LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
Êóòüÿ íà Ðîæäåñòâî: 5 ðåöåïòîâ |
1) Êóòüÿ íà Ðîæäåñòâî èç ðèñà
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ðèñ 200 ã
● ìàê 100 ã
● ãðåöêèå îðåõè 50 ã
● èçþì 50 ã
● ìåä 100 ã
● ñîëü ùåïîòêà
● êèïÿ÷åíàÿ âîäà 200 ìë
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ìàê çàëèòü êèïÿòêîì è îñòàâèòü íà ÷àñ. Çàòåì æèäêîñòü ñëèòü è ðàñòåðåòü ìàê â ñòóïêå.
2. Èçþì ïîìûòü è çàëèòü êèïÿòêîì íà ïîë÷àñà.
3. Îðåõè ïîäñóøèòü è ìåëêî ïîðóáèòü.
4. Ðèñ îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå, æèäêîñòü ñëèòü.
5. Ïåðåìåøàòü ðèñ, èçþì, îðåõè, ìåä, ïîñîëèòü ïî âêóñó. Ðàçáàâèòü óçâàðîì èëè êèïÿ÷åíîé âîäîé. Ñðàçó æå ïîäàòü ê ñòîëó.

2) Êóòüÿ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ïøåíè÷íàÿ êðóïà 1 ñòàêàí
● ìàê 1/2 ñòàêàíà
● ãðåöêèå îðåõè 1 ñòàêàí
● èçþì 1/2 ñòàêàíà
● êóðàãà 1/4 ñòàêàíà
● ìåä ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïøåíè÷íóþ êðóïó ïðîìûòü è çàìî÷èòü íà íî÷ü â õîëîäíîé âîäå.
2. Ñëèòü æèäêîñòü, ïåðåñûïàòü êðóïó â êàñòðþëþ è äîëèòü 2 ñòàêàíà âîäû. Ïîñòàâèòü âàðèòüñÿ íà íåáîëüøîé îãîíü. ×åðåç ïîëòîðà ÷àñà êðóïà áóäåò ãîòîâà. Åå íóæíî ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòóäèòü.
3. Ìàê çàëèòü êèïÿòêîì, äàòü îñòûòü, ñëèòü âîäó è ðàñòåðåòü.
4. Èçþì è êóðàãó çàëèòü êèïÿòêîì è äàòü íåìíîãî ïîñòîÿòü. Ñëèòü âîäó. Êóðàãó íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, îðåõè ïîðóáèòü.
5. Ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå ìåä.
6. Îñòûâøóþ êðóïó ïåðåëîæèòü â ãëóáîêóþ ïîñóäèíó è îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü ñ ñóõîôðóêòàìè, ìàêîì, îðåõàìè è ìåäîì.

3) Êàê ãîòîâèòü êóòüþ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ïøåíè÷íàÿ êðóïà 1 ñòàêàí
● ìàê 1/2 ñòàêàíà
● î÷èùåííûå ãðåöêèå îðåõè 1 ñòàêàí
● èçþì 1/2 ñòàêàíà
● êóðàãà ãîðñòü
● ìåä ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ïøåíè÷íóþ êðóïó ïðîìûâàåì è çàìà÷èâàåì íà 4-5 ÷àñîâ â õîëîäíîé âîäå. Ïîñëå òîãî, êàê êðóïà ðàçìîêíåò, âîäó ñëèâàåì. Ïåðåñûïàåì êðóïó â êàñòðþëüêó è äîëèâàåì 2 ñòàêàíà âîäû. Ñòàâèì âàðèòüñÿ íà íåáîëüøîé îãîíü. ×åðåç 1,5 ÷àñà, êîãäà êðóïà ñâàðèòñÿ, åå íóæíî îñòóäèòü.À ïîêà ïøåíè÷íàÿ êðóïà âàðèòñÿ, çàéìåìñÿ ìàêîì, èçþìîì, îðåõàìè è êóðàãîé.
Ìàê çàëèâàåì êðóòûì êèïÿòêîì, äàåì îñòûòü, ñëèâàåì âîäó è ðàñòèðàåì ìàê. Ðàíüøå ìàê ðàñòèðàëè â ìàêèòðå. Ìîæíî ïðîïóñòèòü åãî 2-3 ðàçà ÷åðåç ìÿñîðóáêó – ðåçóëüòàò áóäåò ïðèáëèçèòåëüíî òàêîé æå.Èçþì è êóðàãó òîæå çàëèâàåì êèïÿòêîì è äàåì íåìíîãî ïîñòîÿòü. Ñëèâàåì âîäó. Êóðàãó íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Îðåõè ìîæíî íàðåçàòü êóñî÷êàìè, à ìîæíî ïðîñòî ïîêðîøèòü.Ðàñòàïëèâàåì íà âîäÿíîé áàíå ìåä. Îñòûâøóþ ïøåíè÷íóþ êðóïó ïåðåêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ ïîñóäèíó è îñòîðîæíî ïåðåìåøèâàåì ñ ïðèãîòîâëåíûìè âêóñíûìè äîáàâêàìè è ïðèïðàâëÿåì ìåäîì.

4) Êàê ïðèãîòîâèòü êóòüþ íà Ñâÿòîé âå÷åð
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● îòøåëóøåííûå çåðíà ïøåíèöû 250 ã
● ìàê 250 ã
● èçþì 150 ã
● ìåä 100 ìë
● êèïÿ÷åííàÿ âîäà 250 ìë
● ãðåöêèå îðåõè 10 øò.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ïðîìûòü ïøåíèöó, ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ è çàëèòü 0,5 ë. âîäû. Îñòàâèòü íà ìèíèìóì íà 5 ÷àñîâ, ÷òîáû îíà íàñòîÿëàñü. Ñëèòü æèäêîñòü, ïðîìûòü è çàëèòü ñâåæåé âîäîé. Ïîñòàâèòü íà îãîíü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü â òå÷åíèå 40 ìèíóò èëè ïîêà ïøåíèöà íå ñòàíåò ìÿãêîé.Ïðîìûòü ìàê è çàëèòü êèïÿòêîì, äàòü íàñòîÿòüñÿ 30 ìèíóò. Ïîòîì ñëèòü âîäó è äàòü ïîëíîñòüþ îñòûíóòü. Èçþì ïðîìûòü è çàëèòü êèïÿòêîì, ÷åðåç 10 ìèíóò ñëèòü âîäó è äàòü îñòûòü.
Ïîëîâèíêè ãðå÷åñêèõ îðåõîâ ðàçäðîáèòü ìåëêèå êóñî÷êè. Ìàê ðàñòåðåòü â ñòóïå èëè ïîìîëîòü â áëåíäåðå, ïîêà îí íå ñòàíåò áåëûì. Ìåä ðàçâåñòè â 200 ìë âîäû, äîáàâèòü ê ìàêó. Çàòåì äîáàâèòü ïøåíèöó, èçþì è îðåõè è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ëó÷øå ïîäàâàòü êóòüþ ê ñòîëó ïðîõëàäíîé.

5) Êóòüÿ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ïøåíèöà 200 ã
● ìàê 100 ã
● ñîëü ïî âêóñó
● ãðåöêèå îðåõè 100 ã
● èçþì 100 ã
● ìåä èëè ñàõàð ïî âêóñó
● òåïëàÿ êèïÿ÷åíàÿ âîäà 1 ñòàêàí
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ïøåíèöó ïðîìûòü â õîëîäíîé âîäå, çàòåì ïåðåëîæèòü â êàñòðþëþ è çàëèòü ñâåæåé ïîðöèåé âîäû.
2. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü ïîä êðûøêîé íà ñëàáîì îãíå îêîëî 40 ìèíóò, ïîìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìåíè. Ïîñîëèòü.
3. Îòêèíóòü ïøåíèöó íà ñèòî è äàòü îñòûòü.
4. Ìàê ïðîìûòü, çàëèòü âîäîé è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Âàðèòü îêîëî 30 ìèíóò, à çàòåì ïåðåëîæèòü â ñèòî è äàòü ñòå÷ü âîäå.
5. Ïåðåìåøàòü ìàê ñ ñàõàðîì è î÷åíü õîðîøî ðàñòåðåòü.
6. Èçþì ïðîìûòü â òåïëîé âîäå. Ãðåöêèå îðåõè ïîäñóøèòü íà ñêîâîðîäå è êðóïíî ïîðóáèòü.
7. Äîáàâèòü ê îõëàæäåííîé ïøåíèöå ìàê, èçþì è îðåõè, ïåðåìåøàòü. Ðàçâåñòè ñàõàð èëè ìåä â ñòàêàíå òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäû; äîáàâèòü â êóòüþ ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.

http://bonappeti.info/topics/kutya-na-rozhdestvo-5-retseptov/
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