LK-mel0dia написала: "сталин был справедливым. Вы верите сплетням справедливо осужденных...
Интересные окрасы породистых кошек - (0)Кошки прекрасны в любом проявлении. Сегодня, с появлением все новых пород, можно выбрать...
Баклажаны снова хит сезона! - (0)Баклажаны снова хит сезона! Вот и настала та благодатная пора, ког...
9 хитростей поваров-профи, которые нужно знать - (0)Почему в ресторанах подают такие вкусные и красивые блюда? Потому что повара знают, как ...
Какие сыры обязательно должны быть дома для приготовления пиццы - (0)Пиццы без сыра просто не бывает. Со всем остальным можно идти по пути наличия или исключ...
Закуска из баклажан с фаршем. |
Закуска из баклажан с фаршем.
Пробовали такую закуску из баклажан с фаршем? Оригинальная и вкусная закуска по-японски. Кисло-сладкий соус придаёт этому блюду главную изюминку. Попробуйте, Вам очень понравится.
Ингредиенты:
2 баклажана,
1 небольшая луковица,
200 г молотого мяса,
перья зелёного лука,
поджареные семена кунжута,
соевый соус,
коричневый сахар,
кукурузный крахмал
Для соуса:
3 ст. л. мирина,
3 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. рисового уксуса,
3 ч. л. коричневого сахара,
1 ч. л. кунжутного масла
Приготовление:
Баклажаны нарезать брусочками и положить в солёную, холодную воду на 20 минут.
Мясо полить соевым соусом, добавить неполную 1 ч.л. сахара и слегка посыпать кукурузным крахмалом, перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на полчаса.
Баклажаны хорошо обсушить и обжарить до румяного цвета в растительном масле на сильном огне. Отложить.
Лук мелко нарезать и подрумянить, затем добавить мясо, сразу перемешать и больше не трогать, пока не закарамелизуется с одной стороны и не подрумянится.
Затем перевернуть и снова дать закаремелизоваться, не перемешивая его на достаточно сильном огне. Это делает мясо более ароматным.
После чего, довести его до готовности, "разломав" на кусочки, и постоянно помешивая.
Приготовить соус, смешав все ингредиенты. К мясу добавить баклажаны, перемешать и затем добавить соус. Продолжать жарить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Подавать, посыпав мелко нарезанными перьями зелёного лука и семенами кунжута.
Рубрики: | блюда из овощей/*** блюда из овощей / 2 |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |