-Цитатник

рамочки классические для постов с разделителями - (0)

........Здесь будет ваша запись........ ........Здесь будет ваша запись........ ...........

Софи Лорен – неувядающая красота - (0)

Просто надо жить в ладу с собой и окружающим миром.. В этом её секрет. Просто надо жить в ладу...

простые рамочки для постов - (0)

...

Имя - (5)

Мне имя дано по жизни, Ирина меня зовут! Красивое, разное ,яркое, Ирины меня поймут!...

Kal Gajoum, 1968 | Городской художник - (0)

Каль-Гаджум, ливийский художник, родился в Триполи. Его интерес к искусству возник в оче...

 -Метки

акварельрисунок гравюра скульптура антиквариат резьба фаберже лалик архитектура дворцы замки мосты блины блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы вулканы выпечка вязание крючок схемы вязание спицы голливуд города горы дачный участок десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт женские образы живопись 19 век живопись 20 век живопись 21век живопись япония китай корея животные фото закуски здоровье знаменитости художники балет знаменитые женщины иллюстрации имидж красоты импрессионисты история кино компоты и напитки консервирование королева елизавета ii кошки в живописи кошки фото и в живописи куклы кулинария ледники любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом, волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика маски, уход за лицом,волосами и телом, косметика мода монастыри храмы соборы натюрморты с цветами небо, рассветы, закаты новый год огород огородные секреты озера острова париж парки мира певцы композиторы музыка пейзажи живопись пейзажи разные живопись пещеры пироги подводный мир полезные советы природа птицы пустыня путешествия разное и самое интересное в мире реки реклама рукоделие арт-искусство резьба рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба русские художники сад на подоконнике сады мира салаты собаки советские соусы ссср стихи поэты писатели страны супы тесто тигры торт украшения драгоценности фарфор фитнес йога фитнес, йога фото франция французкие художники россии цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Аэлита_54

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

акварель антиквариат и украшения архитектура все по кулинарии все по уходу за внешностью вязание крючком схемы и вязание спицами живопись старых мастеров замки и дворцы здоровье знаменитости история кошки и животные фото любимые актеры монастыри парки и сады пейзажи полезные советы природа путешествия соборы и храмы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 6) про_искусство Женская_планета Camelot_Club Floristiko Сама_овца Книга-лучший_друг
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.12.2013
Записей: 13768
Комментариев: 59186
Написано: 97299

Яндекс.Метрика

 

  Все самое интересное и полезное для Вас                

 

  

 

 

         


Великий Сальвадор Дали ч 3.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Мамонтова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великий Сальвадор Дали ч.3
 

 





 
 

Дон Сальвадор, на сцену!
Дон Сальвадор всегда на сцене!


из дневника Сальвадора Дали

Минувшее столетие подарило миру несколько загадочных гениев. И в этом списке почетное место занимает Сальвадор Дали. Он ровесник века и человек, чей многогранный талант во многом повлиял на развитие мировой культуры и искусства.



Гению было тесно в родной стране и своем времени: заглядывая в суть вещей, охватывая своим необычным разумом, кажется, всю Вселенную, он обнажал свое мировоззрение, создавая сюрреалистические картины, наполненные яркими и противоречивыми образами.
Читать далее...

Серия сообщений "*** знаменитости, художники, балет":
Часть 1 - Человек дня
Часть 2 - Ида Рубинштейн
...
Часть 5 - Великий Сальвадор Дали ч 2.
Часть 6 - Великий Дали и Уолт Дисней ч 1.
Часть 7 - Великий Сальвадор Дали ч 3.
Часть 8 - Мистический магнетизм "Черного квадрата"
Часть 9 - Истории любви. Две любви Ивана Шишкина-Евгения и Ольга.
...
Часть 48 - Михаил Врубель
Часть 49 - Михаил Врубель. Московский период
Часть 50 - Михаил Врубель. Последний акт

Рубрики:  знаменитости, художники, балет

Метки:  

Великий Дали и Уолт Дисней ч 1.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Мамонтова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великий Дали и Уолт Дисней ч.1
 


 

28 октября отмечается Всемирный день мультфильмов, который был учрежден в 2002 году Международной ассоциацией анимационного кино, и теперь празднуется во всем мире.

Именно в этот день в 1892 году французский художник и изобретатель Эмиль Рейно продемонстрировал публике, собравшейся в зале «Кабинет фантастики» парижского музея Гревен, «светящиеся пантомимы» - воспроизведенные на экране движущиеся изображения.

Читать далее...

Серия сообщений "*** знаменитости, художники, балет":
Часть 1 - Человек дня
Часть 2 - Ида Рубинштейн
...
Часть 4 - Венгерская художница, прожившая более 100 лет Maria Szantho (1898-1998)
Часть 5 - Великий Сальвадор Дали ч 2.
Часть 6 - Великий Дали и Уолт Дисней ч 1.
Часть 7 - Великий Сальвадор Дали ч 3.
Часть 8 - Мистический магнетизм "Черного квадрата"
...
Часть 48 - Михаил Врубель
Часть 49 - Михаил Врубель. Московский период
Часть 50 - Михаил Врубель. Последний акт

Рубрики:  знаменитости, художники, балет

Метки:  

Великий Сальвадор Дали ч 2.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Мамонтова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великий Сальвадор Дали ч.2
 


 
 

Наверное, о Сальвадоре Дали можно писать бесконечно, столь интересная личность была в истории. О самом художнике и его любимой музе - Гала, рассказываются истории, снимаются фильмы.
Многие видели документальные фильмы:«Биграфия Сальвадора Дали», «Сальвадор Дали. Жизнь без правил», «Слава и позор Сальвадора Дали», «Больше, чем любовь. Гала Дали».


Читать далее...

Серия сообщений "*** знаменитости, художники, балет":
Часть 1 - Человек дня
Часть 2 - Ида Рубинштейн
Часть 3 - Помутнение рассудка и разорванное сознание. Мания Жизели..
Часть 4 - Венгерская художница, прожившая более 100 лет Maria Szantho (1898-1998)
Часть 5 - Великий Сальвадор Дали ч 2.
Часть 6 - Великий Дали и Уолт Дисней ч 1.
Часть 7 - Великий Сальвадор Дали ч 3.
...
Часть 48 - Михаил Врубель
Часть 49 - Михаил Врубель. Московский период
Часть 50 - Михаил Врубель. Последний акт

Рубрики:  знаменитости, художники, балет

Метки:  

СольноБукетноДоброУтреннее...

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СольноБукетноДоброУтреннее..

Ярошенко Николай Александрович

Полевые цветы

*кликабельно
Рубрики:  цветы в живописи

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

О пользе сельдерея.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О ПОЛЬЗЕ СЕЛЬДЕРЕЯ…
 

Популярность этого овоща постоянно растет. В чем же магия сельдерея?

Он богат (очень!) витаминами и минералами, в нем огромное количество клетчатки, благодаря чему сельдерей долго переваривается, создавая ощущение сытости. При этом он еще и низкокалориен, его даже называют королем диет...

01 (700x458, 232Kb)

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА:

- Укрепляет сосуды и сердце
- Уменьшает уровень холестерина
- Укрепляет иммунную систему
- Уменьшает кровяное давление
- Расширяет кровеносные сосуды.
- Нормализует обмен веществ
- Уменьшает симптомы астмы.
- Снижает при мигрени головную боль

Кроме того, сельдерей отличное успокоительное средство, действует как легкое снотворное. Профилактическое средство от раковых заболеваний. Действует как антисептик, особо полезен при заболеваниях мочевого пузыря, цистите и болезни печени.

001 (700x465, 161Kb)

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

Сельдерей противопоказан:

- Беременным и кормящим женщинам.
- Больным эпилепсией.
- Больным с камнями в почках
- Больным язвой желудка…

Помните, что полезные свойства сельдерея особо полезны, если его употреблять в свежем виде...
 

Рубрики:  полезные советы/*** полезные советы / 3

Метки:  

ЖенскоПортретное...

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖенскоПортретное..
 

Тыранов Алексей Васильевич
Итальянка с красным бантом

Итальянка

*кликабельно
+2
Рубрики:  портрет
женские образы, жанровая живопись

Метки:  

СольноМатеринское..

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СольноМатеринское..

Friedrich Eduard Meyerheim
Harzerin mit Kind



*кликабельно
Рубрики:  картины живопись

Метки:  

Бабушкина растирка для суставов.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкина растирка

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах,
тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А причиной этому всему — ее
чудодейственная растирка. Воистину, лучшего средства я еще на себе не
испытывала. Заболела как-то шея, да так, что даже сидеть долго не могла,
и бабушка предложила мне свою чудо-растирку. Не поверите, через два дня
я почувствовала такое облегчение, как будто мешок камней с плеч
свалился. А через четыре дня вообще забыла, что когда-то шея болела.

Вот рецепт этой растирки. Она лечит все: радикулиты, артриты, артрозы,
остеохондрозы - все, что связано с суставами и костной тканью.

300 г спирта, 1 бутылочка камфорного спирта (10 мл), 1 бутылочка йода (10 мл), 10 таблеток анальгина.

Все перемешать, настоять в темном месте 21 день, и можно пользоваться.
Растереть на ночь и обвязать шерстяной тканью или шарфом из шерсти и
лечь спать. Можно днем растирать, если не выходите на улицу.10 дней
растирать, затем 5 дней перерыв, а потом еще 10 дней растирать если
болит.


```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** здоровье / 2":
Часть 1 - Как снизить холестерин в крови народными средствами
Часть 2 - Полезные рецепты для сердца и сосудов
...
Часть 23 - Как улучшить память с помощью обычных продуктов.
Часть 24 - Рецепт для красивых волос и ногтей, а также для суставов.
Часть 25 - Бабушкина растирка для суставов.
Часть 26 - Рецепты при отложении солей
Часть 27 - Знаменитая турецкая паста для здоровья.
...
Часть 48 - Авокадо — 10 полезных свойств для красоты и здоровья
Часть 49 - Что есть, чтобы забыть о бессоннице
Часть 50 - Как понизить уровень холестерина естественными способами в домашних условиях быстро и эффективно

Рубрики:  здоровье

Метки:  

РусскоКлассическое..

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РусскоКлассическое..

Мохов Михаил Андреевич
Бабушка и внучка



*кликабельно
+2
Рубрики:  картины живопись

Метки:  

Мясная вкуснятина

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Мясная вкуснятина
 

Продукты:

- Грудка куриная — 2 шт

- Сыр - 150 гр

- Лук — 1 шт

- Грибы (маринованные) — 1 банка

- Морковь — 3 шт

- Сливки — 3-4 ст. ложки

- Масло оливковое — 4 ст. ложки

- Специи для мяса - по вкусу

- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу

- Сок лимонный — 1 шт

 

Приготовление:

1. Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.

2. Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона.

3. Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром, выложить остальные грибы, далее тёртой на крупной тёрке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса.

4. Запекать при температуре 200ºС около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться.

5. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.

Серия сообщений "*** блюда из птицы / 2":
Часть 1 - Традиционный гусь на Рождество.
Часть 2 - Болгарская яичница с помидорами и брынзой
...
Часть 17 - Куриные грудки по-французски.
Часть 18 - Курица с овощами в сметанном соусе.
Часть 19 - Мясная вкуснятина
Часть 20 - Сочное жаркое из курицы
Часть 21 - Яйца-пашот в томатном соусе.
...
Часть 45 - Куриные шарики в сливочном соусе.
Часть 46 - Филе индейки с сырным соусом
Часть 47 - Курица с грибами

Рубрики:  блюда из птицы

Метки:  

Менгрельское хачапури.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:27 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Менгрельское хачапури
 

4121583_99196 (400x300, 22Kb)

Это один из вариантов хачапури, родина его Менгрелия, одно из наших любимых.

Даю рецепт городского варианта, как мы делаем дома. БЕЗ ПОМАЗКИ ПОЛУЧИТСЯ ОБЫКНОВЕННЫЙ ХАЧАПУРИ

далее

Серия сообщений "*** лазанья, пицца, хачапури":
Часть 1 - Очень простой рецепт хачапури на сковороде
Часть 2 - Пицца Минутка
...
Часть 10 - Быстрая лазанья из слоеного теста.
Часть 11 - Тесто для пиццы на скорую руку.
Часть 12 - Менгрельское хачапури.
Часть 13 - Хачапури по-тбилисски.
Часть 14 - Самые вкусные начинки для пиццы.
...
Часть 48 - Лепешки по-грузински с картофелем и сыром
Часть 49 - Рецепт вкуснейшей домашней пиццы
Часть 50 - Греческий пирог со шпинатом и фетой (Spanakopita)

Рубрики:  выпечка

Метки:  

Мадридская чесночная похледка.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Hersonckay [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мадридская чесночная похлёбка
 

Продукты:

Говяжий бульон – 750 мл,

Пшеничный хлеб – 200 г,

Чеснок – 8 зубчиков,

Яйца – 4 шт,

Паприка – 1 ст.л,

Острый перец – 1 ч.л,

Растительное масло – 5 ст.л,

Соль

Чтобы приготовить мадридский суп, обжарьте в масле тонкие чесночные дольки до мягкости. Потом выложите чеснок на тарелку, а в этом же масле поджарьте нарезанный ломтиками белый хлеб. В кастрюлю с бульоном всыпьте паприку. Варите на слабом огне минут пять, а затем добавьте раскрошенный жареный хлеб и чеснок – жареный и свежий. Варите еще пять минут, а потом аккуратно разбейте в кастрюлю яйца, увеличьте огонь и варите под крышкой еще минуты три. Сытная испанская похлебка готова!

Серия сообщений "*** супы":
Часть 1 - Густой сливочный картофельный суп-пюре
Часть 2 - Рассольник
...
Часть 5 - Рассольник с овсянкой и томатным соком.
Часть 6 - Сырный суп с белыми грибами.
Часть 7 - Мадридская чесночная похледка.
Часть 8 - Рецепт жульена.
Часть 9 - Сливочный суп со шпинатом
...
Часть 48 - Готовим за полчаса! Осенние крем-супы
Часть 49 - Чорба по-турецки:вкуснейший суп-пюре из чечевицы
Часть 50 - Готовим вкусные зимние супы

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Художник Калашников Дмитрий.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лена_Солнышко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  пейзажи живопись

Метки:  

Бельгийский живописец Gustave Leonard de Jonghe(1829-1893)

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Дуновение [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Бельгийский живописец Gustave Leonard de Jonghe (1829-1893)
 

 

//i066.radikal.ru/1211/c7/a7cfa214da04t.jpg

3314741_79056644_Fantasiiy (400x19, 1Kb)

Густав Йонге (de Jonghe, 1828—1893) — бельгийский живописец, сын пейзажиста Жана Батиста де Йонге (1785—1844).
В юности проявлял замечательные способности к игре на скрипке, из-за чего отец хотел сделать из него музыканта. однако, чувствуя ещё большое влечение к живописи, молодой де Йонге решился посвятить себя этой отрасли искусства и учился у профессора Навеса в Брюсселе, пользуясь также советами и поддержкой знаменитого Л. Галле и стипендией от городского управления.
Он пробовал свои силы в портрете, в священной истории и историческом жанре, пока наконец не посвятил себя исключительно воспроизведению сцен домашней жизни женщин и детей среднего сословия. Этот род живописи дал ему известность, особенно после его переселения в Париж.

3314741_74915730_Fantasiiy (400x19, 1Kb)

http://cp12.nevsepic.com.ua/86/1350081597-0056327-www.nevsepic.com.ua.jpg

Читать далее...
Рубрики:  женские образы, жанровая живопись

Метки:  

Города мира. Дубай.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Nonna123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  путешествия

Метки:  

СольноЖенское

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СольноЖенское..
 

Моллер Федор Антонович
Невеста (девушка с кольцом)



*кликабельно
Рубрики:  портрет
женские образы, жанровая живопись

Метки:  

Лола Монтес-авантюристка...

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебная_Любовь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Лола Монтес - авантюристка, куртизанка, феминистка

Я повсюду бросала перчатку сильному полу и доказала, как мало права имеют мужчины на моральное превосходство над нами, женщинами. Я показала женщинам, что если бы они умело пользовались слабостью мужчин, то их перестали бы называть слабым полом. Не грех употребить тщеславие и самонадеянность мужчин себе во благо. […] Репутация женщины часто не что иное, как эхо мужской злобы. Мужчины охотно видят женщину слабой и дурной, пускаясь в ханжеское морализаторство за ее спиной. У вас нет права судить о добродетели женщины, пока вы не станете строже по отношению к самим себе! (Лола Монтес, 1849 г., перевод мой)


Лола Монтес. Портрет Йозефа Карла Штилера для Галереи красавиц, 1847

Из за неё гибли на дуэли, отрекался король, теряли головы гении >>>

Серия сообщений "*** знаменитые женщины":
Часть 1 - Маркиза де Помпадур
Часть 2 - В гостях у герцогини Альба
...
Часть 8 - О царице Нефертити.
Часть 9 - Софья Сергеевна Трубецкая.
Часть 10 - Лола Монтес-авантюристка...
Часть 11 - Натали Пушкина :неравный брак
Часть 12 - Жены декабристов. Прасковья Егоровна Анненкова, урожденная Полина Гебль.
...
Часть 48 - Сногсшибательная Мелания Трамп в молодости — секреты красоты
Часть 49 - Забытая на родине: как киевлянка в эмиграции стала модным американским дизайнером
Часть 50 - Уроки стиля от Майи Плисецкой: Что связывало балерину с Пьером Карденом и Коко Шанель

Рубрики:  история, русское дворянство, короли и династии
знаменитые женщины

Метки:  

Солнечная Италия и отдых в Сорренто.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солнечная Италия и отдых в Сорренто (на http://italia.com.ua)


1 (700x525, 185Kb)
2 (700x525, 278Kb)
3 (700x451, 215Kb)

Смотрим дальше!>>

Серия сообщений "*** путешествия по Европе":
Часть 1 - Италия. Валле де Аоста
Часть 2 - Финляндия: праздники и чудеса.
Часть 3 - Семь чудес света.
Часть 4 - Солнечная Италия и отдых в Сорренто.
Часть 5 - Запоминающееся путешествие по Шотландии
Часть 6 - Лондон. Золотой глобус-34.
...
Часть 48 - Ночной Будапешт от Сергея Анашкевича
Часть 49 - Красота Нидерландов
Часть 50 - Красивые места Лондона

Рубрики:  путешествия

Метки:  

Гужеры

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Гужеры

гужеры (499x604, 153Kb)

Ингредиенты:

- 1 стакан молока
- 4 ст.л. сливочного масла
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. соли
- 4 яйца
- 1 стакан твердого тертого сыра
- 1 ч.л. горчицы
- щепотка черного перца
Для смазки:
-2 ст.л. сливочного масла
-2 дольки чеснока
-1 ст.л. измельченной петрушки

Приготовление:

В кастрюльке нагреть молоко и сливочное масло, довести до кипения. Всыпать муку, соль и перец, все тщательно перемешать и поставить на средний огонь, пару минут помешивая поварить. Немного охладить и вбить яйца по-одному, при этом хорошо выиешивать..
Затем добавить сыр и горчицу. Противень застелить бумагой для выпечки.
С помощью двух ложок выкладываем гужеры на противень на небольшом расстоянии друг от друга. В разогретую до 220 градусов духовку поставить противень, и когда булочки увеличатся, уменьшить температуру до 190 градусов, и выпекать еще 12 минут до красивого румяного цвета.
Подогреть масло, покласть в него мелко нарубленный чеснок, затем добавить зелень и смазать гужеры.

Приятного Всем аппетита!

 

Серия сообщений "*** пироги, пирожки / 3":
Часть 1 - Чебуреки с мясом
Часть 2 - Головокружительные творожные пирожки с яблоками и корицей.
...
Часть 19 - Сметанник.
Часть 20 - Пирог "Пикантный".
Часть 21 - Гужеры
Часть 22 - Конверты с ветчиной и сыром.
Часть 23 - Рыбный пирог с форелькой.
...
Часть 48 - Как приготовить настоящий венский штрудель
Часть 49 - Песочный штрудель с яблоками
Часть 50 - Песочный пирог с малиной в сметанной заливке

Рубрики:  выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как приготовить Люля-кебаб. 8 полезных советов.

Пятница, 07 Февраля 2014 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить люля-кебаб. 8 полезных советов
 

     
 
87547705_large_4854181_01 (600x400, 253Kb)
Сегодня люля-кебабы делают даже из дорогой мраморной говядины, при том, что ее жирность, а соответственно и цена, выше, чем у стейков. Кроме баранины можно взять телятину или курятину хорошего качества, или даже картофель.
Процесс приготовления блюда с виду довольно прост. Мясо мелко рубят, смешивают с курдючным жиром и репчатым луком, формуют котлетки, которые нанизывают на шампуры, и обжаривают на открытом огне. Курдюк в рецепте — совершенно незаменим, ведь он скрепляет кусочки мяса и лука в одну котлетку. Самое же главное в искусстве приготовления люля-кебабов — нанизать фарш на шампуры. Сделать это не так просто, как кажется на первый взгляд, однако есть несколько секретов, которые тебе в этом помогут.

Секреты приготовления люля-кебабов:



Обязательно долго вымешивай фарш, так он станет более вязким.
Во время лепки котлеток постоянно смачивай руки в воде.
В теплой — зимой, в холодной — летом.
Если ты только начинаешь готовить люля-кебабы самостоятельно, добавь в фарш 1 куриное яйцо или просто белок. С ним твои котлетки не будут разваливаться.
Используй только широкие шампуры — не менее 2 см.
На них мясо будет держаться лучше, чем на тонких.
Перед тем как приступить к лепке люля-кебабов, убери фарш в холодильник. Курдючный жир застынет — и тебе легче будет формовать котлетки. В противном случае жир будет таять в руках, а фарш разваливаться на куски. Готовые шампуры с люля-кебабами перед жаркой снова поставь в холодильник на 15 минут, чтобы котлетки лучше держались на шампурах во время приготовления на огне.
Каждый шампур держи на огне 12 минут, при этом его необходимо будет 4 раза перевернуть, чтобы люля-кебабы обжарились со всех сторон.


 
     



 

Серия сообщений "*** блюда из мяса / 3":
Часть 1 - Запеканка рисовая
Часть 2 - Чешские зразы.
...
Часть 13 - Фаршированные овощи
Часть 14 - Хинкали.
Часть 15 - Как приготовить Люля-кебаб. 8 полезных советов.
Часть 16 - Рулетики мясные.
Часть 17 - Шашлык с наивкуснейшей картошечкой.
...
Часть 48 - Паста болоньезе
Часть 49 - Котлетные хитрости! Сохраняем себе
Часть 50 - Для гурманов! Баранина, запеченная с алычой

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в Аэлита_54
Страницы: 688 ... 68 67 [66] 65 64 ..
.. 1 Календарь