Всем большой привет! Делюсь с Вами рецептом потрясающего, нежного, тающего во рту печеночного паштета! Даже те, кто не любит печень едят его с огромным удовольствием! Такой паштет можно приготовить заранее, заморозить и у Вас всегда будет, чем угостить нежданных гостей, сытно позавтракать или перекусить.

Ингредиенты

• Печень (говяжья) – 800 гр.
• Морковь – 250 гр.
• Лук – 250 гр.
• Растительное масло – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Вода – 150-200 мл.
• Сливочное масло – 200 гр.

Способ приготовления

Говяжью (куриную) печень нарезать на крупные куски.

Лук и морковь нарезать крупно. На сковороду влить пару ст.л. растительного масла и разогреть. Слегка обжарить печень со всех сторон, «запечатывая» соки внутри. Добавить лук с морковью, посолить и поперчить по вкусу.

Влить воду, так, чтобы она не доходила до половины продуктов. Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне до мягкости моркови. В процессе приготовления, я 2 раза перемешала. Полностью остудить.

Перекладываю печень и овощи в отдельную удобную емкость, добавить очень мягкое сливочное масло и перебить все блендером в однородную массу.

Общий вес готового паштета 1 кг. 80 гр.

Его можно разложить по контейнерам и хранить в холодильнике до 7 дней, больше я не хранила. А можно сформировать колбаски с помощью пищевой пленки, несколько штук заморозить, а несколько штук хранить в холодильнике. Если хотите, чтобы паштет нарезался как колбаса, необходимо овощи и печень перебивать без жидкости, в которой они тушились, то есть дать им стечь, а потом перебить.

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

У вас будут просить этот рецепт / Хрустящий Хворост по-бабушкиному рецепту

 

   Делюсь любимым рецептом из детства, бабушкин хрустящий хворост! Который не только вкусный, но еще и очень красивый! Хворост-цветочки, где каждый лепесток тает во рту. Обязательно пробуйте приготовить, это вкусно!
   Продукты самые простые и коньяк (три ложки), который сегодня буду использовать, можно заменить на любое крепкое спиртное (которое есть у вас в холодильнике).

                                                                                                  

Petras Lukosius

Художник Petras Lukosius

Петрас Лукосиус (Petras Lukosius) — литовский художник, сочетающий любовь к сакральным моментам природного величия со страстью к любованию потоками света, льющимися сквозь цветное стекло.

По крайней мере, его работы выглядят именно как синтез двух этих искренних привязанностей. И лес и толщи воды выглядят у Лукосиуса многослойными стеклянными виражами, сквозь которые свет льётся, сочится, струится, эпитетов не счесть.

Petras Lukosius родился в 1956 году в Литве. В 14 лет он стал посещать в Клайпеде Детскую школу искусств, а затем Техникум декоративно-прикладного искусства Telsiai. В 1979 году он окончил отделение Вильнюсской академии искусств. На сегодняшний день его картины можно встретить по всему миру.

.

Charles Antoine Lemaire

Кактусы в иллюстрациях из старинного журнала «Лёртикультур универсель»(«Универсальное садоводство»)

Шарль Антуан Лемер Charles Antoine Lemaire ( 1800 — 1871) —
французский ботаник и писатель, систематик живой природы, автор наименований ряда ботанических таксонов.
 

Charles Lemaire получил раннее и всестороннее образование.
Он учился в Парижском   университете и после окончания получил должность профессора классической литературы в университете.

В какой-то момент академической карьеры его интересы переместились в область ботаники,чему способствовала его близкая дружба с  М.Ньюманом,главным садоводом Музея естествознания,и это стало радикальной переменой в его жизни.

Charles Lemaire начал свою научную карьеру, помогая М. Матиу,работнику парижского питомника,в создании коллекции кактусов, и этим растениям он посвятил большую часть своей дальнейшей работы.