Мясо нарезать круными кусочками.

Лук нарезать соломкой.

Перец очистить от семян.
Нарезать соломкой.

Зелень мелко нарезать.

На растительном масле обжарить мясо с одной стороны.

Перевернуть.
Обжарить с другой стороны.

Добавить лук.

Добавить кориандр.

Перемешать.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 30 минут.

Добавить томаты.

Перемешать.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 15 минут.

Добавить перец.

Перемешать.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 15 минут.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Добавить уцхо сунели, хмели сунели, паприку.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 15 минут.

Добавить зелень.

Перемешать.
Накрыть крышкой.
Тушить в течение 3–5 минут.