Пекинская капуста, известная также под названием «петсай», действительно уроженка Китая, первые письменные упоминания о ней относятся к V столетию нашей эры.

Среди всех видов капусты пекинская — самая сочная. А среди хрустящих еще и самая мягкая. Доктора рекомендуют включать ее в меню диабетиков и пациентов, страдающих заболеваниями сердца.

Богатая клетчаткой, пекинская капуста должна быть на столе у людей, испытывающих проблемы с желудком и кишечником.

Этот замечательный овощ, богатый полезными веществами, — одно из лучших средств для профилактики авитаминоза, в том числе весеннего, когда многие другие дары природы, к сожалению, уже утрачивают все свои полезные качества.

Именно с пекинской капустой получаются самые нежные салаты!

                                                                                                           

Читать далее...

 

 

 

В мире так много разных десертов, что можно запутаться в названиях. Один из них – шантильи. А что это такое? И как готовить оригинальный шантильи? Разберёмся!

Что это такое?

Шантильи – это сливочный воздушный крем или, проще говоря, взбитые сливки, в которые добавляется сахар и иногда вводятся другие ингредиенты, например, ваниль. Столь изысканное название было дано неспроста: считается, что десерт был изобретён метрдотелем замка Шантийи (Шантильи) Франсуа Вателем, и произошло это в далёком семнадцатом веке. Но историками было выяснено, что словосочетание «крем шантильи» встречается впервые веком позже, и десерт в Версальском дворце продегустировала баронесса Оберкирх. Название же стало символом изысканности, которую олицетворял одноимённый замок.

Приготовление шантильи

Как приготовить крем шантильи? Есть несколько способов, и самые достойные будут рассмотрены подробно.

Классический

Этот рецепт классический и самый простой. Для приготовления потребуется всего два ингредиента:

• стакан свежих сливок;
• три полных столовых ложки сахара.

Приготовление простое:

1. Сливки заранее охладите, поставив хотя бы на час в холодильник.
2. С помощью миксера или венчика начните очень энергично взбивать сливки. Делайте это до тех пор, пока не появится устойчивая пена, образующая не опадающие и сохраняющие форму пики.
3. Теперь постепенно добавляйте сахар, продолжая процесс взбивания.
4. Когда подслащенные сливки превратятся в воздушный крем, можно заканчивать их взбивать и использовать в кулинарных целях.
5.                                                                                 

Читать далее...

Серия сообщений "*** десерты":
Часть 1 - Цитрусовый мармелад
Часть 2 - Сырная нарезка на праздничный стол
...
Часть 45 - По мотивам десерта "Павлова"
Часть 46 - Тающий во рту… идеальный крем рафаэлло
Часть 47 - Как готовить оригинальный шантильи
Часть 48 - Не отказывайте себе в маленьком удовольствии десерта Панна Котта
Часть 49 - Историческая справка о самых известных десертах
Часть 50 - Пасха медовая

 

 

 

Большой Барьерный риф является крупнейшим на Земле природным объектом, сформированным живыми организмами, и самой большой экосистемой в мире. Риф полностью оправдывает своё название, ведь гряду из тысяч отдельных коралловых рифов и островов видно даже из космоса.

Большой Барьерный риф служит средой обитания для более 1500 видов рыб. Пёстрые косяки рыб стали его визитной карточкой.

Большой Барьерный риф простирается на 2500 километров вдоль северо-восточного побережья Австралии. Его площадь приблизительно равняется размерам Италии. Большой Барьерный риф можно назвать старейшим живым организмом на Земле.

                                                                                                 

Читать далее...

Серия сообщений "*** природа: Подводный мир":
Часть 1 - Загадочный подводный мир не только рыб
Часть 2 - Подводный мир-великолепные съемки
...
Часть 42 - Кораллы Большого барьерного рифа
Часть 43 - Жители подводного мира
Часть 44 - Красоты Большого Барьерного рифа
Часть 45 - Инопланетные существа: медузы
Часть 46 - Жители подводного мира
Часть 47 - Яркость подводного царства

 

 

Немного в русском языке найдётся слов,навевающих мысли о волшебстве. Одно из них  - "сад". Древнейший символ, воплощающий неувядаемо привлекательный и чувственный прообраз рая, уходящий корнями в глубинные мифологические слои. В западной традиции образ райского сада связан со счастливейшим, благословенным временем, когда люди, изначально безгрешные и бессмертные, были или могли стать богоравными.

В библейских текстах даются географические ориентиры земного рая - "на востоке". Для христианской традиции характерен поиск такой освящённой, реально существующей земли, не постигнутой проклятием за грехи. (PS Археологи и историки склоняются к тому, что Едем находится на дне Персидского залива).

История садов БОболи ведётся с 1549 года, когда гордая испанка Элеонора Толедская, дочь неаполитанского вице-роя и первая супруга Козимо Первого купила недостроенный дворец, принадлежавший семье Питти. (Глава банкирского дома синьор Лука Питти вознамерился доказать городу, что он не беднее семьи Медичи. С этой целью он заказал Филиппо Брунеллески проект своего будущего дворца. С чем маэстро успешно справился. Проект оказался настолько грандиозным и дорогим, что у синьора Питти не хватило денег, и строительство пришлось заморозить). Архитектор Николо Периколи, по прозвищу Триболо, расчистил склоны холма, покрыл их толстым слоем плодородной почвы и велел высадить падубы, кипарисы и сосны. Через год после начала работы маэстро умер, и строительство садов продолжили Бернардо Буаналетти и Бартоломмео Амманати. Буоналетти возвёл в садах прекрасный грот, располагающий к уединению, а внутри разместил статую Афродиты, работы Джамболоньи и копию одной из статуй великого Микельанджело. Сады несут в себе отпечаток нескольких эпох, претерпев множество изменений.

Амфитеатр.

Построен Триболо. В его центре установлены римская мраморная ванна (из терм Каракаллы) и египетский обелиск из города Фивы (XII в. до н. э.).Обелиск доставили из римской виллы Медичи.

Амфитеатр.

                                                                                                  

Читать далее...

Серия сообщений "*** сады Европы":
Часть 1 - Самые удивительные сады мира
Часть 2 - Сад в Леонардсли - Англия
...
Часть 32 - Английский сад для всех сезонов
Часть 33 - Знаменитые сады виллы Гамберая (Италия)
Часть 34 - Сады и парки мира ... сады Боболи
Часть 35 - Королевские сады Алькасар (Испания)
Часть 36 - Японский сад в Монако (Jardin Japonais de Monaco)
...
Часть 46 - Сад замка Сиссингхерст, Кент, Великобритания
Часть 47 - Самые красивые сады Италии
Часть 48 - Очаровательные сады планеты

 

 

Вряд ли кто поспорит с утверждением, что фонтаны – один из самых романтичных жанров архитектуры. Если не самый романтичный.

Зеркальный фонтан «Метаморфозы», США

Фонтан Джули Пенроуз, США

                                                                                              

Читать далее...

Серия сообщений "*** разные истории, самое интересное в мире/ 4":
Часть 1 - Правила обеденного этикета XIX века
Часть 2 - РИТУАЛ НА БЫСТРУЮ ПРОДАЖУ
...
Часть 43 - Проклятие мумии: что случилось с людьми, открывшими могилу Тутанхамона
Часть 44 - 11 самых мистических вещей, которые ученые обнаружили в пустынях
Часть 45 - Самые красивые фонтаны мира
Часть 46 - 9 удивительных причуд природы, в реальность которых веришь с трудом
Часть 47 - Советские юбилейные монеты
Часть 48 - Парады физкультурников в СССР
Часть 49 - Не греками едиными: 10 цивилизаций Древнего мира
Часть 50 - Мудрые цитаты Конфуция

 

 

 

В Таиланде есть один из самых уникальных буддийских храмов. Ярко-розовый, названный Ват Самфран, высотой в 17-этажей, и вокруг него обвился чешуйчатый зеленый дракон.

Однажды создатель этого храма медитировал 7 дней натощак и вдруг увидел его внутренним зрением. И возвел это чудо. Храм возвышается на 80 метров, чтобы почтить число лет, которые прожил на Земле Будда.

                                                                                                             

Читать далее...

 

Еще ребенком, в пятилетнем возрасте Дианна получила на Рождество свою первую куклу.

 Играя с ней, переодевая и причесывая, укладывая спать на ночь, она потихоньку начинала впитывать в себя культуру кукольного мира.

 Но только с 1971 года Дианна начинает всерьез увлекаться изготовлением кукол, делая их для воспитанниц приюта, где она начала работать.

Это хобби настолько поглотило и увлекло ее, что она, понимая, что куклы — это ее жизненное предназначение, начинает обучаться всем граням технологии изготовления кукол, искусству дизайна куклы, навыкам скульптора и гончара, портного и модельера. 

И в 1990 году совместно со своей помощницей Джери Урибе (Geri Uribe) она открывает кукольную мастерскую в городе Джеймстауне, штате Миссури. 

С этой поры для Дианны Эффнер начинается новый этап жизни, когда производство кукол становится ее бизнесом.
 

                                                                                           Читать далее...