Ингредиенты:

• бисквит:
• 2 белка + 30 г. сахара
• 2 желтка + 30 г. сахара
• 60 г. муки (высший сорт или цельнозерновой)
• выпекать при температуре 180с 8-10 минут.
• крем:
• 250 мл. сливок жирностью 33%
• 250 г. маскарпоне + 20 г. сахара
• кофе:
• 150 мл. воды
• 2 ч.л. молотого кофе

Приготовление:

Готовим бисквит. Белки отделяем от желтков, белки взбиваем с сахаром в крепкую массу, желтки взбиваем с сахаром в густую светлую массу, соединяем и добавляем муку, аккуратно перемешиваем. Противень застилаем пергаментом, выкладываем наше тесто и равномерно распределяем в прямоугольник. Выпекаем 8-10 минут при 180С. Пока бисквит горячий, сворачиваем его в рулет.

Готовим крем. Охлажденные сливки взбиваем в пышную массу. Маскарпоне взбиваем с сахаром в однородную массу, и порциями добавляем взбитые сливки и аккуратно перемешиваем. Крем готов.

Готовим кофе. В турку наливаем холодную воду, добавляем кофе и ставим на плиту, не доводим до кипения, и пропускаем через сито.

Бисквит смачиваем остывшим кофе, сверху выкладываем крем, равномерно распределяем по поверхности и сворачиваем рулет. Сверху рулет промазываем кремом и посыпаем какао. Отправляем на 2 часа в холодильник.

Рулет Тирамису готов! Приятного аппетита!)

 

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=0TJyU51uAGA

``````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "***пироги, пирожки/4":
Часть 1 - Яблочный пирог «Чайная роза». Легко, просто и красиво!
Часть 2 - Ленивый бризоль
...
Часть 15 - Царь выпечки - пирог Георгин
Часть 16 - Заливной пирог на песочном тесте с грибами ветчиной и сыром
Часть 17 - Рецепт роскошного торта «Полёт»
Часть 18 - Самый красивый и вкусный маковый пирог+ видео

Изумительно вкусный и очень нежный Торт "Дамский каприз" - это очень простой сметанник с маком, изюмом, орехами и шоколадными коржами. Торт получается красивый высокий и очень вкусный.

Форма диаметр 24 см.

Ингредиенты на 4 коржа:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 350 г.
• Мука - 400 г.
• Сметана - 500 мл. (20-25%)
• Сода - 1,5 ч. л. или 2 ч. л. разрыхлитель
• Уксус - 1 ст. л. (9%) или лимонный сок
•                                                                                                                      

Сегодня приготовим очень ароматный кекс на сгущенке с бананом. Готовится такой банановый кекс просто и быстро, съедается еще быстрее.

Ингредиенты:

Яйца – 3 шт.

Сгущённое молоко – 1 банка (350гр.)

Сливочное масло – 80 гр.

Мука – 140 гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Банан – 2 шт.

Приготовление:

Яйца смешиваем со сгущенным молоком. Добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель.

Замешиваем тесто: соединяем вместе яично-сгущеную смесь и муку.

Банан режем на кружочки. На дно формы наливаем немного растительного масла. Выкладываем банан (можно также смешать банан с тестом, получится также очень вкусно).

Сверху банана выливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Готовому кексу даем остыть. Кекс будет вкуснее если полить сгущенкой.

Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?v=TEVg62U7_Ww

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Печенье «Тающий снег» — быстрое и простое в приготовлении. Готовится очень быстро, получается нежным, вкусным, рассыпчатым и хрустящим, очень нравиться как детям, так и взрослым.

Ингредиенты:

— сахар – 4 ст.л.;

— масло сливочное – 120 гр.;

— масло растительное – 2 ст.л.;

— мука – 1,5 стакана;

— крахмал – 2 ст.л.;

— ванильный сахар – 1 пакетик;

— сахарная пудра – 2 ст.л.

Приготовление:

Сливочное масло предварительно достаем из холодильника. Мягкое сливочное масло, растительное масло и сахар помещаем в емкость для взбивания и взбиваем до однородного состояния. Добавляем ванильный сахар и крахмал и еще раз взбиваем. Муку добавляем поэтапно по полстакана, сначала перемешиваем миксером, далее руками и замешиваем эластичное тесто, которое не должно липнуть к рукам. Тесто, как и будущее печенье, получается рассыпчатым, поэтому помещаем его в пакет и отправляем в морозилку на 15 минут. Этот этап приготовления печения можно пропустить и делать печенье сразу, но после морозилки с тестом работать гораздо проще, оно не так крошится. Готовое тесто раскатываем на доске, предварительно притрушенной мукой, и вырезаем печенье формой или стаканом. Печенье выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовое печенье снимаем с бумаги и посыпаем через ситечко сахарной пудрой.

Рассыпчатое, хрустящее печенье «Тающий снег» готово! Более подробный процесс приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=p3fKxae2muE

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Японский хлопковый бисквит – очень нежный, влажный и пористый, чем-то напоминает птичье молоко на вкус! Бисквит действительно вкусный и очень отличается от классического рецепта, в общем, сколько не приготовь – съедается до крошки.

В меру сладкий десерт, ванильный и очень легкий в приготовлении. Главное в рецепте – это температура выпечки и особенности вашей духовки, результат напрямую зависит только от этого: бисквит от перепадов температуры может осесть или остаться сырым в процессе выпекания. Удачного приготовления!

Необходимые ингредиенты:

• растительное масло – 50 мл.,
• мука – 110 г.,
• молоко – 80 г.,
• желток – 5 шт.,
• яйцо – 1 шт.,
• белок – 5 шт.,
• соль – 1 щепотка,
• лимонный сок – 0,5 ч.л.,
• ванильный сахар – 1 ч.л.,
• сахар – 90 г.

Подробный рецепт приготовления смотрите в видео ниже.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=y39kjQpublM

`````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Нежный и вкусный бисквитный рулет со свежей клубникой. Рецепт десерта довольно простой как в приготовлении, так и в наборе продуктов. Это отличный вариант для тех, кто любит бисквитную выпечку в сочетании со свежими ягодами клубники и легким творожно-масляным кремом.

Для бисквита:

• Желтки - 6 шт.
• Белки - 6 шт.
• Сахар - 120 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Мука - 150 г
• Крахмал кукурузный - 25 г
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Молоко - 75 мл
• Масло растительное - 50 мл
• Соль - щепотка

Для крема:

• Творог - 250-300 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сгущенное молоко - 150 мл
• Для пропитки (по желанию):
• Вода - 50 мл
• Сахар - 50 г
• Ванильная эссенция (или ром, или коньяк)
•                                                                                                                         

Приготовление:

1. Запарьте сухофрукты в кипятке.
2. Творог, мед и сухофрукты смешайте блендером.
3. Скатайте небольшие шарики (руки лучше слегка намочить водой, чтобы шарики не липли к коже).
4. Затем обваляйте шарики в кокосовой стружке.
5.                                                                                                     

Ингредиенты:

Яйца куриные(3 штуки)

Мука пшеничная высшего сорта(130 граммов)

Сахар(100 граммов)

Молоко(80 миллилитров)

Масло подсолнечное(50 миллилитров)

Разрыхлитель теста(1.5чайные ложки)

Сахар ванильный(1 чайная ложка)

Поваренная соль(1 щепотка)

Ингредиенты:

• для бисквита:
• яйца - 3 штуки
• сахар - 30 г.
• мука - 70 г.
• синий чай - 1 ч.л.
• для начинки:
• сливки 33% -200 мл. (можно по желанию больше)))) сливок много не бывает
• варенье черничное - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Яца взбиваем с сахаром в пышную пену, примерно 5-7 минут.

2. Муку просеиваем и добавляем синий чай.

3. Соединяем муку с яйцами и аккуратно перемешиваем.

4. Противень застилаем пергаментом смазанным маслом, выкладываем тесто и распределяем в пласт толщиной примерно 1 см. выпекаем при 180С 10-12 минут, главное не передержать иначе корж станет коричневым и ломким.

5. Испеченный корж сворачиваем рулетом пока он горячий, и оставляем остужаться.

6. Сливки взбиваем до густой массы.

7. Корж разворачиваем, сначала смазываем черничным вареньем, сверху равномерно распределяем взбитые сливки и снова сворачиваем рулетиком.

8. Рулет готов! Можно подавать сразу или поставить в холодильник на пару часов.

Приятного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ингредиенты

• Сладкий крекер – 450-500 гр.
• Сметана 20% - 500 гр.
• Загуститель для сметаны (сливок) -1-2 пак.
• Сахар – 80 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Бананы – 2 шт.
• Шоколад – 30 гр.

Способ приготовления

1) Приготовим крем. В миску кладем сметану жирностью 20%. К ней добавим 2 пакетика загустителя для сметаны или сливок, количество загустителя смотрите по инструкции на упаковке. Затем добавим 80 гр. сахара и 10 гр. ванильного сахара. Взобьем крем миксером на протяжении 3-4 минут на максимальной скорости.

 Рецепт потрясающе вкусного и эффектного пирога-торта «Вулкан». Готовится очень просто, выпекается вместе с кремом. Смело готовьте к любому праздничному столу, я уверенна, что гости оценят такой десерт по достоинству!

Ингредиенты

Для заварного крема

яйца - 3 шт.

сахар - 150 гр.

ванильный сахар – 10 гр.

крахмал - 60 гр.

молоко - 600 мл.

сливочное масло – 60 гр.

Для бисквита

Яйца – 6 шт.

Сахар – 200 гр.

Ванильный сахар – 10 гр.

Мука – 150 гр.

Какао порошок – 50 гр.

Крахмал – 40 гр.

Разрыхлитель теста – 10 гр.

Для украшения

Шоколад – 40 гр.

Кокосовая стружка – 5 гр.

Сегодня приготовим торт Панчо, он получается сочным и очень вкусным. 

Если любите прям сильно пропитанные торты, лучше увеличить количество крема.

Любителям шоколадных, сочных тортов посвящается))))

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт

Мука - 200 гр.

Какао-порошок - 3 ст.л.

Сахар - 250 гр.

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Консервированные ананасы - 1 банка

Для крема:

Сметана 20% - 500 гр.

Сахарная пудра - 150 гр.

Приготовление:

К муке добавляем какао-порошок, разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Отставляем.

Яйца взбиваем в пышную пену, по чуть-чуть добавляем сахар. Взбиваем яйца с сахаром до стойкой пены.

Соединяем яичную и мучную смеси. Аккуратно вмешиваем всю муку. Ставим в разогретую духовку 180 ° на 30-40 минут. Первые 20 минут духовку открывать нельзя. Проверяем деревянной шпажкой готовность.

Даем коржу остыть.

Разрезаем корж на 3 на части. Первый корж оставляем. Два оставшихся режем на квадратики.

Сметану смешиваем с сахарной пудрой.

Часть сметанного крема оставляем.

Бисквитные квадратики смешиваем с основным количеством крема.

Оставшийся целый корж пропитываем сиропом от консервированного ананаса, выкладываем кусочки ананаса, перекрываем квадратиками с кремом.

Дальше опять ананас и бисквитные квадратики.

Сверху смазываем оставшимся кремом.

Оставляем настояться минимум 3 часа.

По желанию украшаем шоколадом.

Приятного аппетита!

`````````````````````````````````````````````````````````````````````

Бисквит по этому рецепту получается всегда, даже у новичков, и никаких проблем с ним не возникнет. Он легкий, воздушный и очень нежный. Предлагаю два рецепта бисквита для разных форм.

На форму диаметром 20-22 см или квадратную 18×18 см:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 120 г
• Мука - 120 г (или 100 г муки и 20 г крахмала)
• Ванильный сахар - 1 ч. л. (по желанию)

На форму диаметром 22-24 см или квадратную 23×23 см:

• Яйца - 6 шт.
• Сахар - 180 г
• Мука - 180 г (или 150 г муки и 30 г крахмала)
• Ванильный сахар - 1 ч. л. (по желанию)

1. Приготовление. Для начала надо включить духовку и выставить температуру 180°С градусов. Затем разбить яйца в высокую миску. Всыпать сахар, ванильный сахар. Взбить миксером до образования пышной, светлой, густой массы.
2. Муку необходимо просеять 2-3 раза перед тем, как ввести ее в тесто. Тогда мука насытится кислородом, и бисквит будет пышным и воздушным. Ввести муку во взбитые яйца небольшими порциями, аккуратно вмешивая каждую порцию силиконовой лопаткой или венчиком, движением снизу вверх.
3. Застелить дно и бока разъемной формы бумагой для выпечки, выложить тесто. Разровнять поверхность. Отправить бисквит в разогретую до 180-190°С градусов духовку. Если печете бисквит из 6 яиц - на 30-35 минут, а если из 4 яиц - на 20-25 минут. Готовность бисквита легко проверить зубочисткой, она должна выходить абсолютно сухой. Если к зубочистке прилипнут кусочки теста, значит бисквит необходимо допечь.
4. Готовый бисквит достать из духовки и перевернуть в форме на 4 стакана. Оставить остывать коржи на 10-15 минут. Затем аккуратно извлечь из формы, снять бумагу для выпечки и выложить на решетку. Бисквит получается довольно высоким. Высота - около 5,5 см. Диаметр - 24 см. Бисквит без разделения яиц на желтки и белки, как и любой другой, должен выстояться не менее 8-12 часов. Только потом его можно разрезать, пропитывать сиропом и покрывать кремом. Бисквит получается высокий, пышный, из него можно соорудить большой торт на всю семью!
5. ```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• молоко – один стакан;
• сахарный песок – 2 стакана;
• пшеничная мука – 3 стакана;
• ванильный сахар – один пакетик;
• куриные яйца – 3 шт.;
• разрыхлитель теста – 1 чайн. ложка;
• какао-порошок – 3 стол. ложки.
•                                                                                                                

Рецепты тортов без яиц с пошаговыми фото нередко можно встретить на просторах интернета. Но все ли они так хороши, как описывают их авторы?

Мы собрали для вас лучшие рецепты, которые позволят приготовить настоящий праздничный торт без использования яиц.

Многие привыкли считать, что вкусный торт невозможен без использования яиц и молока.

Между тем, существует немало замечательных рецептов, которые можно использовать во время поста или в вегетарианском рационе. Попробуйте, мы уверены, вам понравится так же, как и нам!

Как приготовить десерт без многочасового стояния у плиты, чтобы побаловать себя и близких простыми и вкусными сладостями?

Вам на помощь придет печенье, сгущенное молоко, сливки, сливочное масло, сметана, орехи, бананы — все те продукты, которые почти всегда можно найти в доме.

Торты без выпечки из печенья и сгущенки готовятся максимум в течение получаса и прекрасно вписываются как в ежедневное, так и в праздничное меню.

Единственный минус — диетическими сладости не назовешь, поэтому с калориями лучше не перебирать. В этой статье мы собрали 5+ лучших рецептов тортиков на любой вкус.

Готовится торт легко и просто, получается очень ароматным, нежным, тающим во рту. Крем в торте похож на сливочно-кокосовое мороженое, нежное, воздушное и невесомое.

Для теста

• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 200 гр.
• Ванильный сахар – 10 гр.
• Соль - щепотка
• Мука – 200 гр.
• Разрыхлитель теста – 10 гр.
• Кокосовая стружка – 40 гр.

Для заварного крема

• Молоко – 750 мл.
• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 250 гр.
• Мука – 60 гр.
• Кокосовая стружка – 80 гр.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Белый шоколад – 100 гр.

Для пропитки

• Молоко – 120 мл.
• Сахар – 1 ст.л.

Для украшения

• Конфеты «Рафаэлло» - 8 щт.
• Вафли – 30 гр.

Вкусный, нежный тающий во рту бисквитный торт с масляным кремом и фруктами, несомненно, украсит любой праздничный стол и понравится вашим домашним и гостям! Приготовим!

Ингредиенты:

Для бисквитного коржа:

— 5 яиц;
— 1 стакан сахара;
— 1 стакан муки;
-0,25 чайной ложки разрыхлителя.

Для масляного крема:

— 200 грамм сливочного масла;
— 1 банка сгущенного молока.

Для пропитки коржей:

— свежее клубничное варенье.

Для украшения:

— 2 киви.