Рулька по-баварски с кислой капустой, это классика немецкой кухни.

Хрустящая корочка, и нежное, розовое мясо, которое просто тает во рту.

Это блюдо украсит любой праздничный стол или станет сытным обедом для всей семьи.

Обязательно приготовьте рульку по-баварски! Она того стоит.

Ингредиенты:

Рулька 2шт

Перец черный 5г

Майоран 5г

Соль 20г

Пиво темное 200мл

Лук 1шт

Капуста квашеная 300г

Картофель 500гр

Масло растительное 30мл

Крахмал 1ст.л

Прованские травы 1г

                                                                                                                

Приготовление:

Обмазать рульку специями, вакуумировать и мариновать в холодильнике 3-7 дней

Запекать при t190° полтора часа

Картофель отварить до полуготовности

Припустить лук в масле

Добавить капусту и прогреть

Рульку вынуть из пакета и запекать при t190° двадцать мин.

В оставшийся от мяса бульон добавить пиво и редуцировать на треть

Обжарить картофель с щепоткой прованских трав

Сервировать и полить соусом

Приятного аппетита!

``````````````````````````````````````````````````````````````````````