Божественный яблочный пирог из Британской Колумбии

Вторник, 04 Марта 2014 г. 12:37 + в цитатник

Цитата сообщения Mamin_dnevnik

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Божественный яблочный пирог из Британской Колумбии

Друзья, ЭТО САМЫЙ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ В МОЕЙ ЖИЗНИ! Да, именно так! Он действительно БОЖЕСТВЕННЫЙ и до неприличия привлекателен! Этот пирог я пекла уже больше 10 раз за последние несколько месяцев! И всегда, всегда он пользуется неимоверным успехом!!! Меньше слов, больше дела. ~~Пирог прост в приготовлении~~ ( нет, не так, с ним справится даже начинающая хозяйка, делов там всего на 15 минут), но райское сочетание карамели, яблок, орехов и нежного теста сводит с ума! Пробовать ОБЯЗАТЕЛЬНО! УГОЩАЙТЕСЬ!

Ингредиенты

Для теста:

яйцо	2 шт.
сахар	100 г
растительное масло	170 мл
мука	210 г
соль	0.5 ч. л.
ванилин	0.5 ч. л.
орех пекан
яблоко

Глазурь:

сахар	100 г
сливочное масло	60 г
сливки	50 мл

Способ приготовления

Шаг 1 - Духовку разогреваем до 180 градусов. Яблоки чистим от кожуры, нарезаем крупны..."> 315816-thumb3

Духовку разогреваем до 180 градусов. Яблоки чистим от кожуры, нарезаем крупными кубиками. Орехи (в оригинале пекан, я всегда делаю смесь из грецких, арахиса и фундука) рубим ножом и слегка поджариваем на сухой сковороде.

Шаг 2 - Яйца хорошенько взбиваем с сахаром. Когда масса увеличится и посветлеет, доба..."> 315817-thumb3

Яйца хорошенько взбиваем с сахаром. Когда масса увеличится и посветлеет, добавляем растительное масло и тщательно, но аккуратно перемешиваем.

Шаг 3 - Добавляем в тесто муку, разрыхлитель, соль, ванилин, орехи и яблоки. Все акку..."> 315818-thumb3

Добавляем в тесто муку, разрыхлитель, соль, ванилин, орехи и яблоки. Все аккуратно сверху вниз перемешиваем лопаточкой. Получается густая смесь.

Шаг 4 - Разъемную форму выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем в нее тесто. Раз..."> 315819-thumb3

Разъемную форму выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем в нее тесто. Разравниваем. Выпекаем пирог 30 минут.

Шаг 5 - За 5 минут до готовности пирога в сотейник высыпаем сахар, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ж..."> 315820-thumb3

За 5 минут до готовности пирога в сотейник высыпаем сахар, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ждем пока он превратиться в карамель. Будьте внимательны, следите за карамелью. Затем добавляем сливочное масло и ТЕПЛЫЕ сливки. Варим несколько минут на среднем огне до полного соединения карамели со сливками и маслом.

Шаг 6 - Достаем пирог, прокалываем часто-часто зубочисткой и заливаем карамельной гла..."> 315821-thumb3

Достаем пирог, прокалываем часто-часто зубочисткой и заливаем карамельной глазурью. Даем полностью остыть десерту и впитать в себя всю карамель. Пирог готов. Приятного аппетита.

Рубрики:

выпечка/*** пироги, пирожки / 3