Два этих салата со свеклой могут смело заменить традиционную «шубу» на праздничном столе.

Рецепт салата «Грибы под шубой»:

Грибы маринованные — 250 г.

Картофель — 2 шт.

Морковь — 2 шт.

Свекла — 2 шт.

Яйцо — 4 шт.

Луковица красная — 1 шт.

Майонез — по вкусу

Приготовление:

Овощи сварить или запечь в мундире, остудить, очистить, натереть на крупной тёрке.

Яйца сварить, очистить, измельчить.

С грибов слить маринад, измельчить.

Лук нарезать мелкими кубиками, смешать с грибами, дать немного промариноваться.

Выложить салат слоями, промазывая майонезом: картофель, грибы с луком, морковь, яйца, свёкла.

Приятного аппетита!

Рецепт салата «Причуда со скумбрией»:

Скумбрия — 2 шт.

Картофель — 4 шт.

Морковь — 3 шт.

Свекла — 2 шт.

Яйцо — 3 шт.

Луковица — 1 шт.

Майонез — по вкусу

Лист лавровый — 2 шт.

Соль — щепотка

Пряности — по вкусу

Приготовление:

Шаг 1

Морковь, свёклу, картофель и яйца сварить.

Шаг 2

Скумбрию выпотрошить, промыть, залить водой, сварить, добавив лавровый лист, соль и специи. Рыбу остудить, достать все кости. Измельчить и смешать с мелко нарезанным луком.

Шаг 3

Овощи и яйца натереть на средней тёрке и уложить салат слоями, промазывая майонезом: морковь, скумбрия с луком, яйца, картофель, свекла.

Приятного аппетита!

``````````````````````````````````````````````````````````````````````