Хумус с фаршем. Любимый рецепт из арабского ресторана

Необычный для нас рецепт, который я очень люблю заказывать в ресторане восточной кухни. Теперь я его готовлю дома. Рекомендую и вам приготовить такую вкуснятину на новый год. 

 

• вареный нут 250 г
• соль 0.5 ч.л
• оливковое масло 50 мл
• кипяченая вода 30 мл
• сок лимона 30 мл
• фарш говяжий 200 гр
• лук 1 шт
• черный перец 0.5 ч.л
• соль для фарша
• зира или кумин 0.5 ч.л
• для подачи:
• паприка
• оливковое масло
• жгучий перец
•                                                                                             

• Если у вас нет вареного нута, тогда предварительно замочите его на сутки в воде. Затем варите до готовности. Можете добавить немного соды.

  Нут кладём в глубокую и узкую ёмкость, добавляем соль, оливковое масло, воду , сок лимона и кунжутную пасту. Взбиваем блэндером.

  Лук нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачности. Добавить фарш. Жарить до готовности фарша. Добавить соль, черный перец и зиру.

• На тарелку выложить пасту из нута , сверху фарш , украсить паприкой, полить оливковым маслом и сверху положить жгучий перчик.

  Приятного аппетита!

• 
  https://vkusnopoedim.temaretik.com/

• ``````````````````````````````````````````````````````````````````