Желатин залить стаканом прохладной кипяченой воды, через 30 минут слить излишки жидкости. Добавить молоко и поставить на водяную баню. Размешать творог с медом, солью и какао и выложить в молочно-желатиновую массу.

Через 5 минут взбить блендером и выложить в подготовленную форму. Поставить на холод на 3–4 часа для застывания. Когда он будет готов, в 100 г своего шоколадного чизкейка вы обнаружите всего 132 ккал, 17 г белка, 3,4 г жиров и 8,6 г углеводов.

Приятного аппетита!