ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÈÇ ÊÀÁÀ×ÊÎÂ
Èíãðåäèåíòû:
- 1 êàáà÷îê
- 1 ÿéöî
- 200ãð ïëàâëåíîãî ñûðà
Êàáà÷îê íàòèðàåì íà òåðêå. Ñîëèì è îñòàâëÿåì íà 15 ìèíóò. Îòæèìàåì èç íåãî ñîê.
Äîáàâëÿåì ÿéöî, ïëàâëåíûé ñûð è ïåðåìåøèâàåì. Âûêëàäûâàåì â ôîðìó è çàïåêàåì ïðè 180 ãðàäóñàõ íà 35-40 ìèíóò.
ÊÎÒËÅÒÛ Ñ ÊÀÁÀ×ÊÎÌ
Èíãðåäèåíòû:
- 1 êàáà÷îê
- 400ãð ôàðøà
- 1 ìîðêîâü
Ôàðø ñîëèì, ïåð÷èì, äîáàâëÿåì ñïåöèè. Êàáà÷îê íàòèðàåì íà òåðêå, ñîëèì è îñòàâëÿåì íà 15 ìèíóò. Îòæèìàåì ñîê.
Ìîðêîâü íàòèðàåì íà òåðêå è äîáàâëÿåì ê ôàðøó. Òàêæå ê ôàðøó äîáàâëÿåì êàáà÷îê. Ôîðìèðóåì êîòëåòû è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäêå ïîä êðûøêîé äî ãîòîâíîñòè.
ÐÈÑ Ñ ÊÀÁÀ×ÊÀÌÈ È ÎÂÎÙÀÌÈ
Èíãðåäèåíòû:
- 1ñò. ïðîìûòîãî ðèñà
- 1 ìîðêîâü
- 1 êàáà÷îê
- 2 òîìàòà
- 1 êðóïíûé ñëàäêèé ïåðåö
Ðèñ âàðèì äî ãîòîâíîñòè. Ìîðêîâü íàðåçàåì íà ÷åòâåðòèíêè. Êàáà÷îê, òîìàòû è ñëàäêèé ïåðåö ðåæåì íà êóáèêè.
Íà ñêîâîðîäêó äîáàâëÿåì ñïåöèè. Îáæàðèâàåì îâîùè, ïîäëèâàåì âîäó è òóøèì ïîä êðûøêîé ìèíóò 10 íà ñëàáîì îãíå. Äîáàâëÿåì ñâàðåííûé ðèñ ê îâîùàì è ïåðåìåøèâàåì.
ÊÀÁÀ×ÊÈ Ñ ÊÎËÁÀÑÎÉ È ÑÛÐÎÌ
Èíãðåäèåíòû:
- 1 êàáà÷îê
- Êîëáàñà
- Ïîìèäîð
- 150ãð ñûðà
- Ìàéîíåç
Êàáà÷îê íàðåçàåì êðóæî÷êàìè è ñîëèì.
Íà êðóæî÷êè íàðåçàåì êîëáàñó è ïîìèäîð. Ñûð íàòèðàåì íà òåðêå.
Êàáà÷êè âûêëàäûâàåì â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì, âûêëàäûâàåì êîëáàñó, êðóæî÷êè ïîìèäîðà è ïîñûïàåì ñûðîì. Çàïåêàåì â äóõîâêå ïðè 200 ãðàäóñàõ 15-20 ìèíóò.
ÊÀÁÀ×ÊÎÂÛÅ ×ÅÁÓÐÅÊÈ
Èíãðåäèåíòû:
- 400ãð ôàðøà
- Ñïåöèè
- Îêîëî 1êã êàáà÷êîâ
- 2 ÿéöà
- 100ìë êåôèðà
- 200ãð ìóêè
Êàáà÷êè íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå. Ñîëèì è äàåì ïîñòîÿòü ìèíóò 10-15.
Ñàìè â ýòî âðåìÿ îáæàðèâàåì ôàðø ñî ñïåöèÿìè äî ãîòîâíîñòè.
Êàáà÷êè õîðîøî îòæèìàåì. Äîáàâëÿåì ê íèì ÿéöà, êåôèð è ìóêó.
Âûêëàäûâàåì ÷àñòü òåñòà íà ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäêó è ðàñïðåäåëÿåì â ôîðìå ëåïåøêè. Íà ïîëîâèíó ëåïåøêè âûêëàäûâàåì ôàðø. Íàêðûâàåì âòîðîé ïîëîâèíîé è æàðèì íà ñëàáîì îãíå ïîä êðûøêîé ñ äâóõ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
ÇÀÊÓÑÎ×ÍÛÉ ÒÎÐÒ Ñ ÊÀÁÀ×ÊÎÌ
Èíãðåäèåíòû:
- 3 êàáà÷êà ñðåäíåãî ðàçìåðà
- 3 ÿéöà
- 100ãð ìóêè
- 3 ñò.ë. ñìåòàíû
- 1,5 ñò.ë. ìàéîíåçà
- Ïó÷îê ñâåæåé çåëåíè
- 1 êðóïíûé èëè 2 ñðåäíèõ ïîìèäîðà
- 100-150ãð êîëáàñíîé íàðåçêè
- 100ãð ñûðà
Êàáà÷êè íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå, õîðîøî ñîëèì è îñòàâëÿåì ìèíóò íà 10-15.
Ñàìè â ýòî âðåìÿ íàòèðàåì ñûð, íàðåçàåì ïîìèäîðû êðóæî÷êàìè, ðóáèì çåëåíü.  ìèñêå ñìåøèâàåì ñìåòàíó è ìàéîíåç.  ñìåòàííóþ çàïðàâêó äîáàâëÿåì ñïåöèè ïî âêóñó. Òàê æå äîáàâëÿåì ê ñìåòàíå íàðåçàííóþ çåëåíü è ïåðåìåøèâàåì.
Ñ êàáà÷êîâ òùàòåëüíî îòæèìàåì ñîê. Äîáàâëÿåì ê íèì ÿéöà, ïîäñàëèâàåì, ïåð÷èì è âûñûïàåì ìóêó. Ïåðåìåøèâàåì è ó íàñ ãîòîâî òåñòî äëÿ êàáà÷êîâîãî òîðòà.
Èç ýòîãî òåñòà æàðèì áëèíû.
Èòîãî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ 6 áëèíîâ. Âûêëàäûâàåì áëèí, ñìàçûâàåì ñìåòàííûì ñîóñîì, óêëàäûâàåì ïîëîâèíó êîëáàñíîé íàðåçêè. Ñíîâà âûêëàäûâàåì áëèí, îïÿòü ñìàçûâàåì ñîóñîì, âûêëàäûâàåì ïîìèäîðû. Òðåòèé áëèí, îïÿòü ñìàçûâàåì ñîóñîì, ïîñûïàåì ñûðîì.
È äàëåå ïîâòîðÿåì ñëîè: êîëáàñíàÿ íàðåçêà, ïîìèäîðû è ñàìûé âåðõíèé ñëîé - ñûð.
https://vkusnopoedim.temaretik.com/













