Масленица 2021

 

Что приготовить на Масленицу 2021? Необычные Марокканские блины из манки, которые получаются с дырочками. Тесто на блины на воде. Можно подавать с медом или с любой начинкой. Я предпочитаю блины с мясом.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Мука - 300 г.
• Манка - 100 г.
• Соль - 1 щепотка
• Сахар -1 ст.л
• Сухие дрожжи быстродействующие - 1/2 ст.л
• Желтки - 2 шт.
• Теплая вода - 750 мл
• Сливочное масло - 50 г.
• Сода - 1/2 ст.л
• Сок лимона - 1/2 лимона
• Растительное масло - 60 мл
• Мед - 100 г.

Для мясной начинки:

• Фарш мясной - 1 кг
• Лук репчатый - 2 шт.
• Растительное масло (для жарки) - 50 мл
• Соль, перец, зира - по вкусу
• Свежая зелень - 1/2 пучка

                                                                                                          

Подготовить все ингредиенты.

Смешать сперва вместе все сухие ингредиенты.

Добавить желтки и постепенно вводить теплую воду.

Замешать тесто на блины.

Дать постоять под фольгой 30 минут.

Тем временем сделать мясную начинку.

Обжарить лук с фаршем, заправить по вкусу.

Обжаривать блинчики только с одной стороны.

Завернуть мясную начинку в блинчики или подавать с медом.

Приятного аппетита!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````