Èíãðåäèåíòû äëÿ áèñêâèòà:
- 8 ÿèö
- 8 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
- 8 ñ ãîðêîé ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè
- ½ ÷àéíîé ëîæêè 1 ðàçðûõëèòåëÿ
Áåëêè áûëè îòäåëåíû îò æåëòêîâ è âçáèòü .  êîíöå äîáàâèòü ñàõàð è âçèòü â âûñîêèå ïèêè Äîáàâèòü ÿè÷íûå æåëòêè è ïåðåìåøàòü ìèêñåðîì íà ñàìîé íèçêîé ñêîðîñòè. Çàòåì ïðîñåèâàþò ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è îñòîðîæíî, íî òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Âûïåêàòü â òå÷åíèå 35 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå. 175 ãðàäóñîâ. Îõëàäèòü. Ðåæåì íà äâå ðàâíûå ÷àñòè.
Èíãðåäèåíòû äëÿ íà÷èíêè:
- 250 ìàðãàðèí
- 1 ñò ñàõàðíûé ïåñîê
- 3 ñò.ë êàêàî
- 2 ñòîëîâûå ëîæêè âîäû
- 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñïèðòà (ìîæåò áûòü ðîì)
Âñå èíãðåäèåíòû íà÷èíêè ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ è ðàñïóñòèòü. Êèïÿòèòü 2-3 ìèíóò íà ñëàáîì îãíå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ÷èçêåéêà:
- 1 ½ êã ïðîòåðòîãî òâîðîãà
- 400 ã ñàõàðà
- 350ã ìàðãàðèíà
- 12 ÿèö
- 2 ïàêåòà ïóäèíãà áåç ñàõàðà
Ìàðãàðèí, ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è ðàñòåðåòü Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ÿè÷íûå æåëòêè è òâîðîã, ñìåøàííûå ñ ïóäèíãîì. Áåëêè âçáèòü è îñòîðîæíî ñìåøàòü ñ ñûðíîé ìàññîé. Ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè.
Êðîìå òîãî:
ñàõàðíàÿ ïóäðà äëÿ ïîñûïêè
Ñáîðêà:
- 1. áèñêâèò
- 2. ½ íà÷èíêè
- 3. ½ òâîðîæíàÿ ìàññà
- 4. áèñêâèò
- 5. ½ íà÷èíêè
- 6. ½ òâîðîæíîé ìàññû
Çàïåêàòü 60 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
Îõëàäèòü â äóõîâêå è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.







