Альберобелло

Альберобелло — это небольшой сказочный городок на юге Италии, приткнувшийся на «каблуке» итальянского «сапога». Он знаменит  уникальными сооружениями трулли, включенными в список Всемирного наследия ЮНЕСКО с 1996 года.

Остров-призрак Шэншань

Когда-то здесь жили более 2 000 рыбаков. Поселение было основано в 1950 году и процветало в течение десятилетий на богатствах Желтого моря. Но в её месторасположении был стратегический просчет…

Остров-призрак Шэншань — образцовый пример саморегулирующей системы, как быстро восстанавливается природа от вмешательства человека.

1. А просчет был в том, что крошечная гавань оказалась слишком маленькой для больших судов, необходимых для поддержания промысла, и корабли были перенаправлены в более крупные порты. Вскоре эта рыбацкая деревня пришла в упадок. (Фото Johannes Eisele):

2. Единственное, что остановило деревню Хоутоувань от полного поглощения растительностью — это толпы туристов, привлеченных местными фантастическими пейзажами. Вход на территорию тоже сделали платным — 6 долларов. Бывшие местные жители сейчас приезжают сюда на работу — они следят за порядком и безопасностью.(Фото Johannes Eisele):

Пекинская капуста с ее сочными и нежными листьями давно завоевала любовь и огородников, и гурманов. Но многие до сих пор считают, что высаживать ее можно только весной – ведь иначе капуста начнет стрелковаться. А мы докажем вам правильность июльского посева пекинки!

Выращивание пекинской капусты – дело несложное. Но многие неопытные огородники, зная, что срок созревания пекинки составляет всего 1,5-2 месяца, пробуют сажать ее в течение всего лета – и очень огорчаются, когда растение вместо формирования заветного кочана начинает выкидывать цветочные стрелки.

"Как же так, – негодуют они. – Ведь во всех источниках четко сказано, что возможен и весенний, и летний посев пекинской капусты!"

Все так, но существуют нюансы выращивания этого овоща, о которых мы вам сейчас расскажем.

Другие названия пекинской капусты: китайская капуста, петсай, салатная капуста.

Летний посев пекинской капусты – зачем?

Во-первых, давайте разберемся, зачем вообще сажать пекинку летом? Это стоит делать в тех случаях, если вы не все овощи потребляете сразу же после созревания, а любите побаловать домашних запасами на зиму.

Дело в том, что пригодными для зимнего хранения являются только те кочаны пекинской капусты, которые выросли из семян, посеянных в июле – начале августа. Далеко не вся капуста подходит для зимовки в свежем виде – ранние и среднеспелые сорта не долежат даже до декабря. Для засолки же и особенно зимнего хранения годятся среднепоздние и позднеспелые сорта, а также те, на упаковке семян которых стоит пометка "для хранения".

Вопрос второй – почему летом сажать пекинскую капусту нужно только в июле и августе, чем не подходит июнь? Точные сроки посева пекинки определяет ее крайне высокая чувствительность к освещенности (длине светового дня). Стрелкование этой культуры происходит при избытке освещенности (световом дне протяженностью более 12 часов), который как раз и наблюдается в начале и середине лета. Поэтому сеять пекинскую капусту лучше или в конце апреля или в конце июля. В этом случае рост и развитие растений придутся на периоды со сравнительно коротким световым днем, и растение все питание направит на формирование кочанов, а не цветоносов.

То есть пекинская капуста, высаженная во второй половине лета, будет храниться как минимум до зимы. Поэтому любителям этого овоща есть смысл высадить его дважды: первый урожай сразу же пойдет в салаты, второй – на хранение.

Выращивание пекинской капусты рассадным методом

                                                                                             

С чем только не приходится бороться дачникам за качество урожая! Но какие бы меры ни предпринимались, поблизости оказывается тот, кто так и мечтает погрызть морковь или картошку в кладовке, испортить цветы на клумбе или еще как-то навредить. В общем, мыши не дремлют.

Пытаясь бороться с этими грызунами, дачники используют любые средства – применяя стратегическое мышление, ставят разного вида мышеловки и щедро рассыпают отраву по углам.

Кому-то эти способы избавления от мышиной "армии" покажутся негуманными. К тому же, пострадать от мышеловок и ядовитых веществ могут домашние питомцы или дети. А этого допускать ни в коем случае нельзя. Поэтому можно попробовать относительно мирный способ прогнать мышей с вашего участка – при помощи растений. Некоторые виды растений можно использовать для приготовления отравленной приманки, а некоторые способны отпугнуть незваных хвостатых любителей чужого урожая свои запахом или наличием колючек.

И что же это за растения?

Нарциссы

Точнее, не сами цветы, а их выкопанные луковицы. Чтобы защитить посадки корнеплодов (картофеля, моркови) от мышей, летом выкапывают луковицы нарциссов и распределяют их по всей площади грядок, вперемешку со стеблями кориандра, а потом накрывают мульчей.

Нарциссы способны защитить от мышей и своих луковичных "коллег по клумбе" – тюльпаны. Мыши всегда готовы попробовать на вкус их луковицы. Чтобы защитить эти цветы, луковицы нарциссов низкорослых видов осенью высаживают вокруг клумбы с тюльпанами.

Безвременник осенний

Его используют для приготовления приманки. Все части этого растения очень ядовиты, так что мышам не поздоровится. Для приманки в большинстве случаев используют семена в пропорции 20 г семян на 1 кг любой крупы. Вместо крупы можно использовать муку, результат будет таким же. "Гремучую смесь" рассыпают во всех местах, где предположительно обитают и перемещаются мыши.

Безвременник осенний отлично защищает культуры на грядках, если растет поблизости.

Несмотря на свою богатую историю, а хризантема известна уже не одну тысячу лет, интерес к ней не увядает. В мире произрастает 29 ее видов, а количество сортов просто не поддается подсчету. Узнайте все о посадке и выращивании хризантем.

Хризантемы любят расти на солнце в защищенных от ветра местах. Хорошо себя чувствуют на слабокислых или нейтральных почвах с хорошим дренажем. Этот цветок нуждается в регулярном поливе, своевременных подкормках, тщательном рыхлении и опрыскивании от болезней и вредителей.

Посадка хризантем

Оптимальное время для пересадки и посадки хризантем – конец мая – начало июня, когда опасность ночных заморозков минимальна. Можно и осенью, но не позднее середины сентября, чтобы растение смогло хорошо укорениться до прихода холодов.

Многолетние хризантемы предпочитают рыхлую, хорошо пропускающую влагу почву с достаточным количеством питательных веществ. Для дренажа на дно ямы глубиной до 40 см насыпают крупный песок. Сажают цветы на расстоянии не менее 30 см друг от друга, предварительно внеся под каждый куст 200-300 г золы, 20-30 г нитроаммофоски и 2-3 кг перегноя. Место посадки обильно поливают. Затем в посадочную яму ставят хризантему и сверху присыпают землей, но неглубоко, т.к. корни у нее растут параллельно земле.

Через несколько дней делают первую прищипку, удаляя на саженце точку роста. Спустя три недели проводят вторую – обламывают верхушку побега с 2-3 узлами. В первые дни после посадки растение рекомендуется притенять, но так, чтобы покрытие не соприкасалось с листьями.

Размножение хризантем

Хризантемы размножают несколькими способами. Чаще всего это делают путем деления куста и черенкованием. И, разумеется, семенами.

Предлагаю рецепт вишневого пирога, который очень популярный в Америке. Хрустящая и рассыпчатая основа из рубленого теста, заполнена сочной рубиново-красной вишневой начинкой. Готовится пирог достаточно просто, а получается очень вкусным, ароматным, с небольшой кислинкой, которую придаем ему свежая вишня. Единственный минус этого пирога в том, что вы не сможете сразу его нарезать после выпечки, нужно дождаться когда пирог полностью остынет. Это позволит вишневой начинке застыть и тогда вы сможете нарезать его на красивые и ровные кусочки. Вишневый пирог подают как холодным, так и теплым, с шариком любимого мороженого. Обязательно попробуйте эту домашнюю, невероятно ароматную и вкусную выпечку!

Для рубленого теста:

• Мука - 320 г
• Сливочное масло - 225 г
• Сахар - 30 г
• Соль - щепотка
• Яйцо - 1 шт (крупное)
• Вода - 3-4 ст.л (ледяная)

Для вишневой начинки:

• Вишня - 1 кг (без косточек)
• Сахар - 150-200 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Лимонный сок - 2 ст.л
• Цедра лимона - 1 ст.л
• Кукурузный крахмал - 50 г
•                                                                                                     

Турецкая выпечка круче обычной дрожжевой! Покоряет сразу.

Привет друзья! Сегодня готовим потрясающую турецкую выпечку. Тесто дрожжевое с добавление разрыхлителя, благодаря этому, воздушное, пористое, мягкое, нежное, долго не черствеет и остается свежим. Начинка необычная, сочная, остренькая.

Ингредиенты

Тесто

• Молоко – 500 мл.
• Растительное масло – 250 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Соль – 1/2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Мука – 1 кг.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Сухие дрожжи – 10 гр.
•