Александр Мариничев живёт в Риге и профессионально занимается подводной съемкой. 

 

Гoложаберник

Anemone partner shrimp. Креветка, актиния.
                                                                                                                 

Серия сообщений "*** природа: Подводный мир":
Часть 1 - Загадочный подводный мир не только рыб
Часть 2 - Подводный мир-великолепные съемки
...
Часть 33 - Что скрывается под водой…
Часть 34 - Обитатели Черного моря, представляющие опасность для человека
Часть 35 - Подводный мир от Александра Мариничева
Часть 36 - Невиданные морские обитатели
Часть 37 - Новые фотографии морских чудищ Александра Семенова (Alexander Semenov)
...
Часть 45 - Инопланетные существа: медузы
Часть 46 - Жители подводного мира
Часть 47 - Яркость подводного царства

Эллери Гутьеррес (Ellery Gutierrez) родился в 1969 году в Maracay, Венесуэла. Начал рисовать в раннем детстве, вдохновленный репродукциями картин старых мастеров Возрождения, таких как Караваджо, которые видел в книгах об истории искусства.

Посвятив свою жизнь живописи, самостоятельно стал рисовать портреты и натюрморты. Его талант рисовальщика не остался незамеченным и Ellery Gutierrez был приглашен профессором живописи, известнейшим художником Венесуэлы Jose Antonio Aranaz в свою студию живописи, где он и начал брать уроки живописи и изучать искусство живописи в течении трех лет, а затем продолжил совершенствовать свое мастерство, изучая искусство живописи маслом, у профессора Siomara Ochoa.

Художник рисует в стиле суперреализма.

Национальный цветок Венесуэлы, орхидея, занимает большое место в его творчестве. Первая выставка его работ была в 1993 году в Венесуэле.

Серия сообщений "*** путешествия по Европе":
Часть 1 - Италия. Валле де Аоста
Часть 2 - Финляндия: праздники и чудеса.
...
Часть 39 - Ватикан – святое сердце христианской культуры и религии
Часть 40 - Городская ратуша Суботицы (Сербия)
Часть 41 - 20 лучших городов мира по версии журнала Condé Nast Traveler
Часть 42 - Великолепная Рига: город с самой большой в мире коллекцией зданий в стиле модерн
Часть 43 - Дом Висенс в Барселоне стал музеем и открыт для туристов
...
Часть 46 - Ночной Будапешт от Сергея Анашкевича
Часть 47 - Красота Нидерландов
Часть 48 - Красивые места Лондона

14 захватывающих фото, чтобы отдохнуть от суеты

В детстве многие равнодушно относятся к природе. Однако с возрастом часто появляется потребность в том, чтобы обновлять силы на лоне природы. Представляем подборку из 14 фото, которые унесут вас далеко-далеко от суеты сегодняшнего дня.
Туманное настроение

Мощь морской стихии

Сарай в Норвегии

Серия сообщений "*** природа: небо, облака, закаты, рассветы":
Часть 1 - Живописные снимки появления Торнадо.
Часть 2 - Умопомрачитальные снимки неба
...
Часть 35 - Астрофотографии и пейзажи Джесси Моррисона (Jesse Morrison)
Часть 36 - Ярость, красота и великолепие грозы от фотографа Чад Коуэн (Chad Cowan)
Часть 37 - Красота природы
Часть 38 - Редкие и необычные облака
Часть 39 - Эти астрофотографии вдохновляют воображение и вызывают умиление…
...
Часть 46 - Самые зрелищные закаты в мире
Часть 47 - Удивительные места, где встречаются два течения
Часть 48 - Далекие галактики

1. Крупные огурцы разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Воду довести до кипения, добавить уксус, залить огурцы маринадом и оставить на 1 час. Затем разложить в стерильные банки, присыпая мелко нарезанным луком, чесноком и семенами горчицы.
2. Банки накрыть стерильными крышками. Стерилизовать полулитровые банки 10 минут, а литровые – 15 минут с момента закипания. Закатать. Перевернуть банки вверх донышками и укутать до полного остывания. В итоге у вас получится 18–20 полулитровых банок.
3. ````````````````````````````````````````````````````````````````````````

1. Огурчики плотно уложи в банку, чередуя специями. Хрен (корень или листья) – пара нарезанных кружков или 1 средний листочек.
2. Залей кипятком, дай постоять 10-15 минут. Слей воду и еще раз повтори процедуру.
3. Приготовь рассол. Добавь в воду соль и сахар, дай покипеть буквально 10 секунд. Во время кипения добавь горький стручковый перец (порежь его кружочками).
4. Залей огурчики рассолом. Добавь в банку уксус или лимонную кислоту (1 ч. ложка, четко по краям). Чтобы дополнительно подстраховаться от вздутия, можно положить 1 таблетку аспирина. Закатай банку, заверни во что-нибудь теплое и дай постоять так 2 дня. После этого засол можно убирать в погреб.
5.  
6. `````````````````````````````````````````````````````````````````````

Ценители изысканных десертов точно смогут оценить по достоинству нежный крем-брюле. И при желании его можно приготовить самостоятельно, если знать некоторые правила и тонкости.

Что это такое?

Крем-брюле представляет собой нежный десерт, приготовленный из заварного крема и имеющий карамельную корочку. С французского языка название переводится как «обожжённые сливки», но родина достоверно не известна, хотя некоторые считают, что ею является именно Франция. А первые упоминания о таком необычном блюде появились в конце XVII века.

Для приготовления традиционно используются сливки, желтки, молоко и сахар, для ароматизации добавляется ваниль или другие компоненты, например, цитрусовая цедра. Горячее молоко соединяется с другими ингредиентами, после чего всё вместе запекается, и в процессе такой обработки крем густеет. Хрустящая карамелизированная корочка получается благодаря обработке поверхности десерта так называемым фломбером – специальной кулинарной газовой горелкой. Подаётся крем-брюле в порционных керамических или иных формах, а перед подачей остужается до комфортной комнатной температуры.

Как готовить?

Как приготовить крем-брюле? Предлагаем несколько способов.

Способ первый

По такому рецепту вы сможете приготовить классический французский крем-брюле. Вам потребуется:

• два стакана жирных сливок (не менее 30-35%);
• семь или восемь ст. л. сахара (можно использовать пять ложек обычного и две коричневого);
• небольшой стручок ванили;
• четыре-пять яичных желтков.

Описание приготовления:

1. Займитесь сливками. Их влейте в кастрюлю и поставьте на плиту. Сразу же разрежьте вдоль стручок ванили, соскребите из внутренних частей семена и всыпьте их в сливки, туда же положите и оболочку. Содержимое кастрюли доведите до кипения, но не давайте образоваться пене. Сразу выключайте огонь. Горячие сливки нужно процедить, вынув из них ванильный стручок.
2. В отдельную ёмкость положите отделенные от белков желтки, соедините их с пятью-шестью ложками сахара и разотрите вилкой или венчиком или на небольшой скорости взбейте миксером. Сахар должен полностью раствориться.
3. Теперь в желтковую массу постепенно и медленно (лучше частями) вливайте горячие сливки, одновременно размешивая или аккуратно взбивая состав.
4. Распределите смесь по формам, их поставьте в достаточно глубокий противень. Теперь ёмкость заполните очень горячей или только что вскипевшей водой, чтобы она закрывала формы примерно наполовину.
5. Духовку прогрейте до 150 градусов, отправьте в неё противень с водой и формочками примерно на час.
6. Теперь уберите почти готовый десерт на пару часов в холодильник, чтобы крем приобрёл нужную консистенцию и застыл.
7. Затем поверхность каждой порции присыпьте коричневым сахаром и обработайте его газовой горелкой для получения корочки.
8. Готово!
9.                                                                                           

Серия сообщений "*** десерты":
Часть 1 - Цитрусовый мармелад
Часть 2 - Сырная нарезка на праздничный стол
...
Часть 28 - 5 десертов без муки и сахара
Часть 29 - Когда хочется сладкого, при этом не вредного: веганские пирожные с малиной
Часть 30 - Что такое десерт крем-брюле? 3 способа приготовить дома
Часть 31 - Десерт «Нежность»
Часть 32 - Топ - 10 десертов с клубникой без выпекания
...
Часть 48 - Не отказывайте себе в маленьком удовольствии десерта Панна Котта
Часть 49 - Историческая справка о самых известных десертах
Часть 50 - Пасха медовая

1. Хлеб с маслом и сахаром

2. Карамелизированный сахар

3. Смола плодовых деревьев

Греки не завтракают. И ясно почему: они так плотно ужинают, что можно смело делать перерыв до обеда следующего дня. Мы узнали рецепты блюд, которые делают греков сытыми и веселыми.

Салат хориатики

Хориатики в переводе с греческого — «деревенский салат» (мы его называем греческим). Овощная закуска с сыром всегда на столе у жителей Пелопоннеса: по выходным и в будни, за обедом и ужином. Рецепт проверен поколениями. Хориатики старше вас раз в 700, а то и в 900. Древние греки кидали в одну тарелку все продукты, что были в изобилии: овощи, зелень, оливки, сыр фета. Заправляли оливковым маслом и щепоткой орегано.

Если не считать помидоров, салат дошел до нас ровно таким, каким его ели Архимед и Платон. А помидоры в салат стали добавлять только в 20-х годах XIX века, когда томаты завезли в Грецию. Овощи в салате мешают руками, подливая на каждом этапе приготовления ложку оливкового масла.

Главный ингредиент хориатики — фету — добавляют в самом конце, перед подачей. Ее выкладывают поверх овощей крупными ломтиками в форме кирпичиков. Греческий сыр из овечьего или козьего молока придает кислинку и помогает свежим овощам и оливкам раскрыть свой вкус. Завершают блюдо ароматными специями — смесью из орегано, тимьяна и кориандра.

Саганаки и варенье из помидоров

Ачма с сыром и зеленью
🔸на 100грамм – 169.58 ккал

Ингредиенты:
Бездрожжевой лаваш
1 яйцо
200 г. творога 1,8%в пачке (не мягкий)
150-200 г. сыра…. Сулугуни, Адыгейский любой на Ваш вкус
150 мл. кефира
Зелень(или без)
Чуть соли

Приготовление:
Смешиваем творог, натертый сыр, чуть соли(при необходимости) и добавляем нарезанную зелень, перемешиваем.
Лаваш нарезаем на одинаковые пласты(в зависимости от формы выпекания).
Отдельно взбиваем яйцо с кефиром.
Выкладываем слоями, лист лаваша смазываем кефирно-яичной смесью, посыпаем начинкой и т.д Последний слой, лист лаваша промазываем смесью и даем пропитаться минут 10. Далее, выпекаем при 180 °~ 25 мин, в зависимости от духовки.И за 5 мин до готовности посыпать сыром.

Приятного аппетита!

````````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Серия сообщений "*** пироги, пирожки":
Часть 1 - Любимые рецепты русской кухни.Вкусный Расстегай
Часть 2 - Картофельные пирожки с лососем
...
Часть 28 - Готовим дома:классические беляши
Часть 29 - Простые вкусные рецепты из слоеного теста
Часть 30 - Ачма с сыром и зеленью
Часть 31 - Наивкуснейший Лимонный пирог
Часть 32 - Сливовый пирог с двойным дном
...
Часть 48 - Тёртый пирог с творогом и шоколадом
Часть 49 - Безумно вкусная ватрушка "Королевская" по-новому
Часть 50 - Песочный яблочный пирог «Карамелька»