Все секреты приготовления классических эклеров. Эклеры с заварным кремом - мое любимое пирожное. Просто и вкусный рецепт.

Ингредиенты (на 12 эклеров):

Заварное тесто:

• Вода - 250 мл
• Сливочное масло - 65 г.
• Сахар - 3 ст.л
• Соль - 1 щепотка
• Мука - 150 г.
• Яйца куриные - 3 шт.
•                                                                                                            

Заварной крем:

• Молоко - 600 мл
• Сахар - 120 г.
• Ванильный сахар - 4 г.
• Яйца куриные - 2 шт.
• Крахмал - 15 г.
• Мука - 45 г.
• Сливочное масло - 120 г.

Подробный видео-рецепт:

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````