Очень вкусные, мягенькие и пожалуй одни из самых любимых вареников в моей семье.

Ингредиенты

• мука 800 гр. + на подпыл 2-3 ст.л
• сахар 2.5 ст.л
• соль 0.5 ст.л
• сода 1,5 ч л
• яйца 1 шт
• кефир 500 г

• начинка:
•  
• творог 500 г
• сахарная пудра 6 ст.л
• яйца 1 шт
• ванильный сахар 1 пакетик
• сливочное масло для смазывания
•                                                                                                                                                                                                

• Пошаговый рецепт приготовления

  В просеянную муку добавим сахар, соль, соду и перемещаем. Добавим яйцо и слегка теплый кефир. Замесить тесто. Тесто получается слегка липким к рукам, это нормально. Оставить тесто на 30 минут отдыхать, накрыв полотенцем.

  Рецепт рассчитан на 45-50 штук

  Творог смешать с яйцом , ванильным сахаром и сахарной пудрой. Чем заменить сахарную пудру , чтоб творог не стал жидким ,смотрите в видео рецепте.

  Тесто делим на две части. Формируем колбаску. Нарезаем на кусочки. Выкладываем начинку , защипываем удобным вам способом. Вода в кастрюле должна кипеть . Пароварку смазать растительным маслом, выложить вареники, накрыть крышкой и варить 6-8 минут . Смазать каждый вареник сливочным маслом

•