-–убрики

 -ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательна€ система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудиста€ система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -÷итатник

18 рецептов лечени€ содой - (0)

18 рецептов лечени€ содой 1.¬кус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж...

јктриса ћишель ћорган: французкий шарм в √олливуде, поиски счасть€ и любви - (0)

  ќна на самом деле праздновала свой день рождени€ раз в четыре года, потому что род...

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


ƒомашний майонез с горчицей

„етверг, 20 ћа€ 2021 г. 23:28 + в цитатник

 

 

я предлагаю вам выверенный до грамма рецепт майонеза, который имеет сбалансированный вкус и правильную консистенцию.

»нгредиенты:

∆елтки - 45 г

”ксус 9% - 10 г

¬ода - 22 г

—ахарна€ пудра - 6 г

—оль - 3 г

√орчица - 6 г

–астительное масло - 150 г

                                                                                                        

 

1. ¬се ингредиенты, кроме растительного масла, помещаем в чашу блендера. Ќакрываем крышкой и начинаем взбивать.

2. ѕоначалу без добавлени€ жира, масса будет оставатьс€ жидкой. ѕусть вас это не пугает. Ёто нормально. ¬о врем€ взбивани€ делаем паузы дл€ того, чтобы добавить растительное масло.  аждый раз добавл€ем его понемногу и продолжаем взбивать.

3. ѕосле того, как масло полностью будет введено в массу, уже можно провер€ть консистенцию. ¬ указанных пропорци€х она получаетс€ очень при€тна€ - в меру густа€, не течет. “ака€ консистенци€ подойдет как дл€ бутербродов, так и дл€ заправки салатов. ¬кус сбалансированный.  огда пробуешь майонез, вкус его не распадаетс€ на отдельные части. ѕросто чувствуешь, что вкусно, а почему сразу и не понимаешь. “ак и должно быть в хорошем продукте.

 

``````````````````````````````````````````````````````````````````````

–убрики:  кулинари€/*** соусы, маринады, подливы
ћетки:  

ѕроцитировано 4 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м