-–убрики

 -ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательна€ система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудиста€ система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -÷итатник

18 рецептов лечени€ содой - (0)

18 рецептов лечени€ содой 1.¬кус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж...

јктриса ћишель ћорган: французкий шарм в √олливуде, поиски счасть€ и любви - (0)

  ќна на самом деле праздновала свой день рождени€ раз в четыре года, потому что род...

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


ƒомашн€€ овощна€ лазань€

ѕ€тница, 08 ƒекабр€ 2017 г. 17:01 + в цитатник

 
 

≈сли подготовить баклажаны правильно (смотри наши рекомендации ниже), во врем€ запекани€ они не выдел€т влагу, котора€ может «размыть»  вкус блюда и лазань€ получитс€ как надо! —оусы дл€ неЄ не нужно варить, что существенно упрощает приготовление.

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 700 г баклажанов
  • 450 г цуккини или кабачка
  • 300 г сладкого перца
  • 120 мелкого шпината
  • 100 г оливок естественной спелости, без косточек
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 12 листов теста дл€ лазаньи (не требующего варки)
  • 360 г моцареллы дл€ пиццы (в бруске)
  • 1 ч.л. листьев свежего тимь€на
  • 6 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 ст.л. свежего базилика
  • растительное масло дл€ смазывани€ формы
  • ½ ч.л. черного перца свежего помола
  • 1 ч.л. соли

ƒл€ сливочного соуса:

  • 120 г твердого сыра
  • 200 г некислого творога
  • 200 г сливок жирностью не менее 30%
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. крахмала
  • ½ ч.л. соли
  • ½ ч.л. черного перца свежего помола
  •                                                                                           

ƒл€ томатного соуса:

  • 850 г резаных помидоров в собственном соку
  • 5 веточек базилика
  • 2 ст.л. оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • ¼ ч.л. острого перца хлопь€ми

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

ѕриготовьте томатный соус. Ћисть€ базилика и чеснок мелко нарежьте, смешайте с помидорами в собственном соку, приправьте солью и красным перцем.

Ўаг 2

ѕриготовьте сливочный соус. —мешайте все ингредиенты, в том числе мелко нарезанный чеснок, и обработайте блендером до гладкости.

Ўаг 3

Ѕаклажаны нарежьте кубиком со стороной чуть больше 1 см, посолите, переложите в дуршлаг и прижмите гнетом. ќставьте на 30 мин. или выложите на застеленную трем€ сло€ми салфеток из нетканого материала и поставьте в микроволновую печь на 10 мин. «а врем€ приготовлени€ один раз перемешайте баклажаны.

Ўаг 4

ѕока баклажаны готов€тс€, нарежьте кубиками цуккини и сладкий перец. ѕереложите в миску. “уда же переложите подготовленные баклажаны.

Ўаг 5

¬ мисочке смешайте 1 ст.л. оливкового масла, мелко нарезанный чеснок и тимь€н.

Ўаг 6

¬ просторной сковороде разогрейте 2 ст.л. оливкового масла, выложите половину овощной смесь и готовьте на умеренном огне, помешива€, 7 минут, до рум€ного цвета. —двиньте овощи на край сковороды, а на освободившеес€ место положите половину чесночной смеси. √отовьте, посто€нно помешива€, до по€влени€ при€тного запаха. ѕеремешайте с овощами и переложите в миску. ѕовторите со второй половиной овощей и чесночной смеси.

Ўаг 7

¬ерните сковороду на плиту, добавьте оставшуюс€ ложку масла и шпинат или другую листовую зелень. √отовьте 2-3 минуты. ѕереложите в миску с овощами.

Ўаг 8

–азогрейте духовку до 180 °—.

Ўаг 9

—мажьте растительным маслом форму размером 35х25 см. Ќа дно выложите ¼ томатного соуса. ѕоложите листы дл€ лазаньи. –аспределите ½ овощной смеси, посыпьте половиной оливок и залейте половиной сливочного соуса. ѕосыпьте 1/3 натертой моцареллы. ѕовторите слои. ¬ыложите оставшиес€ листы теста, полейте оставшимс€ томатным соусом и посыпьте оставшейс€ моцареллой.

Ўаг 10

—мажьте растительным маслом большой лист фольги и закройте форму с лазаньей. «апекайте лазанью 35-45 минут, сн€в фольгу за 10 минут до окончани€ приготовлени€. ќстудите в форме на решетке 30 минут, посыпьте базиликом и нарежьте на порции.

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````

–убрики:  выпечка/*** лазань€, пицца, хачапури
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м

“аточка-“анюша   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 08 ƒекабр€ 2017 г. 22:08 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку