Особенно по-домашнему! Рикотта с травами и лимоном

Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 22:17 + в цитатник

Приготовление порционных блюд – это всегда знак внимания к каждому участнику трапезы. Эти небольшие итальянские запеканочки со свежим соусом выглядят очень трогательно и как-то особенно по-домашнему.

Рикотта с травами и лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г сыра рикотта
1/2 стакана оливкового масла «экстра вирджин»
1 зубчик чеснока
цедра с половины лимона
2 ст. л. лимонного сока
2 небольших помидора
пучок петрушки
4 ломтика хлеба

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления этого блюда потребуется 4 формочки или небольшие чашки. Выстелите дно и стенки формочек пищевой пленкой.

Шаг 2

Разложите рикотту по формочкам и хорошо утрамбуйте выпуклой стороной смоченной ложки. Прикройте свободными краями пленки и поставьте в холодильник на 2 ч или в морозильник на 20 мин.

Шаг 3

Тем временем смешайте для соуса масло, измельченный чеснок, цедру, лимонный сок, мелко нарезанные помидоры и порубленную зелень.

Шаг 4

Затем выньте рикотту из формочек, освободите от пленки и положите на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте при 220 °С до образования золотистой корочки (около 20 мин.). Теплую рикотту выложите на тарелки, полейте соусом и подавайте с поджаренными тостами.

`````````````````````````````````````````````````````````````````

Рубрики:

выпечка/*** лазанья, пицца, хачапури