«Молоко в Советском Союзе делалось из молока. В сметане была сметана, в кефире — кефир, а в масле — масло. А еще молоко прокисало. За один-два дня. И получалась простокваша. Моя мама на этой простокваше готовила изумительные оладьи.

За молоком ходил каждый школьник. После школы мы очень часто шли незадолго до конца обеденного перерыва в гастроном или магазин «Молоко». Там стояли среди других школьников, молодых мам с колясками и пенсионеров, ожидая, когда толстая продавщица в белом несвежем халате откроет двери магазина. Затем все устремлялись по отделам.

В нашем городе в обеденный перерыв в гастрономы, как правило, привозили свежие молоко, хлеб и некоторые другие продукты. Поэтому открывшийся после обеденного перерыва магазин зачастую позволял купить все указанное родителями. Мало того — свежим.

Для молока и молочных продуктов это было более чем актуально. Ведь то молоко на самом деле очень быстро прокисало — за сутки. А если оно полдня или день до того простояло в магазине, вероятность того, что оно к утру, а то и к вечеру прокиснет, была высока», — рассказывает Виталий Дубогрей.

1. Я до сих пор помню те гастрономы. С несколькими отделами. Каждый отдел продавал свои группы продукции. Многие магазины были оборудованы универсальными кассами. В них нужно было, постояв в очереди, оплатить товар, назвав отдел, товар и цену на него, например: молочный, пол-литровая бутылка молока и баночка сметаны — 65 копеек. Кассир на огромном треугольного вида кассовом аппарате выбивала чек, который нужно было вручить продавщице в отделе. Для этого нужно было стать в очередь из таких же людей с чеками. Хуже было, если в отделе продавался весовой товар. Ведь сначала нужно было выстоять очередь — маленькую или большую. Затем там тебе выписывали на кусочке вес и цену. Затем к кассе, там очередь, получить чек, и снова в очередь в отдел. Магазины поменьше такой системы не имели, и там все стояли просто в очередь в отдел. Были еще универсамы самообслуживания — наподобие сегодняшних маркетов. Там товары оплачивались на кассе при выходе из зала.

 Орхидея

Обрезать или нет, вот в чем вопрос

Чаще всего люди покупают уже цветущую орхидею. Дендробиум может порадовать цветами до 4 месяцев, фаленопсис намного дольше. Но одно неизменно для всех видов орхидей: чтобы растение зацвело повторно, за ним нужно правильно ухаживать.

Некоторые люди после окончания цветения сразу же покупают химию и ищут в интернете народные способы, с помощью которых пытаются заставить орхидеи зацвести опять. Но это ошибка.

Когда цветки опадают, растение погружается в период сна — то есть попросту отдыхает и набирается сил. Ему не стоит мешать — отдохнет и само зацветет, когда нужно.

Стрелка сухая: срезаем все лишнее

Сухая, вялая, коричневая, побуревшая стрелка — знак того, что ваша любимица больше не будет ею пользоваться. А значит, цветонос (как и увядшие листочки) нужно удалить.

Для этого потребуются ножницы, нож или секатор. Инструмент перед работой с цветком стоит продезинфицировать, протерев спиртом или хлорным раствором.

• Сухой стебель убирается не до конца — оставьте «пенечек» на 1-2 см.
• Внутри цветоноса может оказаться пустота. При поливе старайтесь, чтобы вода не попадала внутрь. Срез можно запечатать, скажем, накапав раскаленного воска со свечки. Это не только защитит цветок от попадания влаги, но и продезинфицирует срез.
• Если вы видите так называемую спящую почку, оставьте ее на стрелке. Цветонос обрежьте на пару сантиметров выше нее (он немного подсохнет, и почка не пострадает). Конечно, не факт, что здесь вырастет новая веточка, но все же такой шанс есть.

Кстати, раз уж резать — так резать! Окончание цветения — отличный повод для пересадки орхидеи. При этом вы сможете осмотреть корни.

                                                                                               

Часто бывает, что мы готовим пищу по рецептам, в которых указан точный вес добавляемых ингредиентов. Далеко не у каждого на кухне могут оказаться специализированные кухонные весы для взвешивания продуктов маленьких объемов. На этот случай под рукой всегда есть столовая ложка.

Есть блюда, в процессе приготовления которых допускается экспериментировать с объемом ингредиентов, а есть блюда, где необходимо строго соблюсти пропорции, в чем нам и поможет столовая ложка.

Несмотря на то, что столовая ложка имеет постоянный и неизменный размер, вес и объем, находящейся в ней продукт не будет одинаковым. Это связано с плотностью и физическими свойствами продукта. Так, например, удельный вес муки и воды в столовой ложке будет отличаться.

Мера продуктов в одной столовой ложке

1. Сахар — 12 граммов (без горки).

 Если сахар хранился во влажном помещении, то в том же весе объем сахара может уменьшиться (за счет увеличения плотности продукта).

2. Лимонная кислота, сухие дрожжи, желатин, сахарная пудра – 20 граммов (без горки).
3. Мука, картофельный крахмал — 25-30 граммов (без горки).
4. Соль – 25-30 граммов (без горки). /  Соль – 30-35 граммов (с горкой).

Нужно помнить, что соль может быть разной степени помола, чем меньше гранулы, чем тяжелее соль. Стоить принять во внимание, что соль имеет и тяжелый удельный вес.

5. Мед – до 40 граммов (если мед жидкий, то горку сделать не получится)

Мед может засахариться и поменять свою консистенцию, а значит, объем такого меда будет другой. Твердый мед можно подержать в тепле или на водяной бане, после чего он станет тягучим.

https://sovet.boltai.com/topics/pamyatka-po-produktam-v-lozhke/

``````````````````````````````````````````````````````````````````

 Орхидея

Чем вызваны трудности выращивания

Семена растений семейства орхидных никогда не прорастают в привычных для большинства растений условиях – вместо земли им нужен питательный субстрат. Причиной тому стало их особое строение и физиологические свойства:

• семена лишены эндосперма – зародыш вынужден получать питание из субстрата;
• микроскопический размер семенного материала – высыпаются при растрескивании коробочки;
• отсутствие защиты – без эндосперма семена орхидей восприимчивы к любым внешним воздействиям и патогенным микробам.

На заметку: в природе орхидеи часто образуют симбиоз с грибами и высеваются на грибницы, которые обеспечивают семенам питание и микроклимат.

Где взять семенной материал

Чтобы получить семена в домашних условиях, проведите опыление цветков орхидеи. Мягкой кисточкой или ватой соберите пыльцу на тычинках одного растения и перенесите на пестик другого.

Созревание плодов орхидеей длится 3-8 месяцев. Когда завязь достаточно вырастет, обвяжите ее салфеткой – тогда при растрескивании плода семечки не выпадут на землю. Плод считается созревшим, когда самопроизвольно раскроется.

На заметку: орхидное семя настолько мелкое, что его невозможно рассмотреть без микроскопа. Размеры компенсируются количеством – с одного цветка получается 3-5 миллионов штук.

Доступный способ получить материал для посева – заказать у китайских поставщиков. Этот путь проще, чем поиски на местном цветочном рынке.

Технология посадки семян орхидеи

Особенности семени долгое время были непреодолимым препятствием для цветоводов-любителей. Но сегодня разработана методика, позволяющая добиваться всходов в искусственной питательной среде.

Выбор и подготовка посуды

Лучший вариант вместо обычных горшков – посуда для химических опытов: конические колбы с винтовыми крышками 250-300 мл, лабораторные пробирки 1.5х15 см, к ним делают ватно-марлевые пробки, которые оборачивают фольгой.

Также можно воспользоваться бутылками от инъекционных растворов (200-500 мл), стеклянными баночками с закрутками от детского пюре или стерильными аптечными контейнерами для анализов.

Важный момент: независимо от того, какую посуду вы выбрали, крышки должны прилегать плотно и обеспечивать герметичность.

Затем емкости (кроме аптечных контейнеров) обязательно промойте содовым раствором и простерилизуйте в духовке или пароварке. Методика такая же, как при подготовке банок для домашней консервации, только время нужно увеличить вдвое (30 минут).

Спасительный эликсир для сосудов. Память улучшилась, исчез шум в ушах, давление в норме!

Через кровеносные сосуды транспортируется кислород и питательные вещества ко всем органам, в том числе и к головному мозгу. К сожалению, с возрастом эластичность сосудов ухудшается, а просвет, через который проходит кровь, становится меньше из-за загрязнений стенок сосудов холестериновыми бляшками.

Ухудшение памяти, шум в ушах, головные боли, повышенное давление и хроническая усталость — тревожные звоночки, которые посылает мозг, требуя провести очистку сосудов и предотвратить развитие атеросклероза. Еда с высоким содержанием вредного холестерина, загрязненная окружающая среда и вредные привычки усугубляют развитие подобных заболеваний, поэтому чистку сосудов народными средствам рекомендуется проводить хотя бы раз в год в целях профилактики.
У нас нашлось несколько рецептов из копилки народной медицины, которые не заставят вас долго выискивать необходимые ингредиенты, так как всё найдется на вашей кухне.

5 средств для очистки сосудов
1. Мёд + орехи

Измельчите 5 грецких орехов, добавьте 1 ст. л. мёда, по щепотке корицы и сушеного имбиря, хорошо перемешайте и дайте настояться в течение суток в холодильнике. Употребляйте средство 3 раза в день за полчаса до еды.

2. Луковый сок + мёд

Смешайте треть стакана свежевыжатого лукового сока со стаканом мёда. Принимайте лекарство 3 раза в день за полчаса до еды по 1 чайной ложке. Луковый мёд, кроме того, что очищает сосуды, еще и поднимает иммунитет, служит профилактикой простудных заболеваний.

3. Натуральные соки

Особенно хорош для наших целей — гранатовый сок. Его следует выпивать по полстакана дважды в день за 30 минут до завтрака и обеда. Иногда чередуйте гранатовый сок с натуральным морковным или яблочным.

 

Приготовить такой абрикосовый компот на зиму несложно, но чтобы заготовка получилась отменной и хорошо хранилась, стоит учитывать все нюансы приготовления .

Фpукты мoeм пoд cтpуeй пpoxлaднoй вoды, paзлaмывaeм нa двe пoлoвинки и удaляeм кocтoчки. Пoдгoтoвлeнныe плoды пoмeщaeм в банки и зaливaeм кипяткoм. Дaeм нacтoятьcя примерно 30 минут, что бы фрукты прогрелись. Пocлe тoгo, кaк жидкocть cтaнeт теплой cливaeм ee в кacтpюлю и cнoвa кипятим. K фpуктaм дoбaвляeм caxap и cнoвa зaливaeм кипящeй вoдoй. Банки закатываем , проверяем на герметичность, переварачиваем , укутываем и оставляем до полного остывания . Затем убираем в погреб.

• абрикосы 1/3 банки
• вишня - 2 горстки
• лимон - 2 кружочка
• ядрышки абрикос
• сахар - 250 г
• вода

```````````````````````````````````````````````````````````````````````````

Низ живота – проблемная зона. Его легко накушать, но сложно от него избавиться. Также, он появляется, когда быстро худеешь – остается обвисшая кожа.

Это упражнение поможет вам укрепить мышцы и избавиться от лишнего веса.

Делаем все, как показано на примере.

Ложимся на пол, поднимаем ноги, а затем поднимаем корпус и задерживаемся на несколько секунд.

Это упражнение стоит выполнять не один раз, а в течение минуты, как минимум.

С каждым днем будет становиться легче.