10 вкусных и недорогих блюд, которые легко приготовить на ужин
|
|
Пятница, 11 Марта 2022 г. 19:12
+ в цитатник
Индейка с лимоном
Вам понадобятся:
-
600 г филе индейки
-
1 лимон
-
4 луковицы
-
2 ст. л. оливкового масла
-
100 мл овощного бульона
-
1 ст. л. меда
-
соль, перец по вкусу
Приготовление:
-
Натереть цедру лимона и выжать лимонный сок. Мелко нарезать молодой лук.
-
Разогреть оливковое масло в сковороде. Слегка обжарить филе индейки с луком и лимонной цедрой, а затем добавить овощной бульон, лимонный сок и мед.
-
Все хорошо перемешать, довести до кипения и накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 15 минут. Подавать с тушеными овощами или отварным рисом.
Паста с фасолью и томатным соусом
Вам понадобятся:
-
1 луковица
-
1 морковь
-
3–4 зубчика чеснока
-
оливковое масло
-
150 г консервированной фасоли
-
1 л бульона или воды
-
200 г томатов в соку
-
200 г пасты
Приготовление:
-
Нарезать морковь, лук и чеснок мелкими кубиками, а затем обжарить на оливковом масле.
-
Добавить фасоль, обжарить минуты 2. Потом добавить томаты, перемешать и влить бульон. Всыпать пасту и сварить до состояния «аль денте».
-
Подать с натертым твердым сыром и базиликом по желанию.
Запеченные овощные фрикадельки в панировке
Вам понадобятся:
-
250 г картофеля
-
250 г моркови
-
2 яйца
-
60 г сливочного сыра
-
60 г муки
-
панировочные сухари по необходимости
-
1 ст. л. оливкового масла
-
1 ст. л. куркумы
-
соль, перец по вкусу
Приготовление:
-
Очистить овощи, нарезать их произвольными кусочками, посолить и приготовить на пару, а затем измельчить в блендере до состояния пюре.
-
В миске смешать сливочный сыр, муку и 1 яйцо. Добавить овощное пюре, куркуму, соль и перец, хорошо перемешать.
-
Взбить оставшееся яйцо в отдельной миске. Из овощной смеси слепить фрикадельки (или батончики), обвалять в яйце, а затем в сухарях.
-
Поместить фрикадельки в форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать в предварительно разогретой до 170 °С духовке 40 минут.
-
Суп-бульон с грудинкой и пекинской капустой
Вам понадобятся:
-
200 г грудинки
-
1 луковица
-
2–3 зубчика чеснока
-
3 средние картофелины
-
1 кочан пекинской капусты
-
1–1,5 л бульона
-
30 г горошка
Приготовление:
-
Грудинку нарезать крупными кубиками, лук и чеснок мелко нарубить.
-
Обжарить грудинку в кастрюле на растительном масле в течение 5 минут. Добавить чеснок и лук и жарить еще минуты 3–4.
-
Нарезать картофель кубиками, добавить в кастрюлю, обжарить минут 6–8. Когда он станет мягким, добавить бульон.
-
Нарезать пекинскую капусту полосками. Когда картофель будет полностью готов, добавить капусту и горошек, поварить пару минут и снять с огня.
Пряные картофельные ломтики
Вам понадобятся:
-
900 г картофеля
-
1 чашка + 2 ст. л. белого винного уксуса
-
1 ст. л. соли
-
2 ст. л. сливочного масла
-
щепотка черного молотого перца
-
2 зубчика чеснока
-
зелень по вкусу
Приготовление:
-
Картофель нарезать небольшими дольками, чеснок очистить и измельчить.
-
В кастрюлю отправить картофель. Добавить 1 чашку белого винного уксуса, 1 ст. л. соли. Влить воду и довести до кипения. Готовить 20–25 минут.
-
В сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло, выложить картофель. Посолить и поперчить, готовить, постоянно помешивая, 8–10 минут.
-
Выложить картофель на тарелку и смешать с оставшимся уксусом. Перед подачей посыпать чесноком, солью и зеленью.
Куриные бедрышки в маринаде из горчицы с картофелем и тыквой
Вам понадобятся:
-
3 картофелины
-
150 г тыквы
-
600 г куриных бедрышек
-
оливковое масло
-
соль, перец
-
4 ст. л. горчицы
-
1 ст. л. семян горчицы по желанию
-
1 луковица
Приготовление:
-
На дно формы для выпекания выложить порезанный крупными кольцами картофель и тыкву кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
-
Приготовить маринад: мелко нашинкованный лук соединить с горчицей и семенами, добавить 2 ст. л. оливкового масла. Обвалять курицу в маринаде и оставить на 20–30 минут.
-
Выложить на овощи курицу и остатки маринада. Выпекать при 190 °С 30–40 минут.
Овощной суп с грибами и сельдереем
Вам понадобятся:
-
100 г цукини
-
8 г чеснока
-
стебель сельдерея
-
100 г болгарского желтого перца
-
укроп, петрушка, лавровый лист по вкусу
-
30 г репчатого лука
-
650 г овощного бульона
-
100 г томатов в собственном соку
-
белый винный уксус
-
50 г шампиньонов
-
соль, перец черный молотый, оливковое масло по вкусу
Приготовление:
-
Нарезать мелкими кубиками цукини, перец, лук, грибы и чеснок. Сельдерей нарезать соломкой, зелень порубить.
-
Обжарить овощи на растительном масле примерно 2 минуты. Добавить томаты и зелень, тушить еще минуты 2.
-
Добавить бульон, лавровый лист, соль. Довести до кипения и варить около 3 минут. Затем добавить сельдерей и чеснок, перемешать и снять с огня.
Легкий азиатский салат с пекинской капустой и курицей
Вам понадобятся:
-
150 г пекинской капусты
-
60 г куриного филе
-
60 г моркови
-
3 веточки зеленого лука
-
2 см имбиря
-
4 перчика чили
-
1 ст. л. сахара
-
3 ст. л. соевого соуса
-
1 ч. л. кунжутного масла
-
1 ст. л. белого винного уксуса
Приготовление:
-
Соединить в чашке уксус, соевый соус, сахар, кунжутное масло и хорошо перемешать.
-
Пекинскую капусту нарезать тонкими ломтиками, куриное филе — на тонкие слайсы в 2–3 см, перчик чили порубить мелко вместе с семенами. Морковь порезать тонкой соломкой, зеленый лук — на куски в 3 см.
-
Свежий имбирь натереть на крупной терке, соединить с овощами и заправкой.
Хрустящие рыбные палочки
Вам понадобятся:
-
2 яйца
-
2 чашки панировочных сухарей
-
1/4 стакана пшеничной муки
-
растительное масло
-
450 г филе трески или камбалы
-
соль и перец по вкусу
Приготовление:
-
Яйца разбить в миску и хорошенько перемешать с помощью венчика. Панировочные сухари и муку также выложить в две отдельные мисочки.
-
Рыбу приправить солью и перцем, а затем нарезать на продолговатые ломтики. Окунуть их сначала в муку, стряхнув излишки. Затем в яичную смесь, после обвалять в панировочных сухарях.
-
Выложить рыбные палочки на сковороду и обжаривать в растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
-
Готовые палочки выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Салат из свеклы с фасолью и яблоком
Вам понадобятся:
-
180 г фасоли
-
1–2 ст. л. винного или бальзамического уксуса
-
2–3 свеклы
-
1–2 яблока
-
соль, перец и оливковое масло по вкусу
Приготовление:
Сварить фасоль и свеклу. Остывшую свеклу очистить и нарезать кубиками.
Яблоки очистить от кожуры и от семенной коробочки. Нарезать кубиками.
Соединить свеклу, яблоки, фасоль. Заправить оливковым маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу.
https://vkusnopoedim.temaretik.com/
```````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Метки:
блюда из овощей
Процитировано 3 раз
Понравилось: 13 пользователям
-
13
Запись понравилась
-
3
Процитировали
-
0
Сохранили
-