В зимний период хранить овощи и фрукты лучше всего в погребе. Нужно знать как правильно ухаживать за погребом. Самым сложным этапом работы дачника считается сохранение урожая, от этого зависит сохранность продуктов.

Существует два разных понятия подвал и погреб. Подвалом называется нижняя часть дома, это место используется по-разному, в зависимости от желания хозяев, например для комнаты или хранения вещей. Для сохранения продуктов это место не всегда может подойти, потому что там слишком тепло, из-за неправильной температуры урожай может высохнуть или просто сгнить. Погребом называется отдельное помещение, которое предназначается для хранения продуктов питания. Сооружение может создаваться на земле, под землей или наполовину глубоким. В таком помещении температура будет всегда ниже нуля в любую погоду, овощи не потеряют свой вкус и качество.

                                                                                                                    

Как бороться с сыростью

Если на стенках появились капли, значит в помещении превышена влажность. Также на большую влажность может указывать неприятность спертый запах. Чтобы сырость не мешала хранению овощей, нужно соблюдать несколько правил.

1. Вынести весь прошлогодний мусор из погреба.
2. Вынести из помещения все элементы и ящики, полки и другие мобильные части для прослушивания на улицу, таким образом, они быстро высыхают. Деревянные предметы лучше не выносить, чтобы они не потеряли форму.
3. Для обработки можно применять раствор формалина или купорос. Все двери следует открыть пока не пройдёт запах сырости.
4. Чтобы в помещении был нормальный уровень влажности, в погребе следует расставить ящики с углём или солью, эти вещества от природы адсорбенты и забирают всю лишнюю влагу. После того как они пропитаются влагой следует поменять.
5. Чтобы стены стали сухими, их можно побелить известью.

Как бороться с плесенью в погребе

Из-за вечной сырости на стенках могут образоваться плесень и грибки. Если они были обнаружены, следует заняться дезинфекцией, чтобы уничтожить возбудителей.

Как проводить обработку и чем обрабатывать стены

1. Взять щетку счистить со стен плесень.
2. Хорошо обработать все очищенные поверхности раствором для дезинфекции, подойдёт медный купорос или известь. Если стенки побеленные, медный купорос лучше взять 5%, если стены деревянные раствор для обеззараживания должен быть более концентрированный. Наносить его на стенку можно с помощью валика или кисти.
3. Если плесень в труднодоступных местах можно воспользоваться пульверизатором, перед процедурой погреб должен быть проветрен.
4. Эффективным в борьбе с грибком считается раствор марганцовки, его нужно использовать сразу после приготовления, потому что её свойства быстро пропадают. Для устранения плесени также используют негашеную известь. Несколько килограммов вещества следует насыпать в ёмкость, перед этим нужно закрыть все двери в помещении. Ведро следует расположить посередине комнаты, в него налить воды и быстро выйти из помещения. Обработка должна проводиться три дня, овощи можно складывать в погреб только через месяц.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````