-–убрики

 -ћетки

автомобили акварельрисунок гравюра скульптура артрит артроз ревматизм архитектура дворцы замки мосты блины блюда из м€са блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы витамины и полезные продукты внутренние органы водопады выпечка в€зание крючок схемы в€зание спицы голливуд города горы дачный участок деревь€ десерты дети в живописи диеты дизайн интерьера и ремонт дыхательна€ система женские образы живопись старых мастеров животные фото закуски запеканки здоровое сердце и сосуды здоровье знаменитости художники балет иллюстрации имидж красоты импрессионисты каньоны гейзеры вулканы кратеры кино компоты и напитки консервирование кошки в живописи кошки фото и в живописи кулинари€ куличи ледники лес любимые актеры макрофотографиибабочкинасекомые маски уход за лицом волосами и телом косметика маски уход за лицомволосами и телом косметика мода монастыри храмы соборы море народные рецепты натюрморты с цветами небо рассветы закаты огород огородные секреты озера острова париж парки мира пейзажи разные живопись печенье пироги пицца подводный мир полезные советы полезные советы компьютерна€ помощь полезные советы, компьютерна€ помощь пол€ природа птицы пустын€ путешестви€ разное и самое интересное в мире реки реклама росси€ рукоделие вышивкаподелки из бумаги резьба сад на подоконнике сады мира салаты сердечно сосудиста€ система советские соусы ссср супы тесто торты пирожные бисквиты рулеты торты, пирожные, бисквиты, рулеты украшени€ драгоценности фарфор хрусталь стекло фитнес йога фото франци€ хачапури цветы в живописи цветы на даче цветы фото

 -÷итатник

18 рецептов лечени€ содой - (0)

18 рецептов лечени€ содой 1.¬кус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каж...

јктриса ћишель ћорган: французкий шарм в √олливуде, поиски счасть€ и любви - (0)

  ќна на самом деле праздновала свой день рождени€ раз в четыре года, потому что род...

ќчищает бронхи от слизи, лечит пневмонию - (0)

’рен Ц единственное растение, способное выт€гивать соль через... - (0)

Ёффективный рецепт дл€ снижени€ температуры - (0)

(ј € пила по утрам стакан содовой воды-не холодной-перед эпидемией или в разгар гриппа!“ре...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јэлита_54

 -ѕодписка по e-mail

 

 -»нтересы


’руст€щие огурцы на зиму

—реда, 31 »юл€ 2019 г. 13:50 + в цитатник

 

 

—егодн€ € к ¬ам с рецептом маринованных хруст€щих огурцов на зиму без стерилизации. ѕолучаютс€ вкусные и хруст€щие огурцы.

 

»нгредиенты на две литровые банки:

ќгурцы – 1-1,5 кг.

Ћист вишни – 6 шт.

Ћист черной смородины – 6 шт.

Ћист хрена – 1-2 листика (у мен€ был большой, € порезала на 3-4 части).

ѕерец душистый горошек – 4 шт.

ѕерец черный горошек – 16 шт.

Ћист лавровый – 2 большой или 4 маленьких

«онтик укропа – 4 шт.

„еснок – 6-8 зуб.

”ксус 9% - 4 ст.л.

Ќа 1 литр маринада:

—оль – 1 ст.л. с горкой

—ахар – 1.5 ст.л.

                                                                                                                

 ак приготовить:

ќгурцы € предварительно хорошо помыла и замочила на 2-3 часа в обычной холодной воде дл€ того, чтобы огурцы получились упругими и хруст€щими.

«атем у огурцов отрезаем попки.

Ѕанки € предварительно помыла, но не стерилизовала.  рышки прокип€тила в кастрюле с водой 5-7 минут.

“ак же хорошо моем всю зелень.

» добавл€ем в каждую литровую банку 3-4 листика вишни и смородины. Ћисты хрена € предварительно порезала на 3-4 части. ƒобавл€ю 3-4 части листа в банку. ≈сли у ¬ас есть корень хрена, то его так же можно добавить.

ƒалее добавл€ем в каждую банку 2 зонтика укропа, 3-4 зубчика чеснока, 1 большой или 2 маленьких лавровых листа, по 2 душистых перца, по 8 перца горошком.

ƒалее распредел€ем огурцы по банкам. я стараюсь выбирать огурцы поменьше.

¬ставл€ем ложку дл€ того, чтобы банка не лопнула, и заливаем крутым кип€тком до верха. “еперь закрываем крышкой и оставл€ем на 15 минут.

—пуст€ 15 минут сливаем жидкость в кастрюлю. —тавим ее на огонь, доводим до кипени€. ќп€ть заливаем огурцы и оставл€ем на 15 минут.

—пуст€ 15 минут сливаем жидкость и теперь замер€ем ее количество. ” мен€ вышло, чуть меньше литра. я доливаю до ровного количества, чтобы проще было рассчитать количество сахара и соли. Ќа 1 литр маринада € добавл€ю 1 ст.л. соли и 1.5 ст.л. сахара. ѕеремешиваем и ставим на огонь, доводим до кипени€.

«аливаем в банки. ƒобавл€ем по 2 ст.л. уксуса, накрываем крышкой и закатываем.

ѕереворачиваем банки, накрываем пледом или тонким оде€лом. ќставл€ем так до полного остывани€. я храню такие огурчики в квартире, в дали от батарей.

Ўикарные огурчики на зиму готовы! ѕри€тного аппетита!

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

–убрики:  кулинари€/*** консервирование / 2
ћетки:  

ѕроцитировано 16 раз
ѕонравилось: 11 пользовател€м