« Самые сочные чебуреки, которые мне только доводилось пробовать, я всегда покупала в одной и той же чебуречной. Это заведение ярко мне врезалось в память. Оно располагалось вдоль трассы, и там почти всегда была очередь. Дальнобойщики и таксисты, туристы и обычные прохожие спешили сделать заказ, с нетерпением ждали, пока чебурек будет готов.

Потом аккуратно берешь этот румяный плоский пирожок, который обжигает пальцы даже через бумажную салфетку, кусаешь и чувствуешь, что в нём всё идеально. С хрустящим (снаружи) и тонким (внутри) тестом, с сочной начинкой, которая тает во рту», — вспоминает Руслана.

Женщина таки раздобыла рецепт понравившихся ей чебуреков, а затем решила показать способ приготовления этих замечательных сочных пирожков всем.

© Depositphotos

САМЫЕ СОЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ

Чебуреки считаются традиционным блюдом крымских татар. Именно в этой кухне тонкие пресные лепешки с мясным фаршем прижились лучше всего. Неудивительно, что для приготовления оригинальных чебуреков берется или говядина, или баранина (что объясняют местными традициями). Хотя в других регионах и странах чебуреки нередко готовят и со свиным фаршем.

А вот тесто во всех случаях готовится самое простое: мука, соль, горячая вода и растительное масло. Такое тесто получается эластичным и податливым, легко раскатывается и не прилипает к рукам. Обычно тесто раскатывают несколько раз. Причем делают это для образования воздушных кармашков, которые при жарке чебуреков превращаются в те самые привычные пузырьки.

© Depositphotos

 Подводный мир

В морях и океанах живут самые древние, самые большие, самые сильные и самые ядовитые животные на Земле. Многие из них похожи на существ с других планет. С некоторыми из них мы сегодня познакомимся.

ФотографииАндрея Шпатака

Типичный кубинский подводный пейзаж. Красная губка:

Серия сообщений "*** подводный мир / 2":
Часть 1 - Яркие макрофотографии кораллов Большого Барьерного рифа
Часть 2 - Жители подводного мира
...
Часть 22 - Кораллы — древнейшие существа на Земле
Часть 23 - Удивительный подводный мир
Часть 24 - Жители подводного мира
Часть 25 - Интересные факты о морских звездах

Предлагаю мой авторский рецепт фантастически красивого муссового торта с клубникой. Рецепт создан по мотиву торта "Фрезье" от французского кондитера Яна Куврёра (Yann Couvreur). В основе торта - бисквит на горячем молоке, нежнейший мусс с добавлением белого шоколада, а в центре находится клубничное компоте с аппетитными кусочками ягод.
Очень нежный муссовый торт с клубникой, который порадует вас изумительным свежим вкусом, потрясающим ароматом и аппетитным внешним видом. Этот торт приведёт ваших гостей в восторг! Так что, пока сезон не закончился, запасайтесь клубникой!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Для клубничного компоте:
• Желатин (порошок) - 10 г
• Вода (для желатина) - 60 мл
• Клубничное пюре - 220 г
• Сахар - 60 г
• Крахмал кукурузный - 9 г
• Клубника (нарезанная на кусочки) - 100 г

• Для бисквита на горячем молоке:
• Мука - 120 г
• Разрыхлитель - 6 г
• Сливочное масло 82,5% - 40 г
• Молоко - 80 мл
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Соль - 1 щепотка

• Для мусса с белым шоколадом:
• Желатин (порошок) - 15 г
• Вода (для желатина) - 90 мл
• Молоко - 150 мл
• Сахар - 60 г
• Шоколад белый - 150 г
• Сливочный сыр (у меня маскарпоне) - 250 г
• Сливки для взбивания 33-36% (холодные) - 450 мл

• Для начинки:
• Клубника (свежая) - около 450 г
•                                                                                                   

Приветствую всех! Сегодня готовлю вкусный суп пюре из чечевицы.

Ингредиенты:

красная чечевица - 200 грамм

лук - 150 грамм

морковь - 150 грамм

болгарский перец – 100 грамм

чеснок – 1 зуб

растительное масло – 2 ст.л.

сливочное масло - 25 грамм

картофель - 150 грамм

соль – 1,5 ч.л.

итальянские травы - 0.5 ч.л.

1 литр кипятка или бульона

Зелень петрушки – 10 грамм

````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Пиза

Небольшой итальянский город Пиза прославился на весь мир своей падающей башней. Практически все организованные туры по Италии включают посещение этой необычной достопримечательности, которая уже не одно столетие рискует окончательно упасть и держится только благодаря постоянным работам по ее укреплению. Пизанская башня расположена на площади Пьяцца деи Мираколи («площадь чудес»). Здесь находится еще несколько архитектурных шедевров. Ансамбль площади внесен в список ЮНЕСКО.

В Пизе есть и другие не менее интересные и живописные места. Популярным является городской квартал Борго Стретто, который представляет собой пример средневековой застройки, характерной для Западной Европы XIII-XIV столетий. Обязательным пунктом посещения в Пизе должны стать ее замечательные музеи, где можно полюбоваться на работы скульпторов и художников, творивших в период Средневековья и Нового времени.

1. Пизанская башня

Самая знаменитая достопримечательность Пизы, известная на весь мир благодаря ошибке, допущенной при строительстве. Сооружение входит в архитектурный комплекс Пизанского собора и является его колокольней. Башня возводилась на протяжении XII- XIV веков по проекту Б. Пизано. Практически сразу постройка начала отклоняться от вертикальной оси, из-за чего работы постоянно приостанавливались. Дефект исправить так и не получилось, но неумолимое падение башни удалось остановить, зафиксировав крен на уровне 3,54°.

2. Пизанский собор

Кафедральный храм города Пиза, расположенный на Пьяцца-дель-Дуомо. В архитектурный комплекс входит само здание собора, колокольня (знаменитая падающая башня) и баптистерий. Ансамбль был возведен в период XI-XIII вв. в «пизанском» романском стиле, который объединил элементы ломбардской, византийской и исламской манеры строительства. В отделке фасада и интерьера в больших количествах использовался белый и черный мрамор.

3. Баптистерий Святого Иоанна

Великолепная готическая постройка XII-XIV вв., возведенная по проекту архитектора Диотисальви. Баптистерий считается самым крупным в Италии. В высоту здание достигает 55 метров, диаметр кольца стен – 34 метра. По первоначальному проекту сооружение планировалось возвести в романском стиле, но продолжительность строительных работ почти в 200 лет позволила добавить в облик более изящные черты готической манеры.

Французская классика - торт Фрезье. Это бисквитный торт с клубникой и кремом. Раньше такой торт готовили королям. Торт на день рождения и любой праздник.

Ингредиенты (диаметр торта 18 см):

• Для бисквита:
• Яйца куриные - 150 г.
• Сахар - 150 г.
• Сливочное масло - 60 г.
• Мука пшеничная - 150 г.
•