Ингредиенты:

Куриное филе — 1,2 кгЦукини — 1/2 шт.Лук репчатый — 1 шт.Чеснок — 2 зубчикаХлебные крошки — 2 ст.л.Соус устричный — 1 ст.л.Петрушка — пучокКукурузная мука — для панировкиСоль — по вкусуБелый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Пропустите куриное филе через мясорубку.

3. Крупно порежьте лук, половину цуккини, почистите чеснок.

4. Отправьте всё это в мясорубку. Добавьте пучок петрушки. Хорошо перемешайте фарш и прокрученные овощи. Добавьте к фаршу 2 ст. л. хлебных крошек.

5. Столовую ложку устричного соуса.

                                                                                                                   

6. Посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

7. Формочкой для печенья сделайте котлетки.

8. Из этого количества ингредиентов получилось 15 котлеток.

9. Нагрейте сковороду, растопите столовую ложку сливочного масла. Аккуратно обваляйте котлетки в кукурузной муке со всех сторон.

10. Выложите котлетки на сковороду и жарьте на среднем огне до золотистой корочки.

11. Переверните, жарьте до золотистой корочки с другой стороны.

12. Нагрейте духовку до 200ᵒС. Переложите котлетки на противень и отправьте в духовку на 10-15 минут. Не передержите, а то котлеты станут жесткие и несочные.

13. Можно подавать их с соусом Аллеманд, что, конечно, значительно интереснее и вкуснее.

14. Котлетки готовы!