Аэлита 54 Аэлита 54

-Цитатник

Ответ LK-mel0dia и иже с ними - (2)

LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...

Интересные окрасы породистых кошек - (0)

Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...

Баклажаны снова хит сезона! - (0)

Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...

9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)

Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...

Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)

Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

дневник обо всем

-Друзья

Друзья онлайн Ceslava2009

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? -Juliana- AGI09 Alissija_Flear babeta-liza Belenaya Bo4kaMeda bolivarsm Charodeika66 Galyshenka Ilotan136 irena-irena1 irena1234 julija251 liudmila_leto lyubava63 mari_tais mimozochka MISTER_MIGELL MsTataka Ramata Tatjanuschka tatyana_serebryakova Алла_Студентова Амиа Астраханочка_51 Валентина-л-1 Волшебная__шкатулочка Волшебница_Светлана Волшебный__Свет_Души Волшебство__Жизни Доремифа_СОЛЬка дракоша52 Ира_Ивановна ИринИрис Кахетинка луида Любовь_здоровье_красота МАРИША-ВОДОЛЕЙ Мир__Чудес Мирчева_Галина Наташа_Шпигель Опять_ИрИшА ПАНИ_ВАЛЕНТИНА Роксолана_Лада Светослава_Берегиня Секреты_для_хозяюшек Сияние_Розы_Жизни Счастливая__семья Таточка-Танюша Томаовсянка

-Постоянные читатели

-Juliana- AGI09 Galyshenka Helga_- Leskey Ramata Rozochka13 Taja60 Unico_Unicornio VALENU altinira bolivarsm bremer capten_CHIKA catswetl gal_galina irinushka_-_oren izogradinka j51ue kowka5 lituika mimozochka nomad1962 tane4ka777 valia_by zhanna1000 Ёлка_80 Алла_Студентова Аронова_Анни Астраханочка_51 Бабочка-прелестница Валентина_Шиенок Волжанка-52 Елена_Дорожко Жаннета Людмила_Мамонтова МАРИША-ВОДОЛЕЙ Майя_Пешкова Мама_Дина Наташа_Шпигель Неонила_Кручинина Одинокий_рейнджер ТВБ Таточка-Танюша Тийна Томаовсянка Чтобы_помнили Элина_Эля браило таила

-Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 9) БагЛи про_искусство Царство_Кулинарии Женская_планета Camelot_Club Сама_овца Искусство_звука Комфортариум Книга-лучший_друг

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Любители_Путешествий О_Самом_Интересном

Почему мед никогда не портится?

Четверг, 27 Января 2022 г. 18:19 + в цитатник

Мед – это просто космическая еда, настоящая природная магия - ведь при некоторых условиях он может храниться очень-очень долго, целые тысячелетия! Об этом говорят находки археологов, обнаружившие вполне съедобный мед возрастом несколько тысяч лет в гробницах египетских фараонов. Но давайте разберемся, почему мед не портится? Оказывается, разгадка кроется в его биологическом составе, ведь мед имеет тройную защиты от порчи.

Во-первых, мед – это по сути ферментированный сахар, который имеет очень низкую влажность. А если нет влаги – нет и бактерий, которые могут в нем поселиться и выжить.

Во-вторых мед имеет кислую среду, т.е. обладает низким ph (всего 3-4). Кислая реакция меда также препятствует развитию бактерий и оберегает мед от порчи.

И в-третьих, как бы это ужасно ни звучало, но чтобы приготовить мед, пчелы изрыгают из своих желудков ферментированный нектар. При этом к нектару добавляется специальный фермент - глюкозооксидаза, который при смешивании с нектаром создает глюконовую кислоту и перекись водорода. Перекись водорода также убивает все бактерии, портящие мёд. Таким образом, у бактерий почти не остается шансов поселиться и размножиться в этом продукте.

https://faktodrom.com/view/234?utm_source=world&am...um=med0&utm_campaign=camp1

````````````````````````````````

Рубрики:

разное/*** разные истории, самое интересное в мире/ 6