Основные принципы кефирно-гречневой диеты:

1. Гречку не варят, ее настаивают. Такой метод приготовления помогает сохранить максимальное количество полезных элементов. Ее заливают кипятком с вечера. Воды наливают больше, чем каши, примерно на один палец. За ночь она настаивается и разбухает. В таком виде ее и нужно употреблять.
Ее не заправляют солью или сливочным маслом. Можно добавлять зелень для усиления вкуса и пользы.

2. Кефир покупаем сегодняшний. Вчерашний и позавчерашний – не подходит. Кефир должен быть только свежим. Лучше всего квасить самостоятельно с помощью заквасок.

3. 1 литр кефира = 1 день. Больше одного литра кефира пить нельзя.

4. Вода и зеленый чай без сахара - без ограничения течение дня. Можно пить воды и чая сколько захотите.

5. Иногда можно съесть яблоко или свежий огурец, но без соли и сахара.

6. Это экспресс-диета, поэтому ее максимальный курс – 10 дней, а минимальный интервал между диетами – 3 месяца.

7. Такая диета противопоказана людям с повышенной кислотностью желудочного сока, с болезнями ЖКТ, (язва, гастрит, панкреатит), в случае рефлюксной болезни (отрыжка, изжога, срыгивание), при почечной недостаточности, людям с сахарным диабетом и индивидуальной непереносимостью гречки или кефира.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````