Пшеничные блины с меренгами

Среда, 22 Февраля 2017 г. 14:58 + в цитатник

1078593_41322-710x550x (700x542, 78Kb)

Блины с меренгами станут

универсальным десертом, который можно приготовить и на Масленицу, и на детский праздник, и на встречу с друзьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука пшеничная – 250 г
яйцо куриное – 2 шт.
соль – 3 г
молоко – 250 г
масло сливочное – 4 г
сахар – 30 г
манго, мякоть – 20 г
мед – 20 мл
мята – 2 г

Меренга:

белок – 70 г
сахар — 200 г
вода — 68 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить блины.Яйца растереть с сахаром, добавить теплое молоко со сливочным маслом, посолить и аккуратно затянуть мукой. Выпекать блины с двух сторон на сливочном масле.

Шаг 2

Приготовить меренги. Сахар и воду смешать и нагреть до температуры 125 градусов. Белок взбить до легкой пенки, ввести сироп и взбивать до однородной массы около 10 минут.

Шаг 3

Подача.Блины выложить на тарелку, рядом отсадить меренги и крупно порезанные кусочки манго, смазать блины сливочным маслом и полить медом, украсить мятой.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:

выпечка/*** блины, оладьи, лепешки