-ћетки

акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат резьба фаберже лалик архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты жанрова€ живопись женские образы живопись 17 век живопись 18 век живопись 19 век живопись старых мастеров живопись €пони€ китай коре€ животные в живописи животные фото закуски запеканки здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи куклы игрушки рамки кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы натюрморты с цветами небо небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова открытки париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама рождество рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты советские соусы ссср супы тесто торт украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ французска€ провинци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -–убрики

 -÷итатник

“ќѕ- 30 узоров спицами с "листочками" дл€ весеннего настроени€ - (2)

“ќѕ- 30 узоров спицами с "листочками" дл€ весеннего настроени€ ќчень хочетс€ уж...

—ырный этикет: ак правильно подавать сыр?! - (1)

—ырна€ тарелка – французское изобретение. ќна подаетс€ и в качестве «по...

”зор спицами "јжурные бокалы" - (0)

”зор спицами "јжурные бокалы"    ¬ копилк...

—оусы и заправки - (0)

‘ранцузска€ диагональ.  ака€ красота из нее получаетс€ - (0)

‘ранцузска€ диагональ.  ака€ красота из нее получаетс€ &...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 


 ак засолить грузди

ѕонедельник, 05 —ент€бр€ 2016 г. 14:59 + в цитатник

грузди-соленые (650x488, 17Kb)

 

 

»Ќ√–≈ƒ»≈Ќ“џ

  • 5–6 зубчиков чеснока
  • перец горошком – 5-6 шт.
  • крупна€ нейодированна€ соль – 3 ст. л.
  • дубовый лист – 2-3 шт.
  • 1 большой лист хрена
  • пучок зрелого укропа с зонтиком
  • листь€ вишни – 3-4 шт.
  • белые грузди – 1 кг

ѕќЎј√ќ¬џ… –≈÷≈ѕ“ ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»я

Ўаг 1

√рибы переберите, срежьте ножки и очень загр€зненные места, затем тщательно вымойте шл€пки щеткой.  рупные грузди разрежьте вдоль пополам. Ќебольшие грибы оставьте целиком.

Ўаг 2

”ложите грибы в эмалированное ведро без сколов, посыпьте горстью крупной нейодированной соли и залейте холодной водой. ¬ымачивайте грибы 2-3 дн€, мен€€ воду (уже без соли) 3 раза в день — иначе они закиснут.

Ўаг 3

„еснок очистите. ѕосуду дл€ засолки выстелите листь€ми хрена. ”кладывайте вымоченные грибы шл€пками вниз, пересалива€ каждый слой и перекладыва€ листь€ми, чесноком, укропом и перцем.

Ўаг 4

”ложите на грибы чистую марлю, поверх положите дерев€нный кружок и т€желый гнет (например, хорошо вымытые большие камни). Ќакройте марлей и зав€жите. „ерез пару дней можно начинать докладывать новые порции обработанных груздей. ≈сли рассола слишком много, сливайте. ≈сли слишком мало, увеличьте гнет. «Ќижние» грибы будут готовы через 20-30 дней. –азложите их по стерилизованным банкам и закройте.

```````````````````````````````````````````````````````````````````

—ери€ сообщений " *** консервирование":
„асть 1 - »деальное варенье из абрикосов
„асть 2 - «аготовки из перца на зиму
...
„асть 8 - яблочное повидло
„асть 9 -  ак замариновать морковь на зиму
„асть 10 -  ак засолить грузди
„асть 11 - ћаринованные овощи на зиму по- италь€нски
„асть 12 - јйвар по-сербски
...
„асть 48 - √орький перец солЄный. ЌадЄжный рецепт
„асть 49 - „то еще приготовить из кабачков
„асть 50 - «аготовка на зиму: фасоль в томатном соусе

–убрики:  кулинари€
ћетки:  

ѕроцитировано 2 раз
ѕонравилось: 3 пользовател€м

таила   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 05 —ент€бр€ 2016 г. 16:43 (ссылка)
—пасибо »ришка! ” мен€ мама очень грузди любит, все детство на них в —ибири прожила, да вот когда в 2005 году ездили мы оттуда два бачонка грибочков, да брусники 5 литаров, если не больше привезли, брусничный сок да под водочку, така€ вкунотень!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јэлита_54   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 28 —ент€бр€ 2018 г. 18:27 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку