-–убрики

 -ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательна€ система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудиста€ система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -÷итатник

18 рецептов лечени€ содой - (0)

18 рецептов лечени€ содой 1.¬кус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж...

јктриса ћишель ћорган: французкий шарм в √олливуде, поиски счасть€ и любви - (0)

  ќна на самом деле праздновала свой день рождени€ раз в четыре года, потому что род...

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


√ов€дина в сливочном соусе с грибами Ч классика французской кухни

¬оскресенье, 13 январ€ 2019 г. 17:51 + в цитатник
—четчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

 

 
 

√ов€дина в сливочном соусе с грибами — классика французской кухни. „тобы блюдо получилось идеальным, об€зательно используйте вырезку. “олько эта часть жаритс€ быстро и останетс€ сочной.

Ð“Ð¾Ð²ÑÐґÑŒÐµ Ñ„Ð¸ÐїÐµ с грибÐ∞ми в ÑÐїÐ¸Ð²Ð¾Ñ‡Ð½Ð¾Ð¼ соусе

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 4 медальона из гов€жьей­ вырезки по 180 г каждый
  • 500 г шампиньонов
  • 1 ч. л. сушеного тимь€на или 5 веточек свежего
  • 125 мл красного сухого­ вина
  • 350 мл гов€жьего бульона
  • 125 мл жирных сливок
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 маленька€ луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • соль, свежемолотый черный перец
  •                                                                                                                

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

√ов€жье филе с грибами в сливочном соусе. Ўаг 1

1. Ќарежьте грибы тонкими ломтиками. Ћук и чеснок очистите, лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.

Ўаг 2

√ов€жье филе с грибами в сливочном соусе. Ўаг 2

2. –азогрейте сковороду на огне выше среднего, положите 2 ст. л. сливочного масла, влейте1 ст. л. оливкового. ƒобавьте в сковороду грибы и жарьте 5 мин. «атем положите лук, через 5 мин. – чеснок и тимь€н, посолите и поперчите, готовьте еще 2 мин. и переложите на тарелку. ѕротрите сковороду бумажным полотенцем.

Ўаг 3

√ов€жье филе с грибами в сливочном соусе. Ўаг 3

3. ѕромокните филе бумажными полотенцами, посолите и поперчите со всех сторон. –азогрейте в сковороде оставшеес€ сливочное и оливковое масло, положите филе и жарьте по 3–5 мин. с каждой стороны на среднем огне. ѕереложите стейки на тарелку и прикройте фольгой, сохран€йте в тепле.

Ўаг 4

√ов€жье филе с грибами в сливочном соусе. Ўаг 4

4. ¬ сковороду влейте вино и уварите наполовину, соскреба€ со дна прижарившиес€ м€сные соки. ¬лейте бульон и уварите наполовину. ƒобавьте сливки, доведите до кипени€ и варите на медленном огне 2–3 мин., пока соус немного не загустеет.

Ўаг 5

√ов€жье филе с грибами в сливочном соусе. Ўаг 5

5. ¬ерните в сковороду грибы и м€со и прогрейте вместе 2 мин. ѕопробуйте, если нужно, еще немного посолите и поперчите.

Ð“Ð¾Ð²ÑÐґÑŒÐµ Ñ„Ð¸ÐїÐµ с грибÐ∞ми в ÑÐїÐ¸Ð²Ð¾Ñ‡Ð½Ð¾Ð¼ соусе

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

–убрики:  кулинари€/*** блюда из м€са, салаты, закуски / 5
ћетки:  
ѕонравилось: 5 пользовател€м

јлла_—тудентова   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 январ€ 2019 г. 20:11 (ссылка)
счасть€ радости любви со старым новым годом гиф (600x398, 6024Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јэлита_54   обратитьс€ по имени „етверг, 17 январ€ 2019 г. 23:24 (ссылка)

ќтвет на комментарий јлла_—тудентова

—пасибо, чудесна€ открытка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку