Ñåãîäíÿ ðåöåïò ðîñêîøíîãî (íå ïîáîþñü ýòîãî ñëîâà) ñàëàòà! ß çàðàíåå çàïåêëà â äóõîâêå îäíó áîëüøóþ ñâåêëó, çàâåðíóâ åå â ôîëüãó. Îíà ïðîâåëà â äóõîâêå 2 ÷àñà, à çàòåì îñòûëà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Ñâåêëó íóæíî íàðåçàòü íå íàáîëüøèå êóñî÷êè.
Çàòåì ÿ íàðåçàëà ïîëîâèíêó íåáîëüøîãî êðàñíîãî ëóêà "ïåðüÿìè" è çàìàðèíîâàëà â óêñóñå ñìåøàííîì ñ âîäîé â ðàâíûõ ïðîïîðöèÿõ.
Äàëåå íóæíî íàðåçàòü äâà ñâåæèõ ïîìèäîðà. Èìåííî ýòî ìåíÿ è óäèâèëî â ýòîì ðåöåïòå - ñî÷åòàíèå çàïå÷åííîé ñâåêëû è ñâåæåãî ïîìèäîðà. Ïîìèäîðû íóæíî íàðåçàòü ïðèìåðíî òàê æå êàê è ñâåêëó.
Ñûð "Ñèðòàêè" ðåæó íà íåáîëüøèå êóñî÷êè, íî â ñàëàòíèê ïîêà íå îòïðàâëÿþ.
Âñå èíãðåäèåíòû êðîìå ñûðà ïåðåìåøèâàþ, äîáàâèâ íåìíîãî çåëåíè ïåòðóøêè. ß ñàëàò íå ñîëþ, çàïðàâëÿþ îëèâêîâûì ìàñëîì.
Ïåðåä ïîäà÷åé âûêëàäûâàþ ñàëàò íà áëþäî è ñâåðõó âûêëàäûâàþ êóñî÷êè ñûðà. È â ñàìîì êîíöå äîáàâëÿþ íåìíîãî ñâåæåìîëîòîãî ïåðöà.
Àâòîð è ôîòî ðåöåïò ÎËß ÃÎÒÎÂÈÒ






