-Метки

акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат резьба фаберже лалик архитектура дворцы замки мосты блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы водопады волосами и телом косметика выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы дачный участок десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт женские образы живопись 19 век живопись 20 век живопись 21век живопись япония китай корея животные фото закуски запеканки здоровье знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты йога компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи куклы куклы игрушки рамки кулинария ледники любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицом, волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика маски, уход за лицом,волосами и телом, косметика мода монастыри храмы соборы натюрморты с цветами натюрморты фото новый год огород огородные секреты озера острова париж парки мира пейзажи живопись пейзажи разные живопись пещеры пироги подводный мир полезные советы природа птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама рукоделие арт-искусство резьба рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты собаки советские соусы ссср стихи поэты писатели супы тигры торт украшения драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес фитнес йога фитнес, йога фото франция французская провинция художники великобритании художники канады художники россии художники сша цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -Рубрики

 -Цитатник

Сиреневый джемпер с V-образным вырезом - (0)

Модная модель сиреневого джемпера с V-образным вырезом со схемой и пошаговым бесплатным описа...

Потрясающий ландшафтный дизайн знаменитого лондонского Regent’s Par - (0)

k   Риджентс Парк (Regent’s Park) находится почти в центре Лондона, возле с...

Запеченный баклажанчик - (2)

  Сегодня приготовим простое, но эффектное блюдо из овощей и сыра – запеченный...

рамочки для записей - (0)

рамочки для записей ......Здесь будет ваш красивый текст...... ......Здесь будет ваш красивы...

Малоизвестные факты о Соборе Парижской Богоматери (Нотр-дам де Пари) - (2)

Начало строительства Собора Парижской Богоматери (Нотр-дам де Пари) началось около 850 лет на...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

акварель антиквариат и украшения архитектура все по кулинарии все по уходу за внешностью вязание крючком схемы и вязание спицами живопись старых мастеров замки и дворцы здоровье знаменитости история кошки и животные фото любимые актеры монастыри парки и сады пейзажи полезные советы природа путешествия соборы и храмы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) про_искусство Женская_планета Camelot_Club Floristiko Сама_овца Книга-лучший_друг
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 101691


Питаемся правильно и с пользой: 8 причин добавить киноа в ваш рацион

Среда, 06 Ноября 2019 г. 14:36 + в цитатник

Есть, худеть и оставаться при этом здоровым — три кита, на которых должно базироваться правильное питание каждого человека. Ни для кого не секрет, что в ежедневном рационе каждого человека должна обязательно присутствовать белковая пища.

Что же это такое и с чем её едят?

растение киноа

Киноа ещё в цивилизации инков считалась одним из трёх основных видов пищи наряду с картофелем и кукурузой. Семена киноа также использовали в религиозных обрядах. Этому растению уже более 7000 лет. Впервые о киноа узнали в горных районах Южной Америки. Семена этого растения (точнее их называть именно семенами, а не зернами) не содержат глютена, что является одним из главных преимуществ питания кашами, приготовленными из киноа.

Хотя это растение стали выращивать много тысяч лет тому назад, о его полезных свойствах узнали не так давно. Последнее десятилетие киноа популяризировали в страны Европы. Так ООН объявила 2013 год «Годом киноа», признав питание этими семенами один из самых здоровых и назвав киноа самой простой, недорогой и легко выращиваемой культурой.

С появлением так называемой палео-диеты, задача которой полностью исключить из рациона глютен и сложные углеводы, приверженцы здорового образа жизни и здорового питания обратили свое внимание именно на киноа как источник энергии, белка и других полезных питательных веществ.

Полезные свойства киноа

А теперь немного цифр, которые наверняка смогут убедить вас добавить киноа в свой ежедневный рацион.

каша из киноа

                                                                                                      

Одна порция приготовленной из киноа каши включает в себя:

  • 222 калории
  • 4 грамма жира
  • 13 мг натрия
  • 39 грамм углеводов
  • 5 грамм клетчатки
  • 8 грамм белка
  • 1,2 миллиграмма марганца (58% дневной нормы)
  • 118 мг магния (30% дневной нормы)
  • 281 миллиграмма фосфора (28% дневной нормы)
  • 77,7 мкг фолиевой кислоты (19% дневной нормы)
  • 0,4 миллиграмма меди (18% дневной нормы)
  • 2,8 миллиграмма железа (15% дневной нормы)
  • 0,2 мг тиамина (13% дневной нормы)
  • 2 миллиграмма цинка (13% дневной нормы)
  • 0,2 миллиграмма рибофлавина (12% дневной нормы)
  • 0,2 миллиграмма витамина B-6 (11% дневной нормы)
  • 318 миллиграммов калия (9% дневной нормы)
  • 5,2 микрограмма селена (7% дневной нормы)
  • 1,2 миллиграмма витамина Е (6% дневной нормы)

Как видите сами, киноа — это просто кладезь витаминов и минералов, необходимых нашему организму для нормального функционирования. К тому же киноа имеет полный аминокислотный состав из 20 аминокислот, включая лизин и изолейцин, 10 из которых считаются незаменимыми кислотами, которые наш организм не производит самостоятельно. Ни пшеница, ни рис, ни другие злаки не сравнятся с киноа по составу аминокислот.

Разновидности киноа

Все мы на полках магазинов привыкли чаще всего видеть белую киноа. Но знали ли вы, что на самом деле в мире насчитывается около 120 сортов этого растения? Но Совет по цельнозерновым продуктам выставил на продажу только три основных вида киноа, а именно красную, белую и черную.

Белая киноа — это самая широко продаваемая разновидность, на приготовление которой уходит меньше всего времени. Иногда ее называют киноа из слоновой кости.

Красная киноа — поскольку она хорошо держит форму после приготовления, повара предпочитают использовать этот тип семян в холодных салатах и других рецептах, где предпочтительно сохранение текстуры отдельного зерна.:

зерна киноа
фото: depositphotos.com

Черная киноа — чёрные семена отличаются от белых и красных, имея более землистый, сладкий вкус. Однако ее приготовление длится дольше всего, и занимает около 15–20 минут.

8 основных преимуществ киноа:

  • 1.Помогает скинуть лишний вес

Благодаря высокому содержанию нерастворимых волокон и белка, киноа усиливает ощущение сытости после приема еды.

здоровая еда


Многие исследования доказывают, что регулярное употребление каши киноа ведет к потере веса за счет входящих в ее состав аминокислот лизина и изолейцина, так необходимые телу при соблюдении низкокалорийной диеты.

А еще регулярное потребление киноа предотвращает ожирение и контролируют уровень холестерина в крови.

  • 2. Питательная безглютеновая альтернатива

Киноа может быть полезна для людей, придерживающихся безглютеновой диеты, обеспечивая организм питательными веществами, которых не хватает после исключения традиционных зерновых из рациона.

  • 3. Помогает в борьбе с раком

 
красная киноа

Поскольку киноа является таким хорошим источником антиоксидантов, неудивительно, что она обладает противораковыми свойствами.

  • 4. Поддерживает здоровье сердца

Противовоспалительные питательные вещества киноа также делают этот продукт отличным дополнением к здоровой для сердца диете.

  • 5. Содержит антиоксиданты, борющиеся с болезнями

Особый тип антиоксидантов, называемых биофлавоноидами или флавоноидами, выявлен в большом количестве как раз в киноа. Особый класс флавоноидов, называемый полифенолы, играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, рака, остеопороза и диабета.

  • 6. Помогает поддерживать здоровье кишечника, уменьшая воспаление

Исследования врачей-диетологов приписывают киноа функции пребиотиков, которые считаются топливом для полезных бактерий, живущих в нашем кишечнике.

  • 7. Поддерживает здоровье костей

Из-за высокого содержания марганца, магния и фосфора киноа способствует наращиванию костной ткани и может даже предотвратить остеопороз.

  • 8. Снижает риск диабета

Употребление в пищу продуктов, богатых марганцем, может способствовать поддержанию здорового уровня сахара в крови и тем самым снизить риск развития диабета.

Как видите, теперь у вас есть масса причин присмотреться к такой невероятно полезной по своему составу каше из киноа. Это питательно, вкусно, а главное полезно!

 

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Рубрики:  здоровье/*** здоровье / 7
Метки:  

Понравилось: 6 пользователям