
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Äëÿ ôàñîëè â òîìàòíîì ñîóñå:
- 2 êã ôàñîëè
- 2 êã ïîìèäîðîâ
- 5 áîëüøèõ ëóêîâèö
- 200 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 1 ñò. ë. ñ ãîðêîé ñàõàðà
- 2 ñò. ë. ñîëè
- 60 ìë áåëîãî âèííîãî óêñóñà
- 10 ãîðîøèí ÷åðíîãî ïåðöà
- 5 ãîðîøèí äóøèñòîãî ïåðöà
- 3 ëàâðîâûõ ëèñòà
Äëÿ ôàñîëè ñ îâîùàìè:
- 3 ñòàêàíà ôàñîëè
- 3 êã ïîìèäîðîâ
- 1 êã ìîðêîâè
- 1 êã ëóêà
- 1 êã ñëàäêîãî ïåðöà
- 1,5 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
- 2 ñò. ë. ñîëè
- 120 ìë áåëîãî âèííîãî óêñóñà
ÏÎØÀÃÎÂÛÉ ÐÅÖÅÏÒ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Øàã 1
Ôàñîëü çàìî÷èòå íà 4 ÷. Çàòåì îòâàðèòå äî ãîòîâíîñòè, 1,5 ÷.
Øàã 2
Ëóê î÷èñòèòå è ìåëêî íàðåæüòå. Îáæàðüòå â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ìÿãêîñòè, 10 ìèí.
Øàã 3
Ïîìèäîðû ïðîïóñòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïîëîæèòå â êàñòðþëþ è äîâåäèòå äî êèïåíèÿ. Äîáàâüòå ëóê, ôàñîëü, ñàõàð, ñîëü è ñïåöèè è âàðèòå 40 ìèí.  êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ âëåéòå óêñóñ.
Øàã 4
Ðàçëîæèòå ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêàòàéòå. Ïåðåâåðíèòå ââåðõ äíîì è îñòàâüòå äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Øàã 5
Ôàñîëü çàìî÷èòå íà 4 ÷., çàòåì îòâàðèòå äî ïîëóãîòîâíîñòè, 35 ìèí.
Øàã 6
Ëóê è ìîðêîâü î÷èñòèòå. Ñëàäêèé ïåðåö î÷èñòèòå îò ñåìÿí. Íàðåæüòå âñå îâîùè íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Ïîìèäîðû ïðîïóñòèòå ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Øàã 7
Ïîëîæèòå â áîëüøóþ êàñòðþëþ îâîùè è ôàñîëü. Äîáàâüòå ñîëü, ñàõàð è ìàñëî. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è âàðèòå 1 ÷. Â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ âëåéòå óêñóñ.
Øàã 8
Ðàçëîæèòå ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêàòàéòå êðûøêàìè. Ïåðåâåðíèòå ââåðõ äíîì è îñòàâüòå äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
````````````````````````````````````````````````````````````````````````````






