LK-mel0dia íàïèñàëà: "ñòàëèí áûë ñïðàâåäëèâûì. Âû âåðèòå ñïëåòíÿì ñïðàâåäëèâî îñóæäåííûõ...
Èíòåðåñíûå îêðàñû ïîðîäèñòûõ êîøåê - (0)Êîøêè ïðåêðàñíû â ëþáîì ïðîÿâëåíèè. Ñåãîäíÿ, ñ ïîÿâëåíèåì âñå íîâûõ ïîðîä, ìîæíî âûáðàòü...
Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! - (0)Áàêëàæàíû ñíîâà õèò ñåçîíà! Âîò è íàñòàëà òà áëàãîäàòíàÿ ïîðà, êîã...
9 õèòðîñòåé ïîâàðîâ-ïðîôè, êîòîðûå íóæíî çíàòü - (0)Ïî÷åìó â ðåñòîðàíàõ ïîäàþò òàêèå âêóñíûå è êðàñèâûå áëþäà? Ïîòîìó ÷òî ïîâàðà çíàþò, êàê ...
Êàêèå ñûðû îáÿçàòåëüíî äîëæíû áûòü äîìà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèööû - (0)Ïèööû áåç ñûðà ïðîñòî íå áûâàåò. Ñî âñåì îñòàëüíûì ìîæíî èäòè ïî ïóòè íàëè÷èÿ èëè èñêëþ÷...
Êàê ñîõðàíèòü óðîæàé ÿáëîê |

Îíè âñå äîâîëüíî íàäåæíû, à óæ êàêîé âûáðàòü, çàâèñèò òîëüêî îò âàøèõ æåëàíèé è âîçìîæíîñòåé. Òîëüêî ïîìíèòå: äëÿ õðàíåíèÿ ãîäÿòñÿ òîëüêî îñåííèå (íî ëåæàò îíè íåäîëãî) è çèìíèå ñîðòà.
1. Â ÿùèêàõ
Ýòîò êëàññè÷åñêèé ñïîñîá èìååò ìàññó âàðèàíòîâ.
Íî ñíà÷àëà î ñàìîé òàðå. Èäåàëüíûå ÿùèêè äëÿ õðàíåíèÿ ÿáëîê äîëæíû áûòü äåðåâÿííûìè, âìåñòèìîñòüþ 20 — 25 êã, ñ íåáîëüøèìè ùåëÿìè (áóêâàëüíî 5 ìì) ìåæäó äîùå÷êàìè, ïèøåò ïèøåò Àëåêñåé ÂÎËÎÄÈÕÈÍ. ßùèêè ñ áîëüøèìè ïðîñâåòàìè íå ãîäÿòñÿ. Êàçàëîñü áû, â òàêèõ åìêîñòÿõ ïëîäû áóäóò ëó÷øå ïðîâåòðèâàòüñÿ, íî îêàçûâàåòñÿ, ÿáëîêàì ýòî íè ê ÷åìó. Îíè ñîçäàþò â òàðå ñâîé ìèêðîêëèìàò è î÷åíü óþòíî ñåáÿ â íåì ÷óâñòâóþò.
Ñíà÷àëà ÿùèêè ïîëåçíî ïàðó-òðîéêó ÷àñîâ ïðîæàðèòü íà ñîëíöåïåêå: óëüòðàôèîëåò óáüåò ìèêðîáû. Íî äîëüøå äåðæàòü ÿùèêè íà æàðå íå ñòîèò. Äðåâåñèíà ïåðåñîõíåò è â ïîãðåáå áóäåò îòáèðàòü âëàãó ó ïëîäîâ.
ßáëîêè óêëàäûâàþò â ÿùèêè â äâà ñëîÿ ïëîäîíîæêàìè âíèç òàê, ÷òîáû õâîñòèê âåðõíåãî ôðóêòà îêàçàëñÿ ìåæäó íèæíèìè.
Íó à äàëüøå, ñîáñòâåííî, è íà÷èíàþòñÿ ðàçëè÷èÿ.
Ïðèñûïêè. Ïîñëå òîãî êàê ïëîäû óëîæåíû, èõ çàñûïàþò. Êòî ÷åì.
Îäíè ñàäîâîäû ïðåäïî÷èòàþò ñòðóæêó ëèñòâåííûõ äåðåâüåâ — åå ëåãêî äîñòàòü (îïèëêè õâîéíûõ ïîðîä äëÿ ýòèõ öåëåé íå ãîäÿòñÿ — îíè ïàõíóò ñìîëîé, à ÿáëîêè ìîãóò âïèòàòü ýòîò çàïàõ).
Äðóãèå çàïîëíÿþò ïðîñòðàíñòâî ìåæäó ïëîäàìè ãðå÷èøíîé øåëóõîé. Íî åå åùå íàäî ãäå-òî ðàçäîáûòü.
Òðåòüè ïðîñòèëàþò êàæäûé ñëîé ëèñòüÿìè äóáà èëè êëåíà. Ýòîãî äîáðà âåçäå íàâàëîì, íî òîëüêî íàäî ïîìíèòü, ÷òî ëèñòüÿ äîëæíû áûòü çäîðîâûìè — áåç ïÿòåí è íàëåòà.
×åòâåðòûå âûñòèëàþò ÿùèêè ëèñòüÿìè ïàïîðîòíèêà îðëÿêà: èç íèõ èñïàðÿþòñÿ âåùåñòâà, êîòîðûå çàùèùàþò ïëîäû îò ãíèëè.
Èäåàëüíàÿ äîáàâêà â ÿáëîêè — ñóõîé ìîõ ñôàãíóì è ïðîñåÿííàÿ òîðôÿíàÿ êðîøêà. Îíè ÿâëÿþòñÿ ïðèðîäíûìè àíòèñåïòèêàìè, è ïëîäû â íèõ õðàíÿòñÿ ïðîñòî èçóìèòåëüíî! Íî îïÿòü-òàêè íå â êàæäîì ðåãèîíå èõ ìîæíî ðàçäîáûòü.
À âîò ìåëèññà ëèìîííàÿ ðàñòåò ó ìíîãèõ, è îíà òîæå ìîæåò ñîñëóæèòü õîðîøóþ ñëóæáó. Ïåðåëîæèòå åþ ïëîäû, è ñðîê õðàíåíèÿ ïðîäëèòñÿ.
Ïðîìûâêè. Íåêîòîðûå ñïåöèàëèñòû ïåðåä çàêëàäêîé ÿáëîê â ïîãðåá ñîâåòóþò èõ îáðàáîòàòü. Íàïðèìåð, îêóíàþò ïëîäû â ñïèðòîâîé ðàñòâîð ïðîïîëèñà. Ãîòîâÿò åãî òàê: 100 ã ïðîïîëèñà ðàçâîäÿò 0,5 ëèòðà ñïèðòà. Íà 100 — 150 êã ÿáëîê õâàòàåò 0,5 ëèòðà.
Äðóãîé âàðèàíò — ïðîäåðæàòü ôðóêòû 10 — 15 ìèíóò â âîäíîì ðàñòâîðå éîäèíîëà (îí ïðîäàåòñÿ â àïòåêàõ êàê ñðåäñòâî äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà).
Âñå ýòè ìåòîäû õîðîøè, íî ïîìíèòå: ïîñëå îáðàáîòêè ðàñòâîðàìè ÿáëîêè íàäî õîðîøî ïðîñóøèòü. È òîëüêî ïîòîì îïóñêàòü â ïîãðåá.
Ïðîïèòêà. Êàæäîå ÿáëî÷êî çàâîðà÷èâàþò â ñàëôåòêó, ïðîïèòàííóþ âàçåëèíîì (100 ã õâàòàåò íà 500 ñàëôåòîê). Ïîñëå ýòîãî ïëîäû ñêëàäûâàþò â ÿùèêè.
Ñïîñîá îñîáåííî õîðîø äëÿ ôðóêòîâ ñ íåæíîé êîæèöåé.
2. Â ïåñêå
ßáëîêè òîæå óêëàäûâàþò â ÿùèêè, íî áåç çàçîðîâ ìåæäó äîñêàìè. Íà äíî ïðåäâàðèòåëüíî íàñûïàþò ñëîé ñóõîãî ïåñêà òîëùèíîé 3 — 5 ñì. Íà íåãî â îäèí ñëîé óêëàäûâàþò ïëîäû òàê, ÷òîáû îíè íå êàñàëèñü äðóã äðóãà. Âñå ýòî çàñûïàåòñÿ ïåñêîì. Çàòåì åùå îäèí ñëîé ÿáëîê. È ñíîâà ïåñîê.
ßùèêè äåðæàò â ïîãðåáå.
3. Â ïàêåòàõ
ßáëîêè óêëàäûâàþò â ïëîòíûå ïîëèýòèëåíîâûå ïàêåòû ïî 1,5 — 2 êã è îñòàâëÿþò îòêðûòûìè íà 2 — 3 äíÿ, ÷òîáû ïëîäû îòïîòåëè. Çàòåì ïàêåòû ïëîòíî îáæèìàþò, ñòàðàÿñü ïî âîçìîæíîñòè óäàëèòü âåñü âîçäóõ, êðåïêî çàâÿçûâàþò êàïðîíîâîé íèòêîé (îíà íå ãíèåò) è ñêëàäûâàþò â ïîãðåá íà ñòåëëàæè òàê, ÷òîáû óïàêîâêè íå êàñàëèñü äðóã äðóãà.
 ðåçóëüòàòå äûõàíèÿ ïëîäîâ ÷åðåç 20 — 30 äíåé â ïàêåòàõ îáðàçóåòñÿ îñîáàÿ ãàçîâàÿ ñðåäà, êîòîðàÿ ïðåäîõðàíÿåò îò ïîð÷è.
Ìåòîä ãîäèòñÿ äëÿ ëþáûõ ñîðòîâ, íî òîëüêî íå äëÿ àíòîíîâêè! Îíà â ïîëèýòèëåíå ïîðòèòñÿ áûñòðåå, ÷åì ïðè äðóãèõ ñïîñîáàõ.
4. Â ñàäó
Îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ òåõ, ó êîãî íåò ïîãðåáà.  ñàäó, ãäå-íèáóäü â óêðîìíîì óãîëêå, íàäî âûêîïàòü ÿìó ãëóáèíîé 40 — 50 ñì è âûñòëàòü ñîñíîâûìè ëèáî åëîâûìè âåòêàìè (ýòî îò ìûøåé). ßáëîêè ñëîæèòü â îáû÷íûå ïîëèýòèëåíîâûå ïàêåòû, çàâÿçàòü èõ è îïóñòèòü íà äíî. Ñâåðõó è ñ áîêîâ òàêæå îáëîæèòü ëàïíèêîì. À çàòåì çàñûïàòü çåìëåé.
Íàä ÿìîé íóæíî ïîñòàâèòü ïàëêó, ÷òîáû çèìîé ïî íåé íàéòè ñõðîí.
ßáëîêè îñòàþòñÿ ñâåæèìè çà÷àñòóþ äî ñàìîé âåñíû.
5. Ïî ìåòîäó âàëààìñêèõ ìîíàõîâ
Íà ëåãåíäàðíîì àðõèïåëàãå Ëàäîæñêîãî îçåðà çàòâîðíèêè óìåëè õðàíèòü ÿáëîêè àæ äî ëåòà ñëåäóþùåãî ãîäà!
Ñîáðàííûå îòáîðíûå ÿáëîêè ìîíàõè îïóñêàëè â ðàñïëàâëåííûé âîñê, çàòåì ïîäñóøèâàëè è ñêëàäûâàëè â áî÷êè. À áî÷êè îïóñêàëè â âîäó. Ïëîäû ïðè òàêîé òåõíîëîãèè âñåãäà áûëè ñâåæåíüêèå, ñëîâíî òîëüêî ÷òî ñîðâàííûå ñ âåòêè.
Ýòîò ñïîñîá ìîæíî ñìåëî èñïîëüçîâàòü è òåïåðü, åñëè ïîáëèçîñòè åñòü âîäîåì: ðåêà èëè ïðóä. Âïðî÷åì, áî÷êó ìîæíî îïóñòèòü è â êîëîäåö. Íî âàæíî ïîìíèòü: ÿáëîêè íóæíî îêóíàòü òîëüêî â âîñê! Ïàðàôèí äëÿ ýòèõ öåëåé íå ãîäèòñÿ.
ÑÅÊÐÅÒ ÓÑÏÅÕÀ
Ïëîäîâîäû çàìåòèëè, ÷òî ëó÷øå âñåãî õðàíÿòñÿ ðàéîíèðîâàííûå ñîðòà. Íàïðèìåð àíòîíîâêà, ðåêîìåíäîâàííàÿ äëÿ ñðåäíåé ïîëîñû è òàì æå âûðàùåííàÿ, õðàíèòñÿ î÷åíü äàæå íåïëîõî. À âîò åñëè ýòà ÿáëîíÿ ðàñòåò íà þãå, íàïðèìåð â Ðîñòîâñêîé îáëàñòè, òî òàì îíà âåäåò ñåáÿ êàê îñåííèé ñîðò è â ïîãðåáå íà÷èíàåò ïîðòèòüñÿ óæå ÷åðåç äâå íåäåëè.
ÈÍÒÅÐÅÑÍÛÉ ÔÀÊÒ
Ó÷åíûå ðàçðàáîòàëè íåîáû÷íûé ñïîñîá äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ ÿáëîê â âåðìèêóëèòå (ãîðíàÿ ïîðîäà âóëêàíè÷åñêîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. — Ðåä.), îáðàáîòàííîì ðàñòâîðîì óêñóñíîé êèñëîòû â êîíöåíòðàöèè 1,5 — 2,3%. ×òîáû åå ïîëó÷èòü, äîñòàòî÷íî 6-ïðîöåíòíóþ êèñëîòó ðàçâåñòè â 3 — 4 ðàçà âîäîé.
Íà 100 êã ïëîäîâ òðåáóåòñÿ âñåãî 2 — 3 êã âåðìèêóëèòà. ßáëîêè óêëàäûâàþò â ÿùèêè, à çàòåì çàñûïàþò ïðîïèòàííûìè ãðàíóëàìè.
 ïðîöåññå õðàíåíèÿ óêñóñíàÿ êèñëîòà ïîñòåïåííî ïåðåõîäèò â îêðóæàþùóþ ñðåäó è ïîäàâëÿåò âðåäíóþ ìèêðîôëîðó.
````````````````````````````````````````````````````````````````````````````````
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "*** äà÷íûé ó÷àñòîê":
×àñòü 1 - Êàê ñáåðå÷ü ðàñòåíèÿ îò ïðèáëèæàþùèõñÿ çàìîðîçêîâ
×àñòü 2 - Áàíÿ íà äà÷å
...
×àñòü 10 - Êàê ïðàâèëüíî çàñóøèòü ôðóêòû , îâîùè è òðàâû
×àñòü 11 - Îáëåïèõà â ñàäó
×àñòü 12 - Êàê ñîõðàíèòü óðîæàé ÿáëîê
×àñòü 13 - Î÷àðîâàòåëüíûå èäåè äëÿ ñàäà
×àñòü 14 - Ñîáñòâåííûé ïðóä íà ó÷àñòêå
...
×àñòü 42 - Ðàçìíîæåíèå âèíîãðàäà îäðåâåñíåâøèìè ÷åðåíêàìè – èíñòðóêöèÿ äëÿ íîâè÷êîâ
×àñòü 43 - Íà êàêîì ðàññòîÿíèè ñàæàòü âèíîãðàä äðóã îò äðóãà
×àñòü 44 - Êàê âûðàñòèòü ñàäîâóþ ãîëóáèêó – ñîâåòû ïî ïîñàäêå è óõîäó
| Ðóáðèêè: | äà÷íûé ó÷àñòîê,ïëîäîâûå äåðåâüÿ è öâåòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
òàèëà
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
Àëëà_Ñòóäåíòîâà
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
Àýëèòà_54
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
òàèëà
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
Àýëèòà_54
Îòâåò íà êîììåíòàðèé
òàèëà
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |