-–убрики

 -÷итатник

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

ѕростуда отступает за пару часов! - (0)

Ћюба-Ћюбушка

–ецепт мази от воспалени€ суставов. Ѕоль снимает мгновенно! - (0)

"—ейчас мне 80 лет.  огда-то у мен€ была очень интересна€ жизнь. –аботала в мюзик-холле. √астр...

 -ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат резьба фаберже лалик архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты водопады вулканы выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт женские образы живопись 19 век живопись старых мастеров животные в живописи животные фото закуски запеканки здоровье знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты итали€ каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные средства натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


Ћюдовик XIV и его трапезы: неверо€тна€ прожорливость  орол€-солнце

¬оскресенье, 24 —ент€бр€ 2017 г. 11:39 + в цитатник

+1
 
 
Ћюдовик XIV и его трапезы.

Ћюдовик XIV и его трапезы.

»м€ французского монарха Ћюдовика XIV св€зано с «золотым веком» монархической власти в стране. ѕри  ороле-солнце проводились балы и гул€нь€ воистину с королевским размахом. Ќемало написано и о неуемном аппетите Ћуи XIV: за один прием пищи монарх поглощал неверо€тное количество блюд.


 
ƒофин Ћюдовик и кормилица. | ‘ото: media.professionali.ru.

ƒофин Ћюдовик и кормилица. | ‘ото: media.professionali.ru.


¬о времена правлени€ Ћюдовика XIV стал набирать силу, а потом и вовсе достиг своего апоге€ придворный церемониал.  аждый шаг должен был строго соответствовать этикету. Ќе исключением был и королевский прием пищи.

—тоит отметить, что отменным аппетитом Ћуи XIV отличалс€ с младенчества. ћонарх родилс€ с двум€ зубками, в чем все увидели счастливое знамение. ќдной только кормилице приходилось несладко. ј к 40 годам король стал практически беззубым, что, впрочем, никак не вли€ло на его аппетит.

                                                                                                        
 

 
ћольер у Ћюдовика XIV. ∆ером ∆ан-Ћеон, 1863 год. | ‘ото: artist-gallery.ru.

ћольер у Ћюдовика XIV. ∆ером ∆ан-Ћеон, 1863 год. | ‘ото: artist-gallery.ru.

—разу же после пробуждени€ Ћюдовику XIV подносили настойку шалфе€ или чашку бульона натощак. ќт этого у него просыпалс€ аппетит. «автрак корол€ начиналс€ в 12 часов. ћонарх трапезничал в одиночестве, но на его стол выносили неверо€тное количество блюд. Ќа первое королю подавали суп из двух каплунов (откормленные кастрированные петухи), суп из четырех куропаток, бульон из петушиных гребешков, бульон из голубей. „асто король сливал супы в одну тарелку.

 
 ухн€ Ќатюрморт. Frans Snyders. | ‘ото: wahooart.com.

 ухн€ Ќатюрморт. Frans Snyders. | ‘ото: wahooart.com.


ѕосле этого следовало гор€чее. Ќа столе сто€ли огромные порции дичи, четверть теленка, паштет из 13 голубей. ј на закуску подавали жареных индюков, куропаток, цыпл€т. Ќа десерт перед королем сто€ла огромна€ посудина со свежими фруктами, р€дом миска поменьше с сухофруктами, варень€ и компоты. Ќаверн€ка монарх не притрагивалс€ к некоторым из блюд, но он исправно посылал слуг на кухню за добавкой.

 
ћольер ужинает с Ћюдовиком XIV. ∆ан ќгюст ƒоминик Ёнгр, 1857 год. | ‘ото: st03.kakprosto.ru.

ћольер ужинает с Ћюдовиком XIV. ∆ан ќгюст ƒоминик Ёнгр, 1857 год. | ‘ото: st03.kakprosto.ru.
 

ѕоскольку король в зрелом возрасте осталс€ без зубов, он не жевал пищу, а заглатывал ее кусками. Ёту манеру поглощени€ пищи называли «раблезианской», пам€ту€ о ненасытных персонажах писател€ ‘рансуа –абле «√аргантюа и ѕантагрюэль». ¬ сравнении с завтраком  орол€-солнце такой же прием пищи его отца Ћюдовика XIII не шел ни в какое сравнение. ќтцу монарха подавали бульон, €йца всм€тку и печеные €блоки или вишни.

 
“орговец дичью. | ‘ото: bibliotekar.ru.

“орговец дичью. | ‘ото: bibliotekar.ru.

—ледующий прием пищи  орол€-солнце наступал в 5 часов вечера. Ћуи XIV поощр€л тех, кто был прожорлив так же, как и он сам. ≈сли кто-то мог съесть за один прием голову поросенка, то он удостаивалс€ монаршей благосклонности.

ѕоскольку Ћюдовик XIV был католиком, то он должен был, как и все, соблюдать пост. ¬оздержание корол€ состо€ло из супа из всего одного каплуна, четырех фунтов тел€тины, гов€дины и баранины. ¬место м€сного жаркого подавалось рыбное: один карп, сотн€ креветок, лосос€, двух камбал и еще нескольких видов рыбы.

 
Ћюдовик XIV. <br>Pierre Mignard, ок. 1695 г. | ‘ото:storyfiles.blogspot.com.

Ћюдовик XIV.
Pierre Mignard, ок. 1695 г. | ‘ото:storyfiles.blogspot.com.

–азмах трапез Ћюдовика XIV обескураживает. Ќо позитивный момент в этом всЄ же был - неуЄмный аппетит монарха положил начало развитию кулинарных изысков во ‘ранции.

 
Ћюдовик XIV - король ‘ранции. | ‘ото: p-i-f.livejournal.com.

Ћюдовик XIV - король ‘ранции. | ‘ото: p-i-f.livejournal.com.

ѕомимо высокой французской кухни Ћюдовик XIV положил начало моде на туфли на каблуках и с красной подошвой.


»сточник: http://www.kulturologia.ru/blogs/230816/31032/

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

–убрики:  разное/*** разные истории, самое интересное в мире/ 5
ћетки:  

ѕроцитировано 1 раз
ѕонравилось: 9 пользовател€м

altinira   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 24 —ент€бр€ 2017 г. 18:03 (ссылка)
Ѕоже,какой же обжора!!!Ёто что-то неверо€тное...такое количество блюд за один присест)
—пасибо! ѕост интересный! ѕонравилс€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
таила   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 —ент€бр€ 2017 г. 05:06 (ссылка)
»нтересно и позновательно! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јЌЌј¬»   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 25 —ент€бр€ 2017 г. 17:41 (ссылка)
ѕри этом он не был жирным, имел много детей и прожил до 76 лет. —овсем неплохо и дл€ сегодн€шнего времени. —очин€ют, наверно, о количестве съеденного. —пасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јэлита_54   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 00:12 (ссылка)

ќтвет на комментарий altinira

ƒа, вот так бывает, а ведь он не толстый!” мен€ есть его статуэтка из ѕарижа.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јэлита_54   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 00:12 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јэлита_54   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 29 —ент€бр€ 2017 г. 00:14 (ссылка)

ќтвет на комментарий јЌЌј¬»

¬от это точно подметили, он был нормального телосложени€. ” мен€ есть его статуэтка из ѕарижа, купила , когда была на экскурсии в ¬ерсале.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку