Пирог с малиной, как в лучших французских кондитерских

 

 

Воздушный пирог с малиной или тарт с малиной - потрясающая выпечка, как в лучших французских кондитерских. Песочное тесто с воздушным кремом и свежими ягодами. Вы можете малину заменить на любую другую ягоду. Готовится пирог очень просто и легко. Сохраняйте скорее рецепт и делитесь им с друзьями!

Ингредиенты:

Песочное тесто: 

• Сливочное масло - 125 г. 
• Сахар - 90 г. 
• Яйцо - 1 шт. 
• Мука - 250 г.

Для крема: 

• Сахар - 25 г. + 25 г. 
• Ванилин - 1 г. 
• Молоко - 250 мл 
• Желтки яичные - 3 шт. 
• Крахмал кукурузный - 20 г. 
• Сливки 33% (кондитерские) - 100 мл

Сверху украшаем свежей малиной (или другой ягодой) - 300 г.