Арабские блинчики с сытной начинкой / Рецепты Другой Кухни

   Вкусные арабские блинчики! Каждую масленицу придумываем с ними, что нибудь новенькое! То размер изменим, то начинку возьмем другую. Но всегда получается очень аппетитно и интересно! Смотрите и готовьте на здоровье, Масленица началась!
   Приготовление нашего рецепта начнем с начинки.

Рецепт:
начинка:
фарш 300 гр
морковь по-корейски 200 гр
лук 1 шт
соль 1\2 ч.лож
сыр 50-100 гр
растительное масло для жарки
тесто:
мука 270 гр
манка 50 гр
сахар 1 ст.лож
разрыхлитель 1 ч.лож
дрожжи сухие 1 ч.лож
соль щепотка
молоко (теплое) 500 мл
яйцо 1 шт

   Здесь все просто, лук (нарезаннй кубиком) обжариваем с фаршем, до готовности. Солим по вкусу и когда фарш остынет, добавим морковь по-корейски (порежьте немного помельче).

   Для теста на арабские блинчики понадобится мука и манка. В некоторых рецептах еще добавляют сухое молоко, но мы обойдемся.

   Смешиваем сухие ингредиенты, вливаем часть молока и перемешиваем. Добавляем остатки молока (так тесто будет без комочков) и оставляем минут на 30 в теплом месте. Мука, манка разбухнут, дрожжи активируются.

   Жарим арабские блины на сухой сковороде, диаметром 15 см и только с одной стороны. Готовые выкладываем на полотенце.

   На центр каждого блина выкладываем начинку (пару ложек), добавляем натертый сыр и формируем пирожок. Арабские блины очень хорошо склеиваются, сегодня делаю в форме татарских эчпочмаков.

   Блинные пирожки отправляем в разогретую духовку, минут на 10. Температура 180 градусов.

   По всей кухне вкусный аромат! Все очень классно получается! Запеченные блинчики слегка хрустят, а начинка неверояно сочная и с морковкой очень вкусная!