-Метки

акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат резьба фаберже лалик архитектура дворцы замки мосты блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы великие романы водопады вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы дачный участок десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт женские образы живопись 19 век живопись 20 век живопись 21век живопись япония китай корея животные фото запеканки здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты импрессионисты история италия кино компоты и напитки консервирование королева елизавета ii кошки в живописи кошки фото и в живописи куклы кулинария лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом и телом косметика маски, уход за лицом и телом, косметика мода монастыри храмы соборы море натюрморты с цветами небо, рассветы, закаты огород огородные секреты озера острова париж парки мира певцы композиторы музыка пейзажи живопись пейзажи разные живопись пещеры пироги подводный мир полезные советы природа птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире растения реки реклама россия рукоделие арт-искусство резьба рукоделие, вышивка,поделки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты собаки советские соусы ссср стихи поэты писатели страны супы тесто тигры торт фарфор фитнес йога фитнес, йога фото франция художники россии цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -Рубрики

 -Цитатник

Ковры крючком из шнура! Удивите своих гостей - (2)

Для того, чтобы создать уют в квартире, в доме, женщины листают сотни журналов, ...

Пенсионная реформа - (0)

Рамочки - (0)

Рамочки для текста-8 Продолжение. Начало: Рамочки-1 * Рамочки-2 * Рамочки-3 * Рамочки-4...

Рамочки - (2)

*** Ваш текст... --------------------------

Париж, Франция - (2)

Париж, Франция Париж — столица Франции и...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) про_искусство Женская_планета Camelot_Club Floristiko Книга-лучший_друг Сама_овца
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.12.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 93907


Как защитить себя от нитратов, если организм настойчиво требует свежих овощей

Среда, 20 Июня 2018 г. 09:19 + в цитатник

 

 
 

Чем ближе к лету, тем сильнее хочется свежих овощей и фруктов. Прилавки со свежей зеленью, капустой, редисом и молодой картошечкой как рукой снимают весеннюю хандру и авитаминоз. 

Привычная мысль о том, что все эти продукты – источник витаминов, на самом деле может сыграть злую шутку с организмом. Ведь, помимо пользы, все эти овощи могут содержать (а точнее - содержат) нитраты, вещества, отравляющие наш организм.

 

 

Салат латук накапливает много азотистых соединений.

Салат латук накапливает много азотистых соединений.

Если составить список самых безопасных ранних овощей, то лидирующие позиции в нем займут морковь и свекла, помидоры, сладкий перец, горох, фасоль и картофель. Зелень (шпинат, укроп, лук, салат латук, молодая капуста) в разы опаснее, так что эти продукты нужно употреблять в пищу умеренно. Важно запомнить, что для взрослого организма воздействие нитратов может быть едва заметно, а у ребенка та же еда вызовет расстройство желудка или отравление.

 

Шпинат - рекордсмен по количеству нитратов.

Шпинат - рекордсмен по количеству нитратов.

Именно поэтому лучше минимизировать свежие овощи в детском рационе и, например, соблюдать простые правила: молодую картошку давать ребенку, не посыпанную укропом, а вместо салата из огурцов, помидоров, редиса и зелени можно дать только нарезанный дольками огурец, очищенный от кожуры.

                                                                                                    

Как не стать жертвой нитратов и употреблять в пищу безопасные продукты?

 

 

Молодые овощи: витамины или отрава?

Молодые овощи: витамины или отрава?

1.Молодые овощи лучше всего покупать в больших супермаркетах, где продукты всегда свежие. Обязательные проверки и соответствие стандартам качества продукции – гарантия того, что уровень нитратов будет допустимым.

 

Салат из свежих овощей.

Салат из свежих овощей.

2.Выбирайте плоды средних размеров, в них, как правило, меньше вредных веществ.

3.Покупайте те овощи, которые имеют естественный запах, а также недолгий срок хранения.

4.Обращайте внимание на цвет овощей. 

У сладкого перца чашечка должны быть зеленой.

Редис – равномерно окрашен и без темных пятен.

 

Свежий редис должен быть равномерно окрашен.

Свежий редис должен быть равномерно окрашен.

Листья молодой капусты – ярко-зеленые, блестящие, а сам вилок – не слишком плотный.

Вся зелень и огурцы – темно-зеленые, никакого салатового или желтоватого оттенка.

 

Выбирайте не очень твердую и легкую молодую капусту.

Выбирайте не очень твердую и легкую молодую капусту.

Как правильно обработать свежие овощи?

1.Главное правило – все овощи нужно тщательно вымыть под проточной прохладной водой, а после – оставить в воде на 20 минут. По возможности воду слить и процедуру повторить. Так большее количество нитратов будет нейтрализовано.

 

Овощи нужно промыть под проточной водой и замочить в воде на 15-20 минут.

Овощи нужно промыть под проточной водой и замочить в воде на 15-20 минут.

2.Срезайте плодоножку и хвостик у огурцов, а также очищайте их от кожуры. Если видите позеленевшие участки на картофеле или моркови, от них тоже нужно избавиться.

 

Свежие овощи - источник витаминов или нитратов?

Свежие овощи - источник витаминов или нитратов?

3.Если для приготовления блюда подходят вареные овощи, то обязательно используйте термообработку. Таким образом, уровень нитратов снизится на 80%. Важное замечание: использовать овощной бульон в этом случае нельзя.

 

Максимум нитратов - в стеблях зелени.

Максимум нитратов - в стеблях зелени.

4.Не используйте в пищу стебли укропа, петрушки, шпината и прочей зелени, именно там накапливается самое большое количество вредных веществ.

 

Не храните зелень подолгу в холодильнике.

Не храните зелень подолгу в холодильнике.

5.Покупайте небольшое количество овощей, ешьте только свежие продукты. Если хранить овощи в холодильнике, то нитраты превращаются в нитриты, а употребление их грозит дисфункциями крови (кровь намного хуже переносит кислород).

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "***здоровье/ 4":
Часть 1 - Имбирь-полезные свойства, рецепты и лечение имбирем.
Часть 2 - Польза пророщенного зерна
...
Часть 40 - Полезные и лечебные свойства ромашки аптечной для здоровья
Часть 41 - Как очистить организм от шлаков и похудеть в домашних условиях
Часть 42 - Как защитить себя от нитратов, если организм настойчиво требует свежих овощей
Часть 43 - Волшебная мазь от болей в спине, коленях, суставах и мышцах
Часть 44 - Листья хрена вытягивают соль прямо через поры кожи
...
Часть 47 - Народное лечение куркумой взрослых и детей
Часть 48 - Что делать при укусе ядовитой змеи
Часть 49 - Что нужно знать о составе крови

Рубрики:  здоровье
Метки:  
Понравилось: 7 пользователям



таила   обратиться по имени Четверг, 21 Июня 2018 г. 10:51 (ссылка)
у нас и лук, и салат, и укроп все своё едим!
Ответить С цитатой В цитатник
Аэлита_54   обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 19:13 (ссылка)

Ответ на комментарий таила

Наташа и это все вырастили на балконе? Вы молодцы!
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 23:21 (ссылка)

Ответ на комментарий Аэлита_54

Иришка! Для этого нет ничего сложного, сечас везде продают семена, все что надо купили и посадили!
Ответить С цитатой В цитатник
Аэлита_54   обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 23:35 (ссылка)

Ответ на комментарий таила

Просто надо место и уход за за ними, вы все равно молодцы!
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 23:39 (ссылка)

Ответ на комментарий Аэлита_54

уход только полив и ничего сложного, все стоит на балконе, а там еще мой дедушка построил полочки, все полочки зеленью и заняты, а на зиму лук посадим в банку 5-литровую пластиковую, все очень просто!
Ответить С цитатой В цитатник
Аэлита_54   обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 23:48 (ссылка)

Ответ на комментарий таила

Везде надо руки приложить, тогда все будет.
Ответить С цитатой В цитатник
таила   обратиться по имени Пятница, 22 Июня 2018 г. 23:50 (ссылка)

Ответ на комментарий Аэлита_54

это точно!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку