Суп с горгондзолой и грибами

Довольно необычный суп с горгонзолой и грибами, к тому же, сваренный на молоке.

Благодаря тому, что и в сыре с голубой плесенью, и в грибах находится так называемый пятый вкус «умами», блюдо выходит очень сбалансированным и с тонким вкусом.

Жареные баклажаны и цуккини делают суп густым и бархатистым, а спаржа добавляет хрустящие нотки.

Ингредиенты:

Спаржевая фасоль 200гр.

Горгондзола 200гр.

Баклажан 1шт.

Цуккини 1шт.

Молоко 1л.

Грибы 200гр.

Сливочное масло 50гр.

Перец черный 2гр.

Мускатный орех 1гр.

Зелень 1пуч.

                                                                                                               

Приготовление:

Режем и обжариваем спаржу

Очищаем баклажаны и цуккини

Обжариваем

Крупно нарезаем грибы

Сильно обжариваем и солим

Заливаем молоком и доводим до кипения

Кладем сыр

Добавляем специи

Доводим до кипения

Подаем с зеленью и зеленым луком

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````