Куриная грудка по-Итальянски

Четверг, 07 Апреля 2022 г. 16:53 + в цитатник

Внимание! Это мой старый рецепт приготовления, опубликованный на платформе YouTube 4 года назад. Увидев интерес к блюдам в крекерной панировке, делюсь ещё одним вкусным блюдом... У готовой куриной грудки есть один большой недостаток. Из-за того, что она постная, в приготовленном виде она суховата. Я предлагаю Вам рецепт, в котором постное мясо цыпочки очень сочное и мягкое!

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

СОСТАВ:

Куриная грудка - 2 штуки;

Масло растительное - 100 мл;

Крекеры не сладкие - 15-20 штук ;

Сыр твёрдый (желательно ПАРМЕЗАН) - 100 гр;

Соль - по вкусу;

Кисло-сладкий соус - 1 ст. ложка;

Сметана - 2 чайные ложки;

Сок лимона - 2 чайные ложки.

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты.

Отрезают малую часть грудки и убираю ее внутрь большой части, прорезав карман внутри.

Поливаю кусочки соком лимона и подсаливаю.

Мелко измельчаю в блендере НЕ СЛАДКИЕ крекеры для панировки.

Твёрдый сыр тру на мелкой тёрке и дополнительно мелко рублю ещё ножом.

Соединяю и перемешиваю сыр и крекеры.

Кусочки грудки обмакиваю во взбитом яйце и густо обваливаю в панировочной смеси. Процесс этот делаю 2 раза.

Обжариваю в растительном масле кусочки с обеих сторон до румяной корочки и выкладываю на бумажное полотенце для впитывания в него жира.

В разогретую духовку до 170 градусов отправляю противень с грудками на 7-13 минут до полного приготовления... Время указываю примерное. Плиты разные у всех.

Соус готовлю из двух компонентов: Кисло-сладкий соус от "Хайнс" и обычная сметана. Обратите внимание, что в моем варианте он перемешан так, что создан эффект мраморных разводов. В ролике я это показываю.

Всё на тарелочку и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! СОЧНАЯ, МЯГКАЯ НАИВКУСНЕЙШАЯ!!!