èììóíèòåò, óëó÷øàåòñÿ ñîñòîÿíèå êîæè, âîëîñ è íîãòåé, ñóñòàâîâ. Îáÿçàòåëüíî âêëþ÷àòü äàííûé ïðîäóêò â ðàöèîí íà ÏÏ èç-çà íàëè÷èÿ æèðíûõ êèñëîò.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Ïîëåçíû ìàñëà â ëþáîå âðåìÿ äíÿ. ×àùå ïðèìåíÿþò êàê çàïðàâêó ê îâîùíûì ñàëàòàì, êâàøåíîé êàïóñòå èëè ãðèáàì. Äåëàþò èç íèõ äîìàøíèé ìàéîíåç.  ýòîì ñëó÷àå áåðóòñÿ íåðàôèíèðîâàííûå ñîðòà. Äî çàâòðàêà ìîæíî ñúåñòü ëîæêó ìàñëà â ÷èñòîì âèäå. À âîò æàðèòü ëó÷øå íà ðàôèíèðîâàííûõ ìàñëàõ.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Êàæäûé äåíü. Ïîðöèÿ – ïî 1-2 ñòîëîâûõ ëîæåê.

Êàêîå ìàñëî ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Ïîäñîëíå÷íîå è ñîåâîå. Íå ëó÷øèå ñîðòà ïî ñîñòàâó è ñâîéñòâàì.

Êàêîå ìàñëî óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Îëèâêîâîå, êóíæóòíîå, êóêóðóçíîå, ìàñëî èç âèíîãðàäíûõ êîñòî÷åê.  ýòèõ ðàçíîâèäíîñòÿõ êðàéíå ìàëî æèðíûõ êèñëîò Îìåãà-3, íóæíûõ íà äèåòå. Ïîòîìó ëó÷øå îòäàòü ïðåäïî÷òåíèå äðóãèì ñîðòàì.

 

Ðàñòèòåëüíûå ìàñëà íà ÏÏ

 

14. ÌÓ×ÍÛÅ ÈÇÄÅËÈß

Ïîëåçíûå ìó÷íûå èçäåëèÿ íà ïï: Ïøåíè÷íàÿ ìóêà îò 2 ñîðòà è íèæå, êóêóðóçíàÿ, öåëüíîçåðíîâàÿ, îâñÿíàÿ, ðèñîâàÿ, ðæàíàÿ è ãðå÷íåâàÿ ìóêà. Ìåíåå ðàñïðîñòðàíåííûå ñîðòà: ëüíÿíàÿ ìóêà, ÿ÷ìåííàÿ ìóêà, ñîåâàÿ ìóêà, ãîðîõîâàÿ ìóêà, íóòîâàÿ ìóêà, êîêîñîâàÿ ìóêà, ïîëáÿíàÿ ìóêà. Âèäû õëåáà: áîðîäèíñêèé, îòðóáíîé, ãðå÷íåâûé, ðæàíîé, öåëüíîçåðíîâîé. Ìàêàðîíû èç òâåðäûõ ñîðòîâ ïøåíèöû. Ìîæíî ÏÏ-ñíåêè è ÏÏ-âûïå÷êó.

 ÷åì ïîëüçà: Èñòî÷íèêè êëåò÷àòêè, ñëîæíûõ óãëåâîäîâ. Áëàãîïðèÿòíî âëèÿåò ýòà ãðóïïà íà ïèùåâàðåíèå, ìèêðîôëîðó, óðîâåíü õîëåñòåðèíà, êðîâåòâîðåíèå ñ îáìåíîì âåùåñòâ. Ñíèæàåòñÿ ÷óâñòâî ãîëîäà, à îðãàíèçì íàñûùàåò ýíåðãèÿ.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Ïèùà óãëåâîäèñòàÿ, à çíà÷èò, ïîäõîäèò äëÿ ïðèåìà â ïåðâîé ïîëîâèíå äíÿ. Ýòî ìîæåò áûòü ÏÏ-âûïå÷êà (áëèíû, îëàäüè, çàïåêàíêè è êåêñû) íà çàâòðàê èëè ïåðåêóñ. Èç ìóêè ãîòîâÿò òàêæå äîìàøíèé õëåá, êîòîðûé ïîäîéäåò äëÿ îáåäà, èëè òåñòî íà ïåëüìåíè, ïèðîãè. Èñïîëüçóþòñÿ ìóêó è äëÿ ïàíèðîâêè. Õëåá ïîäîéäåò äëÿ ïåðåêóñîâ, ìàêàðîíû êàê ãàðíèð ê ìÿñó.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Ìîæíî åæåäíåâíî, íî îãðàíè÷åíî, â ðàìêàõ ÁÆÓ ñ êàëîðàæåì.

Êàêèå ìó÷íûå èçäåëèÿ ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Ìóêà ïøåíè÷íàÿ âûñøåãî ñîðòà è õëåá, òåñòî èç íåå. Ìàãàçèííàÿ âûïå÷êà, áàòîíû, êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ. Êàæäûé èç ýòèõ ïðîäóêòîâ ñîäåðæèò ïóñòûå êàëîðèè, íå íàñûùàåò íàäîëãî. Ïîëåçíîãî â íèõ ñàìûé ìèíèìóì, ïî÷òè íåò ìèêðîýëåìåíòîâ ñ ïèùåâûìè âîëîêíàìè.

Êàêèå ìó÷íûå èçäåëèÿ óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Ëàâàø, ðèñîâàÿ, ÿ÷ìåííàÿ, ãîðîõîâàÿ ìóêà è íóòîâàÿ ìóêà, êîêîñîâàÿ ìóêà. Ïî áîëüøåé ÷àñòè ýòî êàëîðèéíàÿ ïèùà ñ êðàõìàëîì èëè îáèëèåì æèðîâ. Ëó÷øå îòêàçàòüñÿ íà ïîõóäåíèè îò ìàêàðîí, çàìåíèâ èõ êðóïàìè. Õëåá – íå áîëåå 1-2 ëîìòèêîâ.

 

Ìó÷íûå èçäåëèÿ íà ÏÏ

 

15. «ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑËÀÄÎÑÒÈ»

Ïîëåçíûå ñëàäîñòè íà ïï: Ñóõîôðóêòû, öóêàòû, ìåä, ïàñòèëà, çåôèð, ìàðìåëàä, ãîðüêèé øîêîëàä, à òàêæå âàðåíüå, äæåìû, æåëå áåç ñàõàðà. Ñïåöèàëüíûå äèåòè÷åñêèå ñëàäîñòè íà ÏÏ: ïðîòåèíîâûå áàòîí÷èêè, áàòîí÷èêè ìþñëè, ïðÿíèêè è ïå÷åíüÿ (ïðîäàþòñÿ â ñïåöèàëüíûõ çîæíûõ îòäåëàõ ëèáî ãîòîâÿòñÿ äîìà). Ñäåëàíû âñå ïðîäóêòû äîëæíû áûòü èç íàòóðàëüíûõ èíãðåäèåíòîâ, áåç äîáàâîê è ñàõàðà.

 ÷åì ïîëüçà: Àëüòåðíàòèâà ñàõàðó, ñëàäîñòÿì, êîíäèòåðñêèì èçäåëèÿì. Êîãäà òàêîé ïðîäóêò äåëàåòñÿ èç íàòóðàëüíûõ êîìïîíåíòîâ, òî ñîõðàíÿþòñÿ ïî÷òè âñå ïîëåçíûå âåùåñòâà. Ïðîèñõîäèò ïîäïèòêà îðãàíèçìà ýíåðãèåé, âûðàáàòûâàþòñÿ ãîðìîíû ðàäîñòè è óäîâîëüñòâèÿ, ïîäíèìàåòñÿ íàñòðîåíèå. Ýòî õîðîøèé âàðèàíò äëÿ áûñòðîãî ïåðåêóñà, êîãäà îðãàíèçìó íóæíî ïîëó÷èòü ñðî÷íóþ ïîäïèòêó.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Ñëàäîñòè íóæíî ñúåäàòü â ïåðâîé ïîëîâèíå äíÿ. Ê êàøå íà çàâòðàê ìîæíî äîáàâèòü ñóõîôðóêòû, öóêàòû, ìåä, äæåì. Íà ïåðåêóñ âçÿòü: çåôèð èëè ïàñòèëó, ìàðìåëàä, êóñî÷åê òåìíîãî øîêîëàäà. Âî âòîðîé ïîëîâèíå äíÿ ñëàäîñòè åñòü íåæåëàòåëüíî.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Áóêâàëüíî ïî 20-30 ã â äåíü, çëîóïîòðåáëÿòü íå íóæíî äàæå íå õóäåþùèì.

Êàêèå ñëàäîñòè ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Ñàõàð, øîêîëàäêè, êîíôåòû, ìîðîæåíîå, ýíåðãåòèêè è ãàçèðîâàííûå ñëàäêèå íàïèòêè. Ðàñòåò ðèñê äèàáåòà, ïîðòèòñÿ êîæà è çóáû, óõóäøàåòñÿ êèøå÷íàÿ ìèêðîôëîðà, êîïÿòñÿ ëèøíèå êèëîãðàììû.

Êàêèå ñëàäîñòè óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Æåëàòåëüíî èñêëþ÷èòü âñå, îñòàâèòü ìîæíî òîëüêî òåìíûé øîêîëàä, ñóõîôðóêòû. Èíà÷å óâåëè÷èâàåòñÿ ðèñê ñðûâîâ è ïðåâûøåíèÿ íîðìû êàëîðèé.

 

«Ïîëåçíûå ñëàäîñòè» íà ÏÏ

 

16. ÏÐßÍÎÑÒÈ È ÑÏÅÖÈÈ

Ïîëåçíûå ïðÿíîñòè íà ïï: ×åðíûé ïåðåö, ïàïðèêà, êóðêóìà, êîðèöà, èìáèðü, ÷åñíîê, ëàâðîâûé ëèñò, ìóñêàòíûé îðåõ, ãâîçäèêà, êîðèàíäð, ðîçìàðèí, òìèí, êàðäàìîí, îðåãàíî, áàçèëèê, ôåíõåëü, àíèñ, çèðà, âàíèëü. Ñþäà æå ìîæíî âêëþ÷èòü è ñîëü, íî íà ïðàâèëüíîì ïèòàíèè åå íóæíî ñîêðàùàòü â ðàöèîíå.

 ÷åì ïîëüçà: Ïðèäàíèå àðîìàòà è ïðèÿòíîãî âêóñà áëþäàì. Óêðåïëÿåòñÿ ÖÍÑ ñ óñòðàíåíèåì ñòðåññà, äåïðåññèé, íåâðîçîâ. Ñòàáèëèçèðóåòñÿ äàâëåíèå â êðîâè è ëèïèäíûé ïðîôèëü, óñêîðÿåòñÿ êðîâîîáðàùåíèå, íàëàæèâàåòñÿ ìåòàáîëèçì.  ïðàâèëüíîì ïèòàíèè ñïåöèè äîëæíû ïðèñóòñòâîâàòü.

Ñîâåòû ïî ïîòðåáëåíèþ: Äîáàâêà ñïåöèé ê áëþäàì íå çàâèñèò îò âðåìåíè äíÿ (ìîæíî âíåñòè êîðèöó â êàøó íà çàâòðàê, ïàïðèêîé ñ ÷åñíîêîì îáìàçàòü êóðèöó íà îáåä). Ñî÷åòàþòñÿ ïðèïðàâû ñ íåæèðíûì ìÿñîì, ðûáîé, îâîùàìè.

Êàê ÷àñòî ïîòðåáëÿòü: Äîïóñêàåòñÿ åæåäíåâíî, íîðìà – îò 1 äî 4 ãðàììîâ.

Êàêèå ïðÿíîñòè ëó÷øå èñêëþ÷èòü: Ìàãàçèííûå ñìåñè ïðèïðàâ.  èõ ñîñòàâå îáû÷íî ìíîãî íåïîëåçíûõ äîáàâîê. Íàïðèìåð, ÷àñòî âõîäèò ãëþòàìèíîâàÿ êèñëîòà, êîòîðàÿ ìîæåò ïðîâîöèðîâàòü àëëåðãè÷åñêóþ ðåàêöèþ. Ìîãóò áûòü êðàñèòåëè.

Êàêèå ïðÿíîñòè óìåíüøèòü íà ïîõóäåíèè: Ñïåöèè íå äîáàâÿò êàëîðèéíîñòè áëþäà, íî ðàçæèãàþò àïïåòèò, ÷òî ìîæåò çàêîí÷èòüñÿ ïåðååäàíèåì. Ïîýòîìó çëîóïîòðåáëÿòü ïðèïðàâàìè íå ñòîèò. Ñîëü íà ïîõóäåíèè ëó÷øå ìèíèìèçèðîâàòü, ïîñêîëüêó îíà ïðîâîöèðóåò îòåêè è òîðìîçèò ñíèæåíèå âåñà.

 

Ïðÿíîñòè è ñïåöèè íà ÏÏ

 

×ÒÎ ÅÙÅ ÌÎÆÍÎ ÂÊËÞ×ÈÒÜ?

 ïåðå÷èñëåííûå ãðóïïû íå ïîïàëè è äðóãèå, íå ìåíåå ïîëåçíûå, ïðîäóêòû äëÿ ïîëíîöåííîãî, ñáàëàíñèðîâàííîãî ïèòàíèÿ. Ðàññêàæåì î íèõ êðàòêî. Ê ðàöèîíó îíè âíåñóò ðàçíîîáðàçèÿ, äîáàâÿò ìàññó ìèêðîýëåìåíòîâ, ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ è êëåò÷àòêè.

Äîïîëíèòåëüíûå ïðîäóêòû íà ÏÏ:

  1. Õëåáöû è ñëàéñû. Èñïîëüçóþò îáû÷íî äëÿ áóòåðáðîäîâ íà çàâòðàê èëè íà ïåðåêóñ. Óãëåâîäèñòûé ïðîäóêò âîñïîëíÿåò çàïàñ ýíåðãèè, î÷èùàåò ÆÊÒ, ïîëîæèòåëüíî âëèÿåò íà ÖÍÑ, ñåðäöå ñ ñîñóäàìè, èììóíèòåò.
  2. Êîíñåðâèðîâàííàÿ ðûáà â ñîáñòâåííîì ñîêó.  ìÿñå ñîõðàíÿåòñÿ ïîëüçà, à ñïîñîá ãîòîâêè ïðèäàåò òîíêèé ïðèÿòíûé ïðèâêóñ. Îñîáåííî ïîëåçåí äëÿ îðãàíèçìà òóíåö. Ýòî èñòî÷íèê ëåãêîóñâîÿåìîãî áåëêà, àìèíîêèñëîò. Ïîäõîäèò íà óæèí, ìîæíî äîáàâèòü â ñàëàò.
  3. Îëèâêè, ìàñëèíû. Âîñïîëíÿþò çàïàñ ïîëåçíûõ æèðîâ, ñîäåðæàò ïèùåâûå âîëîêíà, ìèêðîýëåìåíòû. Î÷èùàþò îò òîêñèíîâ, óëó÷øàþò ðàáîòó ÆÊÒ ñ ìèêðîôëîðîé êèøå÷íèêà. Îëèâêè íåñóò ïîëüçó äëÿ ÖÍÑ, ñîñóäîâ, èììóíèòåòà.
  4. Ãðèáû. Ïîëåçíû ðûæèêè, ìàñëÿòà, ëèñè÷êè, øàìïèíüîíû, âåøåíêè. Îíè ñîäåðæàò õèòèí, êàëèé, ìåäü è âèòàìèíû ãðóïïû B, àíòèîêñèäàíòû. Ýòèì ãðèáû ïîääåðæèâàþò ñåðäöå ñ ñîñóäàìè, çäîðîâüå êëåòîê è èììóíèòåò.
  5. Àâîêàäî. ßâëÿåòñÿ èñòî÷íèêîì æèðíûõ êèñëîò Îìåãà-3, óëó÷øàåò èììóíèòåò, ñîñòîÿíèå êîæè è âîëîñ. Ñíèæàåò ðèñê ðàçâèòèÿ èíñóëüòà, èíôàðêòà è òðîìáîçîâ. Ïëîäû ñîäåðæàò ìèíèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ôðóêòîçû, ïîýòîìó ïîäõîäÿò è äèàáåòèêàì. Îäíàêî â 100 ã àâîêàäî 15 ã æèðà, ïîýòîìó õóäåþùèì çëîóïîòðåáëÿòü íå íóæíî.
  6. Ìîðñêàÿ êàïóñòà. Ïðîäóêò èç áóðûõ âîäîðîñëåé. Èñòî÷íèê éîäà, ìàãíèÿ è êàëèÿ, áðîìà, âèòàìèíîâ B è C, îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò. Ïîìîãàåò óëó÷øèòü çðåíèå, íîðìàëèçîâàòü äàâëåíèå, îçäîðîâèòü ñóñòàâû è ùèòîâèäêó.
  7. Ìþñëè áåç ñàõàðà. Ãîòîâàÿ ñìåñü âêëþ÷àåò çëàêè, õëîïüÿ, ñóøåíûå ÿãîäû è ôðóêòû. Îòëè÷íàÿ çàìåíà êàøå ïî óòðàì. Ñûòíîå áëþäî ïîâûøàåò ñèëó ñ ýíåðãèåé, óêðåïëÿåò èììóíèòåò, íîðìàëèçóåò ðàáîòó îðãàíîâ ÆÊÒ.
  8. ×àé, êîôå, öèêîðèé. Íàïèòêè – íåîòúåìëåìàÿ ÷àñòü ÏÏ. Îíè áîäðÿò ÖÍÑ, óñêîðÿþò îáìåííûå ïðîöåññû, óëó÷øàþò ïèùåâàðåíèå. Ëó÷øå ïèòü êîôå è ÷àé îòäåëüíî îò îñíîâíûõ áëþä, òàê êàê ñîâìåñòíûé ïðèåì óõóäøàþò óñâîåíèå ïèùè.
×òî åùå ìîæíî âêëþ÷èòü íà ÏÏ

Íå êàæäûé èç ýòèõ ïðîäóêòîâ äîïóñêàåòñÿ óïîòðåáëÿòü êàæäûé äåíü. Ìþñëè íà çàâòðàê ìîæíî ðåäêî, íå ÷àùå 2 ðàç â íåäåëþ. Ýòî æå êàñàåòñÿ è ãðèáîâ ñ ðûáîé èç êîíñåðâîâ. Ìîðñêóþ êàïóñòó, îëèâêè, ìàñëèíû, õëåáöû, öèêîðèé âêëþ÷àòü â ðàöèîí åæåäíåâíî ðàçðåøàåòñÿ â ñîîòâåòñòâèè ñ íîðìîé. Àâîêàäî äîñòàòî÷íî 2-3 ðàç â íåäåëþ. ×àé, êîôå – íå áîëüøå 2 ÷àøåê â ñóòêè. Ïåðå÷èñëåííûå ïðîäóêòû âïîëíå ïîäõîäÿò è äëÿ ïîõóäåíèÿ.

Ïðàâèëüíîå ïèòàíèå – ýòî, ïðåæäå âñåãî, ñáàëàíñèðîâàííûé ïî íóòðèåíòàì èëè áåëêàì, æèðàì, óãëåâîäàì è ìèêðîýëåìåíòàì ðàöèîí. ×òîáû òàêîãî äîáèòüñÿ íà ïîñòîÿííîé îñíîâå, òðåáóåòñÿ ðàçíîîáðàçèå ïðîäóêòîâ. Áåçóãëåâîäíûå äèåòû, æåñòêèå îãðàíè÷åíèÿ, ìîíî-äèåòû, èñêëþ÷åíèÿ öåëûõ ãðóïï ïðîäóêòîâ òîëüêî âðåäÿò çäîðîâüþ è íå ïîìîãàþò ïîõóäåòü â äëèòåëüíîé ïåðñïåêòèâå.

Ïî÷åìó íóæíî ïèòàòüñÿ ðàçíîîáðàçíî:

  • Âîñïîëíåíèå çàïàñîâ ìàêñèìàëüíîãî êîëè÷åñòâà ìèêðîýëåìåíòîâ.
  • Óëó÷øåíèå âçàèìîäåéñòâèÿ, âñàñûâàåìîñòè è óñâîåíèÿ ïðîäóêòîâ.
  • Ïîääåðæêà îáìåííûõ ïðîöåññîâ ñ ìåòàáîëèçìîì è ïèùåâàðåíèÿ.
  • Óìåíüøåíèå òîêñè÷íîñòè ðàöèîíà, ñíèæåíèå íàãðóçêè íà ïå÷åíü.
  • Çàùèòà îò ïðîáëåì ïèùåâîãî ïîâåäåíèÿ, íåçäîðîâûõ ñêà÷êîâ âåñà.

Ðàçíîîáðàçíûé ðàöèîí – ñòàáèëüíàÿ ðàáîòà âíóòðåííèõ îðãàíîâ è ïîääåðæàíèå íîðìàëüíîé ìàññû òåëà, áàëàíñ ìèêðîýëåìåíòîâ, êðåïêèé èììóíèòåò ñ áîãàòûì ïîëåçíûìè áàêòåðèÿìè êèøå÷íèêîì. Íî ïîìíèòå, ÷òî äëÿ çäîðîâüÿ îäèíàêîâî âðåäíî êàê íåäîåäàíèå, òàê è ïåðååäàíèå. Âî âñåì âàæåí ðàçóìíûé áàëàíñ.

https://ya-krasotka.com/ ```````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ðóáðèêè:  çäîðîâüå/*** çäîðîâüå / 7
Ìåòêè:  

Ïðîöèòèðîâàíî 3 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 4 ïîëüçîâàòåëÿì