Вкусный и сытный салат с насыщенным вкусом и ароматом итальянских трав!

Ингредиенты: 

Баклажан – 1 шт. 

Помидор – 1 шт. 

Яйца отварные – 3 шт. 

Чеснок – 1 зубчик 

Приправа «Итальянские травы» по вкусу (у меня 0,5 чайной ложки) 

Соль - 0,5 ч. л. в баклажаны 

Майонез по вкусу 

Растительное масло для жарки

Птицы

Финалисты престижного фотоконкурса Bird Photographer of the Year 2021. Итак, потрясающие фотографии птиц. Плохих здесь не бывает.

Лебеди в Дербишире, Великобритания:

Орлан-белохвост прогоняет лису:

Я готовлю так уже более 10 лет. Проверенный, очень вкусный рецепт мидий. Мидии в сливочном соусе. Приготовление займет всего 10 минут.

Ингредиенты:

• Мидии - 1 кг
• Чеснок - 4 зубчика
• Растительное масло - 2 ст.л + 20 мл
• Сливочное масло - 20 г.
• Мука - 1 ч.л
• Сливки 10% - 300 мл
• Острый перец чили - 1 г.
• Соль - 1 щепотка
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Соевый соус - 1 ст.л
• Укроп - 1 пучок
• Сыр - 80 г.

Железодефицитная анемия – это состояние нарушенного синтеза гемоглобина в организме. 

Заболевание развивается вследствие недостатка железа в крови. При этом уменьшается число эритроцитов, прогрессирует гипоксия тканей. 

Человек чувствует слабость, сонливость и шум в ушах, быстрее устает. Выправить такое положение поможет специальная диета при железодефицитной анемии.

ЖЕЛЕЗОДЕФИЦИТНАЯ АНЕМИЯ

Гемоглобин — это сложный железосодержащий белок и составная часть эритроцитов. Он отвечает за обмен кислорода с углекислым газом между легкими и клетками. Дефицит гемоглобина в крови ведет к устойчивой гипоксии тканей.

Анемия, возникающая из-за нехватки железа, нарушает синтез гемоглобина. Болезнь чаще встречается у детей и женщин, однако скрытой формой анемии страдает по разным данным треть населения планеты, даже не подозревая об этом.

У КОГО И ИЗ-ЗА ЧЕГО МОЖЕТ ВОЗНИКАТЬ АНЕМИЯ?

Организм ежедневно теряет часть железа, что считается нормой. Микроэлемент выходит с мочой, потовым секретом или каловыми массами. Одновременно это количество восполняется с пищей. Если баланс рушится, то начинается анемия, появляются первые симптомы железодефицита в организме.

Причины развития заболевания:

• несбалансированное питание – жесткие диеты, вегетарианство, нехватка в рационе мяса и субпродуктов;
• нарушения всасывание железа в ЖКТ – кишечные инфекции, гастрит или хронический энтерит, дефицит витаминов C и B12;
• массивная потеря крови – маточные и желудочно-кишечные (из-за эрозии или язвы) кровотечения, обильная менструация, обширные травмы;
• проблема с доставкой нутриента – сбой работы печени, цирроз, гепатит;
• болезни крови – гемофилия, гемоглобинурия, спонтанные кровопотери;
• другие факторы – частое донорство, переход на гемодиализ.

Риск развития повышается у беременных, кормящих женщин в связи с затратой на образование плода и вхождением железа в состав молока. Болезнь выявляют часто у детей и подростков из-за расходов на рост, развитие. В группе риска все женщины с момента половой зрелости по причине ежемесячных кровопотерь.

В ЧЕМ ФУНКЦИЯ ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ?

Железа крайне мало в организме относительно массы тела – около 2-4 г. Часть находится в гемоглобине, часть в печени, а еще в мышцах, селезенке и костном мозге. Хотя процент микроэлемента небольшой, но влияние на разные органы и процессы огромно. Например, 20% железа участвует в синтезе ферментов.

Функции нутриента:

• перенос кислорода к клеткам и углекислого газа к легким;
• обеспечение нормального клеточного, системного метаболизма;
• разрушение продуктов окисления, токсинов и их утилизация;
• создание нервных импульсов, участие в работе головного мозга;
• поддержка функций щитовидной железы и иммунной системы;
• нормализация обмена холестерина, перевод калорий в энергию;
• воздействие на объем и степень усвоения витаминов группы B.

Нормальный уровень железа – это защита от усталости, сонливости, депрессий, стрессов и отличное состояние кожи, волос, ногтей. Формируется устойчивость к инфекциям, улучшаются очистительные функции печени. Риски заболеваний, связанных с сердцем, сосудами и ЦНС, значительно снижаются.