Запечённый минтай с овощами и зеленью в молоке получается сочным и очень нежным.

• филе минтая – 600 г
• яйца – 2 шт
• молоко – 250 г
• сыр твёрдый – 150 г
• морковь – 1 шт
• укроп свежий
• перец чёрный молотый – щепотка
• приправа для рыбы
• соль – 0,5 ч.л.
• масло растительное

Минтай необходимо почистить: выпотрошить и отрезать плавники и хвост, порезать на порционные кусочки. Посыпать солью и приправами для рыбы. Маринуем 30 минут.

Репчатый лук и морковь нарезаем произвольными кусочками, выкладываем в форму застеленную фольгой.

Выкладываем рыбу сверху овощей. Готовим молочную заливку, взбиваем венчиком молоко и яйца, солим.

Заливаем рыбу и запекаем в заранее прогретой духовке 30 минут при температуре 200'. За 10 - 15 минут до готовности посыпаем укропом и натертым сыром. Запекаем до румяности.

Приятного аппетита !

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````