-ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательна€ система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудиста€ система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -–убрики

 -÷итатник

18 рецептов лечени€ содой - (0)

18 рецептов лечени€ содой 1.¬кус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж...

јктриса ћишель ћорган: французкий шарм в √олливуде, поиски счасть€ и любви - (0)

  ќна на самом деле праздновала свой день рождени€ раз в четыре года, потому что род...

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы

 -ƒрузь€

ƒрузь€ онлайн babeta-liza Galche Ceslava2009 мурзик49 mimozochka вали€52 ∆≈Ќ— »…_ЅЋќ√_–” Atalie olychca Ћариса_Ћипатова Ћ»ќЋј_1 ћарриэтта Ќаташа_Ўпигель ValeZ “омаовс€нка ¬ерунчик_5 „тобы_помнили —омнабула emuchka Ќина_ѕетрович
ƒрузь€ оффлайн ого давно нет?    ого добавить? Al_lexandra Alina_Mix Alissija_Flear auwa Belenaya Ella_123 ilya-m1972 lusi_Lovely lyubava63 mari_tais Matrioshka MRITA officersha photorecept Ramata TAISA_ANDRYEYEVA Talya6 Tatjanuschka Yarusya ®лка_80 јлла_—тудентова јЋ№‘»я_√јЅƒ”ЋЋќ¬Ќј јнна‘илатовна јстраханочка_51 ¬олжанка-52 ¬олшебна€__шкатулочка ¬олшебница_—ветлана ¬олшебный__—вет_ƒуши ¬олшебство__∆изни дракоша52 «доровь€_всем »ра_»вановна  аменный_÷веток1  ахетинка луида Ћюбовь_здоровье_красота ћарина_”шакова ћј–№яЎј7 ћилая__Ћюдмила ћир__„удес ѕјЌ»_¬јЋ≈Ќ“»Ќј –астимул –оксолана_Ћада –укодельница_71948 —ветослава_Ѕерегин€ —и€ние_–озы_∆изни —частлива€__семь€ “¬Ѕ “ийна ’алидуша


Ќеверо€тно вкусное варенье из груш с лимоном, корицей: рецепт

ѕонедельник, 03 »юл€ 2017 г. 11:03 + в цитатник

 

 

¬ период подготовки к зимним холодам многие люди всерьез задумываютс€ о выборе качественных витаминов, которые помогли бы поддерживать защитные силы организма и справитьс€ с непри€тным авитаминозом. Ќо оказываетс€, у нас под рукой практически всегда имеютс€ натуральные продукты, имеющие аналогичное действие. » один из таких – варенье из груш.

¬итаминный десерт

√руша – один из немногих фруктов, которым мы имеем возможность наслаждатьс€ все лето, вплоть до осени. ј его полезные свойства невозможно приуменьшить. ¬ нем содержитс€ большое количество органических кислот и дубильных компонентов, а еще необходимые дл€ организма ферменты и, конечно же, витамины.

ћногочисленные исследовани€ подтвердили, что груши – замечательные антидепрессанты, улучшающие настроение и помогающие организму боротьс€ с различными вирусами и бактери€ми. »менно поэтому варенье из этих фруктов просто об€зано быть в кладовой каждой семьи.

ƒавайте же разбиратьс€, как правильно приготовить такой сладкий десерт.

ƒл€ начала стоит выбрать подход€щие плоды:

  1. ќни должны быть среднеспелыми. ” недозревших отсутствует характерный аромат, а сама м€коть даже после варки получитс€ твердоватой. ѕереспевшие наоборот сразу развар€тс€, превратив варенье в мутную массу.
  2. ќбратите внимание на сорт. ≈го м€коть должна быть достаточно плотной, а период созревани€ – лето-осень. —уществуют парниковые виды, но у них оп€ть-таки отсутствует характерный медовый аромат.

 огда плоды выбраны, можно приступать к процессу приготовлени€. Ќачнем с традиционного рецепта, дл€ которого будут нужны:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

ѕлоды тщательно помойте и удалите сердцевину. ≈сли хотите, чтобы джем был по-насто€щему нежным, и в нем не попадались жесткие корочки, лучше сразу тонко срезать кожуру.

»змельчать м€коть можно, исход€ из ваших предпочтений. Ёто могут быть маленькие кубики или тонкие дольки. »х нужно уложить в эмалированную емкость, засыпать сахаром и оставить на 5-6 часов, чтобы фрукты пустили сок. ѕосле этого массу нужно проварить дважды по полчаса. Ќо в период между варками варенье должно полностью остыть. √отова€ м€коть должна стать слегка прозрачной.

                                                                                              

ƒалее десерт раскладывают по банкам и закатывают. «амечательна€ заготовка на зиму готова.

Ќа основе такого традиционного варианта можно приготовить и более оригинальные лакомства:

— лимоном. Ёто одно из самых €рких и гармоничных сочетаний вкуса и аромата. ¬ремени и сил приготовление отнимет вовсе немного, а результат превзойдет все ожидани€. ¬ам будут нужны:

  • груши – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 200 мл.

‘рукты вымойте, очистьте от кожуры, и вырежьте сердцевину, нарежьте дольками. ¬ыложите в миску, засыпьте сахаром, и отставьте. ј тем временем принимайтесь за приготовление сиропа.

Ћимон дл€ начала ошпарьте кип€тком, и хорошенько потрите, чтобы удалить парафиновую оболочку. ≈е нанос€т, чтобы плоды выдерживали транспортировку и хранение. ƒалее с помощью специального приспособлени€ – так называемой «экономки», срежьте цедру. ќна поможет сделать это максимально тонко.

≈сли такого девайса у вас нет, можно воспользоватьс€ острым ножом. Ќо в таком случае срезать цедру нужно аккуратно, чтобы не захватить белую часть кожуры. ¬ ней содержатс€ эфирные масла, которые впоследствии могут давать непри€тную горечь.

ѕосле того как снимете цедру, уберите белую часть кожуры, и поделите лимон на дольки. ≈сли они окажутс€ слишком большими, можно перерезать пополам. —ложите разобранный лимон в отдельную емкость, также засыпьте сахаром и подождите 2 часа.

ѕо окончании времени добавьте к цитрусу воду, поставьте на огонь, подождите закипани€ и варите на медленном огне 10 минут. —н€в с огн€, сразу же вылейте полученный сироп к грушам, аккуратно перемешайте и снова оставьте фрукты на 5 часов.

ƒалее грушевое варенье нужно проварить четыре раза, с интервалом в 6-7 часов. ƒелать это нужно на максимально слабом огне, чтобы сохранить целостность плодов. ƒлительность каждого этапа – не больше 10 минут.

ѕоследний раз можно просто томить массу дл€ достижени€ нужной консистенции – жидкой или более густой. √отовый десерт разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.

— корицей. ƒл€ такого джема будут нужны спелые плоды, которые хорошо развариваютс€, таким образом, вы получите красивую, однородную консистенцию варень€ богатого €нтарного цвета. ј пр€ность еще больше подчеркнет непревзойденный аромат и вкус. ѕодготовьте:

  • груши – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 200 мл;
  • корица – 1 ч.л.

‘рукты необходимо подготовить так же, как и в предыдущих рецептах, нарезав их кубиками. —разу же приготовьте сироп. ƒл€ этого нагрейте до закипани€ воду с сахаром, чтобы он полностью растворилс€, и залейте им свежие плоды. ѕосле этого поставьте емкость на огонь, и посто€нно помешива€, варите на прот€жении получаса.

«а несколько минут до окончани€ варки всыпьте корицу. ѕосле дайте лакомству остыть, и тогда распределите по банкам. “акое варенье из груш точно удивит всех, кого вы будете им угощать.

 роме лимона и корицы в джем можно добавл€ть апельсины, €блоки, орехи и даже измельченный мак. ¬се это создаст непревзойденный тандем вкуса и аромата, от которого будет невозможно удержатьс€. ѕри€тного аппетита и удачных вам кулинарных экспериментов!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

—ери€ сообщений " *** консервирование":
„асть 1 - »деальное варенье из абрикосов
„асть 2 - «аготовки из перца на зиму
...
„асть 26 -  онсервирование огурцов холодной водой
„асть 27 -  ак засолить капусту? 4 необычных рецепта
„асть 28 - Ќеверо€тно вкусное варенье из груш с лимоном, корицей: рецепт
„асть 29 - Ќеповторимый аромат и замечательный вкусЕ варенье из вишни
„асть 30 - ћалина на меду-заготовка на зиму
...
„асть 48 - √орький перец солЄный. ЌадЄжный рецепт
„асть 49 - „то еще приготовить из кабачков
„асть 50 - «аготовка на зиму: фасоль в томатном соусе

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 7 пользовател€м

¬алентина-л   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 »юл€ 2017 г. 11:25 (ссылка)
—пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ludnov   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 »юл€ 2017 г. 15:19 (ссылка)
Ћюблю варенье из груш. ¬ молодости, когда ездил а в отпуск к родным, варила из целых груш, был такой сорт в саду. ƒо сих пор помню вкус его. —пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–€бинушка_Ў   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 »юл€ 2017 г. 20:27 (ссылка)
—пасибо за рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јэлита_54   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 »юл€ 2017 г. 21:12 (ссылка)

ќтвет на комментарий ¬алентина-л

Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јэлита_54   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 »юл€ 2017 г. 21:13 (ссылка)

ќтвет на комментарий ludnov

ј у нас груш в саду не было , а только €блоки и мама варила варенье из €блок, добавл€ла туда апельсиновые корки, это было очень вкусно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јэлита_54   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 03 »юл€ 2017 г. 21:13 (ссылка)

ќтвет на комментарий –€бинушка_Ў

Ќа здоровье!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tane4ka777   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 16 »юл€ 2017 г. 15:44 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку